Het glas maakt 'n verschil. Welk glas en waar te koop?

[Reichenbach]

Heb een tijdje geleden een whisky newbe het verschil laten ruiken tussen een whisky in een Tumbler met ijs en dezelfde whisky in een Glencairn. Ogen werden geopend die avond

Vind ik de tumbler ook wel meer op zijn plaats met een ruige bourbon er in.

[Wouter1981]

Heb een tijdje geleden een whisky newbe het verschil laten ruiken tussen een whisky in een Tumbler met ijs en dezelfde whisky in een Glencairn. Ogen werden geopend die avond

Vind ik de tumbler ook wel meer op zijn plaats met een ruige bourbon er in.

Tumbler gebruik ik eigenlijk alleen voor een Old Fashioned in de zomer. Om pure whisky te drinken eigenlijk nooit, alle geuren gaan alle kanten op, behalve naar mijn neus.

O ja, in de badkamer staat er ook nog een. Met mijn tandpasta en tandenborstel er in.

[Wouter1981]

Goed, zo gezegd, zo gedaan.

Vanavond de Old Pulteney 17y ingeschonken. Ik wil toch eerst beginnen met een lichtere whisky.
In mijn gedachte was dit een ex-bourbon gerijpte whisky, maar ik zie nu dat het zowel op bourbon als sherry is. Anyway, het is geen sherrybom en op 46% en wat mij betreft daardoor een iets lichtere whisky.

Zo'n anderhalve cl met behulp van een barmaatje ingeschonken in 3 verschillende glazen en daar ruim een uurtje aan zitten snuffelen.
Ik ga er dan maar vanuit dat daar het grootste verschil tussen de glazen zit. Al heb ik van een sommelier eens geleerd dat bij wijn de glazen ook afgestemd worden op de soort wijn, zelfs zo ver dat het ene glas zorgt dat hij achter in je mond binnen komt en het andere glas juist zorgt voor een binnenkomst voor in de mond. Wat dan weer past bij de soort wijn enzo.

De glazen: Copita, mijn standaard keuze. Glencairn, het bekende Schotse whiskyglas. Túath, het nieuwe Ierse whiskyglas.

Wat meteen opvalt bij de eerste keer ruiken is dat er toch wel degelijk een duidelijk verschil is. Dit verschil blijft de hele tijd aanwezig, de geuren ontwikkelen zich naar verloop van tijd, maar onderscheid blijft duidelijk.

De Copita geeft een heel heldere geur af, fris fruit, wat volgens mij gedreven wordt door de alcohol. Zonder dat de alcohol je neus te veel prikkelt overigens. Hier komen de wax en 'groene' 'leafy' geuren het meest naar voren.
De Glencairn is iets warmer en zachter. Het ligt er allemaal iets minder dik op, minder duidelijke, meer in elkaar opgaande geuren. De zoete en wat honing komt naar voren en ik merk hier inderdaad ook de lichte sherry invloeden.
De Túathis in omvang veel groter, de oppervlakte van de whisky is groter en de bodem is echt maar met een laagje bedekt. De geuren komen daardoor moeilijker naar voren en ik merk zelf dat ik mijn neus letterlijk in het glas steek om ze te ontdekken. De lichte geuren zijn bijna niet te ontdekken en het zoete komt veel minder naar boven dan vanuit de Glencairn.

Conlcusie tot nu toe.
De lichtere geuren komen duidelijker naar voren in de Copita, de zoetere geuren komen in de Glencairn meer naar boven en de alcohol is het meest verscholen in de Túath. Dat laatste lijkt bijna op het Tumbler effect, alleen niet net zo erg gelukkig. Ik denk dat dit glas geschikter is voor een grotere hoeveelheid en hoger alcoholpercentage.

