Het Whisky Forum

Hoi allemaal,

Niet dat het maken whisky er mee start, maar de spirit (of new make) is het eerste (half)product dat geproefd kan worden. Het proeven er van is in mijn optiek essentieel om het volledige effect van vatrijping te ervaren, maar zeker ook om de kwaliteit van het distillaat te kunnen waarderen. Zo proefde ik onlangs (veel te laat) pas mijn eerste spirit, een Kingsbarns. Vergeleken met andere spirits vond ik deze redelijk vol van body en smaak, absoluut lekkerder.
Ik ben van plan om waar mogelijk dus meer spirit te gaan proeven.

Hoe staan jullie tegenover spirit? Hebben jullie het al eens (of vaker) geproefd, uit een flesje of bij een rondleiding, en zo ja, van welke distilleerderij? Wat was jullie oordeel?

Ik ben benieuwd naar jullie reacties!

Bij zowel Glengoyne als Auchentoshan spirit geproefd (82,5% ABV bij Auchentoshan, maar wel drinkbaar!).

Beide waren ze fris en wat citrus achtig. Op zich wel interessant, maar verder te weinig ervaring mee om er iets zinnigs over te zeggen.

Wel heb ik in de kennissenkring wat moonshiners zitten, die maken vooral fruitstook. Daar kan ik echt van genieten. Maar heeft dan weer weinig met whisky te maken.

Auchentoshan heb ik ook gehad. Best leuk voor een keer maar alcohol overheerst wel...
Ook in een whiskeybar in Dublin een new make gehad, die was niet weg te krijgen, net jenever en dan niet op een goede manier. Brrrrr

Ik heb op een proeverij een keer een beetje Springbank spirit gehad. Was eigenlijk best goed drinkbaar, direct als Springbank herkenbaar. Die jongens (en meiden?) in Campbeltown hebben hun destillaat goed op orde. Op diezelfde proeverij was er ook een 5-jarige Springbank met bijna de kleur van water te proeven en ook die smaakte mij prima.

Ik zou alleen niet zo snel zelf een fles spirit kopen, ongeacht distilleerderij.

Oef, 82,5% is niet mis... Daar zou ik toch wel wat water bij vragen denk ik... Is natuurlijk wel wat anders dan de gebottelde spirit die ik heb gehad.

Het verhaal van Springbank klinkt ook erg goed! Misschien moest ik dan maar eens op zoek naar hun spirit (al dan niet tijdens een bezoek )

Jaartje geleden een slokje new spirit van Glenglassaugh kunnen proeven; initieel een feest - superfruitig, tropisch. Afdronk + burn daarintegen.. zuur, muf, eigenlijk niet lekker..

ik heb op een paar proeverijen op Islay wat first spirit mogen proeven, zit vaak in de proeverij opgenomen. Vooral heel erg heftig in de alcohol maar ook wel herkenbaar naar het uiteindelijk product.

Misschien wat voor jou, zoek eens op whiskysite op vit hund... Vreemd genoeg lukt linkje plakken nu niet met me phone...

In Schotland krijg ik het regelmatig bij proeverijen of rondleidingen.
De beste die me zo te binnen schiet was bij Aberlour, had echt al wat fruitigheid die je in de jongere whisky ook vind.

Ja, er zijn enkele `Maltmaniacs` hier in Zweden die met Kingsbarns aan het experimenteren zijn.

http://www.tastenote.se/bloggar/entry/t ... nce-launch

Oddevold schreef:Ja, er zijn enkele `Maltmaniacs` hier in Zweden die met Kingsbarns aan het experimenteren zijn.

http://www.tastenote.se/bloggar/entry/t ... nce-launch

Klinkt interessant, ik zal het proberen te volgen!