Oloroso vs Pedro Ximenez

[Daan]

Al een tijdje probeer ik uit te vogelen of ik meer een Oloroso of PX-liefhebber ben.
En wat er op dat vlak écht geprobeerd moet worden natuurlijk

Van allebei heb ik wel flessen gehad, sommige ook matured in beide type casks.
Ik ben benieuwd waar jullie voorkeur naar uitgaat en of jullie voorbeelden hebben van goede flessen van een van beide types (of misschien kennen jullie een hele goede Fino-matured whisky bijvoorbeeld).

Bij mij zijn vooral de 18 en 21 versies van GlenDronach favoriet. Waarbij ik zelf vind dat de 18 (alleen Oloroso i.t.t. de 21) wat zwaarder neust en smaakt. Die lijkt het "zoetje" te missen dat de 21 wel heel kenmerkend heeft.

Ik hoor graag jullie meningen

[Paulini]

Ik houd van beide, wel mag wat mij betreft whisky op PX wat jonger zijn dan Oloroso.

[Bishlouk]

Oloroso, zonder twijfel.

Ik vind PX veel te zoet.

[caskstrength]

Ik vind PX vaak te zoet, alsof ik echt aan de sherry zit. Het wat zurigere karakter van Oloroso (gemaakt van minder zoete druiven, meer effect van de oxidatie van de druiven.

Ook geeft deze volgens mij eerder een vlezig en zwavelachtig karakter, dat mij wel ligt.

[Wouter1981]

Oloroso wanneer het om whisky gaat
PX wanneer het om sherry gaat

Ik vind die nootjes in mijn whisky echt een toevoeging. Echt heerlijk

[Paulini]

Oloroso wanneer het om whisky gaat
PX wanneer het om sherry gaat

Ik vind die nootjes in mijn whisky echt een toevoeging. Echt heerlijk

pinda's of cashew?

[Wouter1981]

Meer hazelnoot of amandelen

[fjharms]

Meer hazelnoot of amandelen

met een flinke dosis pure chocolade, en nog wat specerijen.
Heeeeeeerrrrrrlijk!

[Wouter1981]

Nou begin ik zelf te twijfelen eigenlijk.

Weet iemand of de mocca geuren en smaken die je soms aantreft in whisky meer naar voren komen bij ex-PX of bij ex-Oloroso?
Of is dat om het even en is het meer een een effect van de combinatie met de spirit?

[Daan]

Opvallend dat de voorkeur tot nu toe Oloroso lijkt, terwijl er naar mijn idee meer op PX gematured/gefinished wordt.
Voorbeeldje is de 15yo serie van BenRiach. Wel vaker zie ik flessen staan waar PX geadverteerd wordt, maar "Oloroso cask matured/finished" zie ik eigenlijk veel minder.

Iemand ook nog ervaring met andere sherry-maturations of finishes?

[vmk]

Ook in dit topic kan ik weer naar de Tomatin reeks verwijzen. Die hebben daar een leuk sherry experiment uitgebracht in 2014 of 2015.

Ps. Ik wil mijn jaren 70 GlenDronach op Oloroso

EDIT: even de link opgezocht: Cuatro serie.

[nigel_tufnel]

Oloroso wanneer het om whisky gaat
PX wanneer het om sherry gaat

Ik vind die nootjes in mijn whisky echt een toevoeging. Echt heerlijk

pinda's of cashew?

Pinda's zijn geen noten.

Wat mij betreft zeker ook Oloroso.
Oloroso GlenDronachs zijn toch altijd een stuk lekkerder imho!

[Daan]

Ook in dit topic kan ik weer naar de Tomatin reeks verwijzen. Die hebben daar een leuk sherry experiment uitgebracht in 2014 of 2015.

Ps. Ik wil mijn jaren 70 GlenDronach op Oloroso

EDIT: even de link opgezocht: Cuatro serie.

Ben echt totaal niet bekend met Tomatin, maar da's een interessante reeks! Eerste keer dat ik Fino en Manzanilla zie langskomen.
Persoonlijke ervaring mee ook? Zal mijn ogen eens openhouden in elk geval

[caskstrength]

Ligt er trouwens ook aan of de vaten first fill of second fill zijn. First fill PX vind ik echt te zoet, second fill is beter te doen (zeker als de first fill een langere periode was). Overigens vraag ik me echt af of er meer PX-gerijpte bottelingen zijn dan Oloroso-gerijpte bottelingen.

Imho is het belangrijk, of op z'n minst interessant, om de dranken zelf geproefd te hebben. Dan kun je ook beter het effect inschatten.
Persoonlijk zijn de droge oloroso, amontillado (notig, een iets lichtere variant van de oloroso, behalve als hij echt oud is) en manzanilla (licht zilt) mijn favorieten.

[Zjoske]

Ben echt totaal niet bekend met Tomatin, maar da's een interessante reeks! Eerste keer dat ik Fino en Manzanilla zie langskomen.
Persoonlijke ervaring mee ook? Zal mijn ogen eens openhouden in elk geval

Samplesetje beschikbaar in mijn lijst

Voor mij is het overigens in het algemeen oloroso. Maar in het algemeen zijn algemeenheden niet altijd waar, wat zich uit in het feit dat ik een niet te overheersende PX ook bijzonder lekker vind.