Welke whisk(e)y drink je momenteel of heb je net op ?

[chris]

Ben nu bezig met mijn voorlaatste glas Auchentoshan 6 jaar

[johan brugge]

Gisteren was het een Laphroaig 1999 Daily Drams. Vergeleken met mijn Laphroaig 2000 The Ultimate 62.1 % is deze van DD veel beter, voller, meer karakter en meer sherry invloeden. Niet dat die van The Ultimate niet goed is, hè. Maar het verschil is toch groot.

[turfsmurf]

Geïnspireerd door Matti's verse blendblog ben ik gisteren aan het experimenteren geslagen met als doel het verteerbaar maken van een behoorlijk verzwavelde fles Benromach 'Glenmosset'. Ik besloot hem te mengen met Benromach Organic (Sp.Ed.). Als de stokers hun eigen whisky blenden, kan ik dat vast ook.

Poging 1: 16 gram Glenmosset en 16 gram Organic.
Resultaat: beter dan de Glenmosset los. Het verzwavelde viel nu mee. Even kijken wat er gebeurt met paar drupjes water... Blegh, gaslucht. Die was dus kansloos --> enkeltje toilet: kunnen de ratten ook eens een feestje bouwen.

Ik zat op de goede weg, dus poging 2: 8 gram Glenmosset en 16 gram Organic.
Resultaat: drinkbaar! Het werd een soort opgevoerde versie van de Benromach 10yo. De zwavel was nog wel aanwezig, maar ging nu goed op in het geheel. Ik heb er deze keer maar geen water bij gedaan. Nu heb ik dus tenminste 1 manier gevonden om die Glenmosset op een aangename manier weg te werken. De combinatie vond ik echter nog wel wat minder dan de Organic puur, dus voor een volgend experiment wijs ik een andere vrijwilliger aan.

Tijdens het experiment kwamen mijn ouders op verrassingsbezoek en pa kon natuurlijk niet weg voordat hij wat geproefd had. Hoewel hij een ruime ervaring met allerhande borrels heeft, is hij op het gebied van whisky nog niet echt bekend. Hij kreeg een Kintra Littlemill en een Laphroaig Cask Strength .

De Littlemill ging er goed in (duh..) en de Laphroaig zowaar ook. Bij de Laphroaig snuffelde mijn moeder eens aan het glas en rook vol afgrijzen smeulende briketten, versgestort asfalt en smeltend plastic. Ik moest even uitleggen dat dat nu juist de bedoeling is.

[JayDie]

@Turfsmurf: gram...? Je weegt alles af? Tip; bij de Xenos ofzo zijn cocktailshakers te koop (voor een euro ofzo?) met een maatbekertje in cl's.

Enne... als je verhouding niet goed is kun je ipv weggooien ook iets meer van de ander erbij doen... Dat drupje water maakt het verschil dan ook niet meer...

Nog maar ooit 1x whisky weggespoeld... dat was een Hankey Bannister

Gisteravond na een 2e kookdemo - nu als gastheer - van het AMC kooksysteem afgesloten met een biertje (Alfa) waarna een Talisker 10yo.

[turfsmurf]

@Turfsmurf: gram...?

Lekker kliederen op de keukenweegschaal .
Maatbekertjes gaan op de boodschappenlijst.

Trouwens, dat weggooien was helaas nodig. Op een of andere manier maakt dat water een gaslucht los die je niet zomaar weer weg krijgt met wat whisky toevoegen. Dat kan ik met mijn middelbareschoolchemie niet verklaren.

[Matti]

Leuk om te zien dat mijn ideetje nu al opgepakt wordt

Nog een ideetje voor mislukte blends: die gooi ik in een aparte 'living bottle' (restjesfles). Beter dan ze door de gootsteen gooien en een kleine kans dat het op een gegeven moment toch nog drinkbaar wordt

[BWhisky]

Een Classic of Islay 14y bottled 2006 Cask 1033 60,5% Jack Wiebers. ( schijnt Lagavulin te zijn?!)

Lekkere volle en ronde turf , mooie zoete sherrytonen. Zeer lekker. Ik blijf het wel moeilijk vinden om verschillende smaken te onderscheiden in een zwaar geturfde whisky, zeker als je hem niet naast anderen drinkt zoals nu.
Toch zeker een aanrader!

[JayDie]

Nog een ideetje voor mislukte blends: die gooi ik in een aparte 'living bottle' (restjesfles). Beter dan ze door de gootsteen gooien en een kleine kans dat het op een gegeven moment toch nog drinkbaar wordt

Precies, dat was wat ik ook dacht

[johan brugge]

Port Dundas Octave 55.6 %. Notities volgen later nog. Alvast bedankt voor het sample, René.

[I_SPEY]

Port Dundas Octave 55.6 %. Notities volgen later nog. Alvast bedankt voor het sample, René.

[I_SPEY]

De Laphroaig 11yo Daily Dram 1999 - sherry butt 59.5% - sommigen zeggen, dat hij lekkerder is dan de Laphroaig 2000 vW - 62.1%, kan haast niet......maar ik ben het er wel mee eens, cheers and thx mate! The Perfect Balance In A Whisky?!

[johan brugge]

Neus: veel sherry (met die typische notengeur, alleen is het geen droge sherrygeur), wat tropisch fruit en gember ook, kruidig à la Amrut. Het is wel wat wennen als turfliefhebber, maar dit is goed! Met een paar druppeltjes water is het scherpe kantje eraf en ruik ik veel meer zoetigheden. (Mijn vrouw rook witte porto.)

Smaak: dikke vette whisky, veel sherry en toch is hij zonder water heel zacht. Zoet fruit. Heel lekker!! Hij doet mij sterk denken aan mijn Glenfarclas for Fisser. Alleen vind ik deze net dat tikje beter. Ofwel moet ik hem nog eens proeven. hehe
Met wat water worden alle facetten enkel maar versterkt. Geweldige whisky is dit. Je moet hem nu haast kauwen.

Afdronk: heel verwarmend, zoet, lang ook met een tikje houtsmaak ver op de achtergrond.

Wat een geweldige ervaring is dit, zeg!! Van harte bedankt voor dit uitzonderlijke sample, René. Ik zou me haast bekeren.

[johan brugge]

De Laphroaig 11yo Daily Dram 1999 - sherry butt 59.5% - sommigen zeggen, dat hij lekkerder is dan de Laphroaig 2000 vW - 62.1%, kan haast niet......maar ik ben het er wel mee eens, cheers and thx mate! The Perfect Balance In A Whisky?!

Ik had eerlijk gezegd ook gedacht dat ze evenwaardig zouden zijn, maar ik vind toch de DD net een tikje beter dan die Ultimate. Graag gedaan trouwens.

[I_SPEY]

[johan brugge]

Nog een sample van BWhisky: een Laphroaig 2000 The Ultimate 46%. Deze is helemaal anders dan de 62.1 % van The Ultimate. Veel zachter, wat zoeter ook, maar vooral wat terughoudend. Hij mocht best wel wat meer punch hebben. Nietemin blijven alle kenmerken (plus de sherry-invloeden) van een goede Laphroaig bewaard. Van harte bedankt, Bram!!