Ik heb het idee opgevat om voor collega's op werk een proeverij te organiseren. We waren met 12, en het bleek lastig om iemand daarvoor in te laten vliegen... Dan boet je toch stevig in op aantal whiskys of de kwaliteit ervan. Dus heb ik besloten het helemaal zelf te organiseren! Ik heb men wat geld laten betalen, en ben naar mijn huisslijter gegaan die mij graag wilde helpen, ook met 'leenflessen'. Mijn doel was om een samenstelling van erg mooie whiskys te maken, met een heleboel verschillende elementen (qua regio's, smaken, finishes etc) zodat ik het hele whiskyverhaal kan vertellen. Het publiek is dan ook zeer gemixt: voor de beginners is het hele verhaal leuk, voor de gevorderden is het leuk dat het allemaal mooie whiskys zijn.
Dit is de selectie geworden:
- Four Roses Single Barrel ('leenfles', om het bourbon verhaal te kunnen vertellen)
- Auchentoshan 12Y (als easy whisky om mee te beginnen, Lowlands triple-distilled)
- Amrut Fusion (omdat India ook whisky kan maken)
- Glenmorangie Quinta Ruben 12Y (port finish, Highlands)
- Glenlivet XXV (oud, Speyside, ik mocht het restje kopen, kunnen nog net 12 drams uit de fles
)- Millstone 12Y Sherry Cask (Nederlands voor de leuk, en heavy sherry)
- The Ultimate Coal Ila 2003 11Y (Independent (NL) Bottler en single cask, ook leuk voor het verhaal, en Islay)
- Ardbeg 10Y ('leenfles', omdat dit ook een leuke Islay is)
Volgens mij heb ik zo een leuke variatie. Is dat ook het beeld van de kenners hier? En ik twijfel erg over de volorde. Met name de Amrut Fusion en Glenlivet XXV vind ik moeilijk te plaatsen. Ik heb ze allemaal ook nooit gehad, behalve de Ardbeg 10.
Daarnaast gaat mijn werkgever er hapjes bij regelen. Dus ik ben tevens benieuwd naar tips daarover. Ik had zelf al gevonden dat kaas, worst, vis, risotto, chocolade, fruit, pate en brood goede opties zijn, maar geen idee wat waarbij past... Oja en dat knoflook / kruidig eten over het algemeen moet worden vermeden.
Ik ben benieuwd naar jullie meningen!