Nu kan ik me voorstellen dat, net zoals de sommelier me vertelde, de ene whisky in het ene glas beter tot zijn recht komt en de andere whisky in het andere glas. Mischien dan niet meteen qua smaak, maar dan wel qua geur. Ik heb bij deze whisky de voorkeur voor de Copita, omdat ik hier die lichtere geuren erg lekker vind. Maar ik kan me voorstellen dat ik bij een mooie sherrybom juist meer plezier haal uit een Glencairn (De Glencairn is hier overigens zeker een goede 2e hoor, helemaal niets mis mee). En met een vol glas op de bank misschien zelfs de Túath.

De grotere hoeveelheid heb ik vanavond dan ook meteen maar geprobeerd. Nee, ik heb er niet nog een ingeschonken (het is tenslotte maandagavond he), maar ik heb na één slok uit de Copita en één slok uit de Glencairn het restant samen gevoegd in de Túath. Bij elkaar dus zo'n 2,5 - 3 cl denk ik.

Dus een extra kans voor de Túath:
Nope, ook met een goede hoeveelheid OP17 er in blijft het erg lastig om de geuren te identificeren en haal ik er minder plezier uit dan met de Copita en Glencairn.

Tot zo ver de Nerdmodus voor vanavond. Later deze week maar eens hetzelfde doen met een A'Bunadh

[Dre]

Tot zo ver de Nerdmodus voor vanavond. Later deze week maar eens hetzelfde doen met een A'Bunadh

Nou, die heb ik dan al deels voor je gedaan .
Zoals gezegd mijn test gedaan met de Copita en de (zoals ik het dan maar noem) 'Copita XL', met een A'Bunadh in beide glazen.
Eigenlijk een zelfde ervaring als jij vanavond had:
In de Copita volop geur, uiteraard de alcohol prominent maar daarbij ook die voor de A'Bunadh zo specifieke geuren, volop aanwezig, heerlijk. De XL-variant: ook ik moest echt mijn best doen om er veel geur uit te halen, ik zou er amper de A'Bunadh in herkennen.
Qua smaak maakt het verder geen enkel verschil, maar in geur verkies ik echt overduidelijk de 'echte' Copita. Die XL-variant ziet er ook mooi uit, maar zal ik voornamelijk nemen als het inderdaad filmpje kijken is, met een Daily Dram erin, iets ruimer inschenken zodat je hem met één glas uit kan zitten.
(Was overigens mijn eerste kennismaking met de Copita en hij beviel me ook érg goed, wedijvert met het 'Whiskybase'-glas om wat ik het allerfijnste whiskyglas vind...)

Copita_test_Abunadh.jpg (114.72 KiB) 2169 keer bekeken

[DvdB]

Zojuist twee maal een slok Clynelish 1996 vW op uit een Boerenbont koffiemok van de Lidl ; smaakte me goed

Ieder gelukkig z'n eigen ding

Dirk

[Wouter1981]

Grappig zo'n vergelijkbare ervaring.
Van de A'bunadh, of vergelijkbare CS had ik toch meer verwacht dat die wat beter tot zijn recht zou komen in een XL glas. Ben ik dus zelf ook heel benieuwd naar mijn eigen ervaring later.

Het WB glas is inderdaad ook fijn en bovendien erg stijlvol vormgegeven vind ik. Helaas heb er daar maar 1 van en daarom kies ik vaak voor de Copita, om onder vergelijkbare omstandigheden te proeven en vergelijken.

[Dre]

Zojuist twee maal een slok Clynelish 1996 vW op uit een Boerenbont koffiemok van de Lidl ; smaakte me goed

Ieder gelukkig z'n eigen ding

Dirk

Jammer dat je hem niet ook in de koffiemok van de Blokker hebt geschonken, je zou verbaasd staan. Ik snap dat je verknocht bent aan je Lidl-mokken maar er zijn nog zoveel andere prachtige mokken...

[pascaldo]

Aangezien ik alleen nog maar een paar tumblers had (Ben ook maar pas whisky aan t drinken) net terug van "the old pipe" en een paar copita glazen gekocht.....meteen ook maar een flesje quinta ruban van glenmorangie meegenomen, wat eigenlijk niet de intentie was, maar ja wat doe je eraan

[Casketje]

Eergisteren teruggevlogen vanuit Dublin en ook zo'n Tuath glas meegenomen (2 voor €16). Het ligt goed in de hand, maar viel me op dat bepaalde geuren iets scherper naar voor komen dan bij m'n gewoonlijk glas (Spiegelau Willsberger Anniversary) - nu goed ik heb er nog maar 1 dram mee uit dus nog een beetje verder mee experimenteren.

