Wat te doen met je 'slechte' whisky?

[Wouter1981]

Eigenlijk zou ik aan 4, 5 flessen genoeg hebben, maar waarom staan er dan 30?

Omdat je teveel rotzooi koopt?

[-Roy-]

Omdat je teveel rotzooi koopt?

Het nadeel van whisky is dat het per fles gaat. Als bier tegenvalt, drink ik 'm met tegenzin en als het echt niks is, verdwijnt hij in de gootsteen, maar bij whisky is dat ook zoiets en toch wil ik wel eens wat proberen.
Maar goed, er staan ook aardig wat flessen die vrouwlief wilde hebben, maar die gaan met een veel lager tempo leeg dan 'mijn flessen'.

[fjharms]

Omdat je teveel rotzooi koopt?

Het nadeel van whisky is dat het per fles gaat. Als bier tegenvalt, drink ik 'm met tegenzin en als het echt niks is, verdwijnt hij in de gootsteen, maar bij whisky is dat ook zoiets en toch wil ik wel eens wat proberen.

Dat is dan toch weer het grote voordeel van samples kopen - als het tegenvalt heb je in ieder geval geen hele fles
Ik heb zo toch al aardig wat "miskopen" voorkomen

[Wouter1981]

Omdat je teveel rotzooi koopt?

Het nadeel van whisky is dat het per fles gaat. Als bier tegenvalt, drink ik 'm met tegenzin en als het echt niks is, verdwijnt hij in de gootsteen, maar bij whisky is dat ook zoiets en toch wil ik wel eens wat proberen.

Dat is dan toch weer het grote voordeel van samples kopen - als het tegenvalt heb je in ieder geval geen hele fles
Ik heb zo toch al aardig wat "miskopen" voorkomen

Exact. Daarnaast diverse tastings en festivals bezoeken. Is nog gezellig ook.
Zo verklein ik de kans op een miskoop, doordat ik beter weet wat ik lekker vind.
En zonder als een whiskysnob te willen klinken, of je voor je hoofd te stoten (serieus, ik bedoel het niet rot), van een aantal flessen die je noemt had je vooraf al je vraagtekens kunnen plaatsen.

Kwaliteit boven kwantiteit!

[-Roy-]

En zonder als een whiskysnob te willen klinken, of je voor je hoofd te stoten (serieus, ik bedoel het niet rot), van een aantal flessen die je noemt had je vooraf al je vraagtekens kunnen plaatsen.

Hela, hola, ik noem alleen de slechte flessen en dat zijn allemaal kleintjes (of gekregen). De 'matige' flessen heb ik niet genoemd.

Dat is dan toch weer het grote voordeel van samples kopen - als het tegenvalt heb je in ieder geval geen hele fles
Ik heb zo toch al aardig wat "miskopen" voorkomen

Ah, maar van samples heb ik ook nog wel een paar dozen staan. Daar zitten er ook nog een hoop tussen die niet leeg gaan omdat ze niet helemaal mijn smaak bleek te zijn. Ik heb nog niet vaak op basis van een sample een hele fles gekocht trouwens.

Exact. Daarnaast diverse tastings en festivals bezoeken. Is nog gezellig ook.
Zo verklein ik de kans op een miskoop, doordat ik beter weet wat ik lekker vind.

Dat doe ik ook wel hoor. Ik weet vrij goed te voorspellen wat ik lekker ga vinden, maar dat neemt niet weg dat het nog wel eens gebeurt dat iemand denkt me blij te kunnen maken met een fles Glen Taloch of dat vrouwlief thuis komt met een fles die ze wel eens wil proberen (of denkt dat het wat voor mij is). De flessen die ik bewust koop, gaan meestal vrij snel op. Andere flessen blijven jaren staan omdat ik die alleen open trek als ik vind dat die fles wel een keer leeg mag.

Maar goed, effectiever zou iets zijn als koken met whisky, een gerecht waar een halve liter in moet of zo.

[Wouter1981]

Ik snap wat je bedoelt hoor, we hebben allemaal flessen gehad die we eigenlijk liever hadden ingeruild voor een ander.

Koken met whisky, met een halve liter kan je een reuze garnalen cocktail maken

BBQ seizoen komt er aan. Wellicht kan je het in een marinade gebruiken. Of anders voor in de cocktailsaus.

[Arthur1988]

Achja het kan altijd een keer gebeuren natuurlijk. Bij mij gaat zoiets in fases voordat ik m echt afschrijf:
Fase 1: plop, fles open, inschenken, over m'n nek gaan, kurk erop en lekker een poos wegzetten
Fase 2: poging 2 na een maand of 2. 9 van de 10 keer al een stuk beter maar lang niet altijd acceptabel. Dan deels overschenken in een lege fles voor oxidatie en maar weer wachten.
Fase 3: laatste kans na een poosje in een andere fles waar meer lucht bij zit dus meer oxidatie.
Fase 4: er komt altijd wel visite die van whisky cola houdt. Dan doe je hem een 'echte' schotse kwaliteits cola met een single malt en ze voelen zich de koning te rijk zeg er nog even bij dat die fles nog best duur was en je krijgt nog aanzien ook
Fase 5: als mijn whisky cola vrienden het af laten weten is het eindstation een molotov met oudjaar

Gelukkig komt het nauwelijks voor dat ik een kat in de zak koop. Samples en festivals zijn een uitkomst

[Reichenbach]

Wellicht kan je het in een marinade gebruiken. Of anders voor in de cocktailsaus.

Krijg je dan geen vieze marinade c.q. cocktailsaus? Met wijn is het doorgaans zo dat als deze ongeschikt is om te drinken de kans ook groot is dat je het eten ermee verpest.

Als de whisky wat nietszeggend is maar verder geen fouten bevat kun je hem ook als basis nemen voor eigengemaakte likeur. Mijn probeersel om een drambuie te maken was in ieder geval erg geslaagd, misschien iets teveel rozemarijn, maar daar houd ik wel van.

[Wouter1981]

Wellicht kan je het in een marinade gebruiken. Of anders voor in de cocktailsaus.

Krijg je dan geen vieze marinade c.q. cocktailsaus? Met wijn is het doorgaans zo dat als deze ongeschikt is om te drinken de kans ook groot is dat je het eten ermee verpest.

Er zal vast een grens aan ranzigheid zitten. Maar volgens mij kan je het vaak prima gebruiken, omdat de overige ingrediënten van een saus of in ieder geval van een marinade best overheersend zijn.

Andersom werkt het ook niet, je beste whisky gebruiken in een saus of marinade zal deze echt niet lekkerder maken. Dat is gewoon doodzonde.

Wijn die een aantal dagen open staat en daarmee voor mij niet meer geschikt om te drinken gebruik ik overigens maar al te graag om te koken.
Een scheut witte wijn in een kippannetje of om de risotto af te blussen. Rode wijn voor suddervlees of verse pastasaus werkt erg goed en mag zelfs best wat zurig zijn.