Het Whisky Forum

Hi whisky liefhebbers

Ik was benieuwd of iemand wel eens een whisky kit heeft aangeschaft? En zn eigen whisky al eens heeft geproefd?

Heb er zelf al een aangeschaft (firebox) en was best te drinken. Rekening houdend met het feit dat vanwege het formaat van vat elke 2 a 3 mnd ongeveer 1 jaar is was mijn whisky ongeveer 18 jaar oud toen ik hem probeerde.
.
Zal er zelf zeker nog een aanschaffen om mee te experimenteren

Opmerking.
Moet wel toegeven dat on dankst dat je hem 2 keer kan gebruiken de eerste fles toch echt de lekkerste was.

Toevallig zat ik er laatst over na te denken. Bij de kits die bestaan krijg je toch een spirit die je niet qua stijl kunt uitkiezen? Dat vind ik jammer, ik zou liever zelf mijn spirit kiezen...
Liever nog zou ik zelf ook thuis willen distilleren en mogelijk ook mashen en gisten. Maar mini-keteltjes kopen zal wel een wat duurder verhaal zijn...

Nog iets wat mij aan de teksten bij sommige kits opvalt is dat ze zeggen dat je binnen enkele maanden thuis je eigen "brewed" whisky kunt drinken. Het is echter sowieso niet "brewed" en als het minder dan 3 jaar in het vat zit durf ik het geen whisky te noemen.

Als ik het zo lees heb jij het echter lang genoeg laten rijpen.

caskstrength schreef:Toevallig zat ik er laatst over na te denken. Bij de kits die bestaan krijg je toch een spirit die je niet qua stijl kunt uitkiezen? Dat vind ik jammer, ik zou liever zelf mijn spirit kiezen...
Liever nog zou ik zelf ook thuis willen distilleren en mogelijk ook mashen en gisten. Maar mini-keteltjes kopen zal wel een wat duurder verhaal zijn...

Nog iets wat mij aan de teksten bij sommige kits opvalt is dat ze zeggen dat je binnen enkele maanden thuis je eigen "brewed" whisky kunt drinken. Het is echter sowieso niet "brewed" en als het minder dan 3 jaar in het vat zit durf ik het geen whisky te noemen.

Als ik het zo lees heb jij het echter lang genoeg laten rijpen.

eerste keer zo'n 4 1/2 jaar de tweede stuk korter omdat benieuwd was wat het verschil zou zijn en dat verschil was GROOT
Zou inderdaad geweldig zijn als je meerdere stijlen kon kiezen maar,daarom wil ik hem nog eens proberen en dan wat experimenten
Op deze site vind je een simpele beschrijving van een home still
http://www.instructables.com/account/re ... nnerType=C

caskstrength schreef:Toevallig zat ik er laatst over na te denken. Bij de kits die bestaan krijg je toch een spirit die je niet qua stijl kunt uitkiezen? Dat vind ik jammer, ik zou liever zelf mijn spirit kiezen...
Liever nog zou ik zelf ook thuis willen distilleren en mogelijk ook mashen en gisten. Maar mini-keteltjes kopen zal wel een wat duurder verhaal zijn...

Nog iets wat mij aan de teksten bij sommige kits opvalt is dat ze zeggen dat je binnen enkele maanden thuis je eigen "brewed" whisky kunt drinken. Het is echter sowieso niet "brewed" en als het minder dan 3 jaar in het vat zit durf ik het geen whisky te noemen.

Als ik het zo lees heb jij het echter lang genoeg laten rijpen.

Als alternatief zou je er ook aan kunnen denken om een zeer jonge whisky te kopen en die dan verder zelf weer in het vat stoppen.
Op die manier kan je wel zelf je 'spirit' bepalen.
Er komen genoeg 6-8 jarige uit via OB's. Al snap ik wel je dat misschien toch niet helemaal hetzelfde vindt.

Dat zou op zich ook kunnen, maar dan is de keuze van de whisky belangrijk. Het liefst refill en gezien het vaatje in de kit eentje die in bourbonvaten heeft gelegen.

Het leuke van de kit is trouwens wel het verschil tussen first fill en refill kunt testen zoals al eerder gezegd . Alleen zal de refill toch wel wat langer moeten liggen.
Lijkt me toch wel wat, als ik spirit van Caol Ila kon krijgen en die als tweede in het vaatje kan laten rijpen!

Ik heb ge-experimenteerd met een klein vaatje van 5 liter waar sherry in gezeten heeft.
Helaas is het contactoppervlak dan zo groot dat de invloed van het vat erg groot is, en (wat ik erger vond) de verdamping navenant ook. Na een half jaar hadden de engeltjes het vaatje helemaal leeg gedronken.
Dus: een niet te klein vaatje nemen, of anders heel regelmatig controleren.

Groet,
Maarten

Op welke temperatuur en vochtigheid had je dit vaatje staan? Dat kan vanzelfsprekend ook invloed uitoefenen op de dorst van de (b)engeltjes.

Ik heb het vaatje binnen staan, in m'n whiskykamertje. Zal gemiddeld 15 graden zijn, 60% RV.

't Vaatje aan de buitenzijde lakken, dan verdampt er ook minder...
Of is dat dan weer 'niet echt' ?




Dan zou je ook een stuk (gedroogd) eikenhout in een fles kunnen doen,
de vraag is dan welke smaak je wilt creëren / manipuleren...

Tja, het was eerder een oud presentatievaatje. Gelakt aan de buitenkant, paraffine aan de binnenkant.
Daar kun je niet in lageren, alleen in opslaan en dat was niet de bedoeling.
Dus, lak eraf geschuurd, paraffine met kokend water eruit gespoeld.
Goed gelukt, is waterdicht en ziet er leuk uit, maar de verdamping door het (toch flink dikke) hout is te snel om lang te lageren.

Veel van die vaatjes die verkrijgbaar zijn, zijn vanbinnen met paraffine besproeid om ze waterdicht te maken. Ook zijn ze niet altijd gebrand. Dat is wel iets wat je in de gaten moet hebben, moet nakijken als je echt wil lageren voor houtinvloed te krijgen. Anders gebeurt er niets.

Ik heb gisteren een kit binnengekregen. Het was een impulsaankoop dus ik heb geen idee wat mij te wachten staat. De enige aanwijzing op de verpakking is dat het vaatje (van 1 liter) een dag in het water moet liggen.

Ik denk nog even na of ik het vaatje eerst vul met iets anders om de smaak te beïnvloeden. Ook nog geen idee hoe lang ik alles zal laten staan.... Ik hou het hier in de gaten in ieder geval. Misschien komen er nog leuke tips voorbij.