[FGG]

Ik heb de Tuath nog steeds niet binnen dus de line-up moet nog even wachten. Gisteren wél een Glenlivet vW en een GD CS in een Copita geschonken en dat is toch wel een heel fijn nosing-glas.

[TurboMcKwek]

Zelf zweer ik bij de Copita, daar komen de geuren en smaken het best in tot hun recht. Ben vrij snel nadat ik serieus whisky begon te proeven overgestapt van de Glencairn naar de Copita. De dunne glaasjes op pootje (WB) zijn overigens ook best aardig - al verkies ik een naar binnen-toe bollend glas, en dat hebben die glaasjes vaak niet echt.

Een tumbler staat voor mij indirect gelijk aan 'whisky drinken' (dus niet 'proeven'), heb daar dan ook geen variant van in de kast staan.

De Glencairn vind ik er nog steeds een beetje lompig eruit zien, en is dat ook tevens in gebruik, maar het functioneert.

[caskstrength]

Ik ga binnenkort toch voor deze (de 1920's blender's glass), op aanraden van een ervaren proever. Voordeel is dat de aroma's goed worden geconcentreerd door de ui-vorm en de vloeistof blijft ver genoeg van je neus zodat je bij wat dieper snuiven (niet a la Horst Lüning) geen prikkelend gevoel krijgt.

glass_1920.jpg (238.82 KiB) 2000 keer bekeken

[FGG]

Een tumbler staat voor mij indirect gelijk aan 'whisky drinken' (dus niet 'proeven'), heb daar dan ook geen variant van in de kast staan.

Ik heb voirg jaar voor 't eerst een dram uit een tumbler gedronken, je proeft en ruikt dan werkelijk helemaal niets! Dat doen we dus nooit weer.

De Glencairn vind ik er nog steeds een beetje lompig eruit zien, en is dat ook tevens in gebruik, maar het functioneert.

Ik vind een Glencairn een mooi glas, zeker als je een kristallen variant hebt (staat op de wishlist), en ook een erg prettig glas om uit te drinken. Daarnaast ook mooi stabiel op tafel, die WB-glazen ben ik altijd bang dat ik ze om stoot. Ook het standaard nosing-glas is prettig, die heb ik iig voor alle grain-tastings gebruikt. Maar die Copita moet ik denk ik vaker uit de kast trekken.

[FGG]

Ik ga binnenkort toch voor deze (de 1920's blender's glass), op aanraden van een ervaren proever. Voordeel is dat de aroma's goed worden geconcentreerd door de ui-vorm en de vloeistof blijft ver genoeg van je neus zodat je bij wat dieper snuiven (niet a la Horst Lüning) geen prikkelend gevoel krijgt.

glass_1920.jpg

Ziet er wel erg fragiel uit.

[caskstrength]

Ik ga binnenkort toch voor deze (de 1920's blender's glass), op aanraden van een ervaren proever. Voordeel is dat de aroma's goed worden geconcentreerd door de ui-vorm en de vloeistof blijft ver genoeg van je neus zodat je bij wat dieper snuiven (niet a la Horst Lüning) geen prikkelend gevoel krijgt.

glass_1920.jpg

Ziet er wel erg fragiel uit.

Het is maar net hoe je er mee om gaat. Ik probeer mijn glazen met respect te behandelen, en loop er niet mee te zwaaien. Ook was ik ze het liefst zelf af, zodat ik weet dat ze ook daar goed behandeld worden en schoon zijn. Het zal niet een glas voor iedereen zijn, wellicht meer voor de echte geeks.

Bovendien: het is ook echt bedoeld om te proeven. Als ik in gezelschap ben of rustig wil drinken, dan zal ik ook een ander glas nemen.