Welke fles heb je als laatst geopend of geledigd?

[Reichenbach]

...Natuurlijk een stuk minder complex dan de gemiddelde Schot, maar ik vind het prima te drinken eigenlijk..

Kan ik van een goede batch best wel blij worden. Vaak in de aanbieding voor rond de 30 euro.

s de regelgeving rond bourbon ook wel beperkend om een grote variatie in smaak te verkrijgen. Ze moeten het daar vooral hebben van de mashbill, het type gist en de plaats voor het vat in het pakhuis.

[pololo]

Deze week een Edradour 2010 SV cask 134, een Laphroaig 10, port charlotte islay barley 2011 en een Glenfarclas 105 leeggemaakt, en dan maar in de plaats een 18 jaar oude North Port van Cadenhead's uit 1976 open getrokken. Wel nog maar een klein beetje van gedronken maar so far so good. Hij is niet te scherp, goed gebalanceerd tussen zuur, zoet en bitter en ik heb het idee dat hij zoals vele van deze pre-loch distillerijen licht geturfd is. Van de geledigde flessen was ik niet zo zot, buiten dan de Port Charlotte. De laphroaig kan wat meer alcohol gebruiken, de edradour was zo zwaar gesherried dat hij bitter begon te worden ipv zoet en de glenfarclas 105 was gewoonweg mijn ding niet.

[Daan]

Geopend: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/119217/glendronach-1992

Eerste indruk erg goed!

[Daan]

En geleegd: https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... ds-2005-br

Wat een fijne allrounder was dit zeg. Hij mist iets van de honing/heide die ik typisch vind aan de HP10/12/18, maar heeft een heerlijk zoetje met een beetje rook (maar ook geen turfbom ofzo, absoluut niet). Fijne botteling van WB voor een goede releaseprijs. Mogen ze er meer van uitbrengen

[Daan]

En nog eentje leeg: https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... -allardice

Typerend voor mij aan Allardices tot 2015/2016 is dat er een bepaalde smaak in zit (zeker tegen het einde van de fles, als er veel oxidatie heeft plaatsgevonden) die ik alleen maar kan beschrijven als "oud distillaat".

Volgens mij stelde iemand tijdens de laatste tasting van het forum daar ook een vraag over (Joost? / SecondHandPants? weet niet of ik dat goed onthouden heb, zo niet excuus). Ik omschrijf het zelf als een licht aangebrand/gekarameliseerd geurtje/smaakje. Ik vermoed zelf dat het door de stookmethode komt (volgens mij vertelde Alex daar iets over). Het lijkt mij logisch dat bij direct fire stills, dus eigenlijk met een kolenvuurtje eronder, je sneller dit soort "brandluchtjes"/smaakjes in je whisky krijgt dan als je het allemaal heel clean doet. Het is een smaak die ik vaker tegenkom bij oud distillaat en dus ook in deze Allardice.

Edit: ik dacht al dat ik ooit een linkje van iemand had gekregen hierover;
https://scotchwhisky.com/magazine/ask-the-professor/27217/why-some-distilleries-use-fire-heated-stills/
Mogelijk is het dus "furfural" wat ik ruik/proef

Wat een genot, wat een rijkdom dat we hiervan nog kunnen genieten. Over 10 jaar kijken we met weemoed terug (zoals we nu al doen naar 5 jaar geleden..)

[CarloB]

Van de week mijn fles Port Charlotte 10 geledigd.
Ik vond het een heerlijke whisky. In de neus vond je echt die 25% aandeel van de wijnvaten terug.
De volgende ga ik de Port Charlotte islay barley proberen. Zeer benieuwd naar ook

[SecondHandPants]

En nog eentje leeg: https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... -allardice

Typerend voor mij aan Allardices tot 2015/2016 is dat er een bepaalde smaak in zit (zeker tegen het einde van de fles, als er veel oxidatie heeft plaatsgevonden) die ik alleen maar kan beschrijven als "oud distillaat".

Volgens mij stelde iemand tijdens de laatste tasting van het forum daar ook een vraag over (Joost? / SecondHandPants? weet niet of ik dat goed onthouden heb, zo niet excuus). Ik omschrijf het zelf als een licht aangebrand/gekarameliseerd geurtje/smaakje. Ik vermoed zelf dat het door de stookmethode komt (volgens mij vertelde Alex daar iets over). Het lijkt mij logisch dat bij direct fire stills, dus eigenlijk met een kolenvuurtje eronder, je sneller dit soort "brandluchtjes"/smaakjes in je whisky krijgt dan als je het allemaal heel clean doet. Het is een smaak die ik vaker tegenkom bij oud distillaat en dus ook in deze Allardice.

Edit: ik dacht al dat ik ooit een linkje van iemand had gekregen hierover;
https://scotchwhisky.com/magazine/ask-the-professor/27217/why-some-distilleries-use-fire-heated-stills/
Mogelijk is het dus "furfural" wat ik ruik/proef

Wat een genot, wat een rijkdom dat we hiervan nog kunnen genieten. Over 10 jaar kijken we met weemoed terug (zoals we nu al doen naar 5 jaar geleden..)

Fascinating! Dank voor het linkje, interessant - ben benieuwd of dat de doorslaggevende factor is bij wat 'oud destillaat' maakt.

[Daan]

Another one bites the dust is going to the glasbak!

https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/16688/glendronach-1993

Wat een heerlijke GD weer. Weinig meer aan toe te voegen.
Anders dan dat ik hoop dat ik van tijd tot tijd zo'n flesje te pakken kan krijgen zonder een tweede hypotheek te moeten afsluiten.


Ook meteen geopend:
https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/199519/tullibardine-2004-whb
(ik moest hem zelf toevoegen op WB, blijkbaar redelijk onbekend, fles ziet er zo uit:


Eerste indruk: sherrybom.

[Reichenbach]

Four Roses Single Barrel.
Een fles uit 2016. Niet dat dit wat uit hoeft te maken, maar het is deze keer wel verrekte lekker.

[MaltMuppet]

Net een flesje Cley cask strength open getrokken, geinig spul

[HammerHead]

Gisteren de laatste druppels uit deze unpeated Islay topper gewrongen: https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... in-1987-br

Zojuist een mooi vervangend unpeated Islaytje geopend: https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... r-old-chwh

Eerste indruk: notig, lichte dirty notes, veel citrus, wat steenvruchten, munt in de finish.

[SecondHandPants]

Twee bottle kills op 1 avond! Kilkerren Work in Progress 6 (op Bourbon vaten) - prima dram, geen uitschieter.

En deze Glenrothes uit 2007 - https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... de-2007-wb - ooit van Kwik en Kwek overgenomen (of was het van die andre?). 64.8% (!) - kan bijna niet genoeg water toevoegen om deze wat minder intens te maken... totale butterscotch-whisky. Wel lekker, maar vond 'm té sterk.

[DvdB]

Nieuwe Knob Creek (9) geopend.
Heerlijk zo in de tuin met het zonnetje erbij ;
pk's genoeg (50% vol) Zoet, vernis, klein bittertje


Dirk

[Reichenbach]

Wat Springbank 10 en 15 aangeschaft.

De 10 geopend en in het glas. Voor mij een vaste waarde die nooit teleurstelt, ook nu niet.

[Fat Bastard!]

T.... ooit van Kwik en Kwek overgenomen (of was het van die andre?).....

Vast die andere heb overigens nog twee meer onbekende neefjes: Kwok en Kwuk