Welke whisk(e)y drink je momenteel of heb je net op ?

[Kikkerneve]

Kun je vergeten. Ik heb ze beide kunnen verkopen, moest geld bij, maar ik zou ze gratis niet willen leegmaken…

Ik had ook een hele andere Ledaig in mijn hoofd toen ik hem kocht ja. Helaasch..

[Koning]

Heb nu iets bizars in mijn glas: https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... 6-year-old
Zelden zo'n muffige kazige neus geroken (al komt er na een tijdje wel ruimte voor wat subtielere fruitigheid), maar de smaak en afdronk zijn juist van een intens frisse kruidigheid met wat bloemigs en fruitigs op de achtergrond. The jury is still out...
Maar dit soort drams houden whisky wel boeiend, die variëteit aan smaken en belevenissen alleen al binnen de Schotse malts blijven me fascineren

[francken]

Heb nu iets bizars in mijn glas: https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... 6-year-old
Zelden zo'n muffige kazige neus geroken (al komt er na een tijdje wel ruimte voor wat subtielere fruitigheid), maar de smaak en afdronk zijn juist van een intens frisse kruidigheid met wat bloemigs en fruitigs op de achtergrond. The jury is still out...
Maar dit soort drams houden whisky wel boeiend, die variëteit aan smaken en belevenissen alleen al binnen de Schotse malts blijven me fascineren

Okay, whisky welke gerijpt/ge-finished heeft op vaten van deze sherry wist ik dus nog niets van: Palo Cortado Sherry Butts. Weer wat anders als PX of oloroso. Proost.

[Koning]

Heb nu iets bizars in mijn glas: https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... 6-year-old
Zelden zo'n muffige kazige neus geroken (al komt er na een tijdje wel ruimte voor wat subtielere fruitigheid), maar de smaak en afdronk zijn juist van een intens frisse kruidigheid met wat bloemigs en fruitigs op de achtergrond. The jury is still out...
Maar dit soort drams houden whisky wel boeiend, die variëteit aan smaken en belevenissen alleen al binnen de Schotse malts blijven me fascineren

Okay, whisky welke gerijpt/ge-finished heeft op vaten van deze sherry wist ik dus nog niets van: Palo Cortado Sherry Butts. Weer wat anders als PX of oloroso. Proost.

Klopt ja, palo cortado is een wat zeldzamere sherryvariant. Halverwege een friszure fino of amontillado en een zoetere/notigere oloroso.
Maar de ongebruikelijke smaakervaring wijt/dank ik ook vooral aan Fettercairn zelf. Heb er nog niet veel ervaring mee, maar het schijnt een wat funky destillaat te zijn.

[HammerHead]

Ik heb de laatste jaren 5 verschillende Fettercairns gedronken (early teens tot early twenties, allemaal independents en niet op ongebruikelijke vaten) en ik vind het allemaal net aan redelijk tot helemaal bagger. Er schijnen ook hele goeie te bestaan (met name met 70's en 80's distillaat), maar vanaf de jaren 90 is hetgeen ik tot nu toe heb gevonden niet erg enerverend.

[WhiskyDudes]

Klopt, er zijn ook prima Fettercairns; https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... n-2008-wds

Issue met Fettercairn is, zoals zoveel Schotse malt wat maar in een vat gekieperd wordt wat niet (teveel) lekt, dat je er een fatsoenlijk stuk hout omheen moet kopen. Pas dan wordt het goede whisky.
Die ik gebotteld heb ook; gekocht op 4th fill hogshead en dan heb je alleen nog maar een whisky die in ieder geval niet is verpest door het vat. Maar er is ook niet heel veel spannends gebeurt. Dus doe je als bottelaar niets en vul je dat gewoon af dan krijg je dus Glendoodhout.

[HammerHead]

Met het risico op teveel houtbitter in de finish, want dat is iets dat alsnog vaak wel vrij komt uit een relatief dood vat. Dat valt m.i. dan nauwelijks meer te repareren, ook niet met een actiever kwaliteitsvat. Met een lading bittere houtsmaken in de smaakontwikkeling en finish ga je mij in elk geval niet blij maken.
Ook bv de jouwe vond ik prima op neus en initiële smaak, maar daarna toch echt te bitter worden (da's bij mij ongeveer zo bitter dat de associatie met grapefruit niet langer lukt). Ok, dit is wel gebaseerd op het relatief kleine sample dat bij je 1e release zat. Wellicht zit er in de fles nog wat ontwikkelingspotentieel (gaat nog wel een keer open), maar met (te) bittere finishes is dat meestal erg beperkt.

[WhiskyDudes]

Hmm, dat bittere herken ik dan totaal niet en ik ben er vrij allergisch voor.

[HammerHead]

Mja, persoonlijke smaak/gevoeligheid ook denk ik. Ooit een Cadenhead Fettercairn gehad met het forum tastingpanel (zo heette dat toch?); werkelijk een belachelijke hoeveelheid bitter en houtsap. Krijgt nog steeds vrolijk 82+ op whiskybase maar voor mij puur gootsteenmateriaal.

[Daan]

Afgelopen donderdag een bezoek gebracht aan de Malt Vault Den Haag : https://www.whiskybase.com/explore/bar/95488/the-malt-vault

Was voor een tasting van de SMWS.
Op zich een leuke ervaring maar om heel eerlijk te zijn, de selectie vond ik wat tegenvallen.
Zeker voor de prijs.
Dit was de lineup:

Begonnen met 2 Linkwoods, zustervaten, die grappig genoeg ondanks het exact zelfde type cask een ander profiel hadden gekregen.
Helaas vond ik, veel te jong gebotteld. Te spirit-driven. Ik zou deze zeker nog een paar jaar hebben laten rijpen.

https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/215327/linkwood-2011-smws-39248
https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/226616/linkwood-2011-smws-39259

Daarna een Glen Grant, deze was echt totaal niet noemenswaardig. Ik herinner met geen enkele boeiende note meer.
https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/220286/glen-grant-2008-smws-9222

2e helft, te beginnen met een zeker niet onaangename Cragganmore met een sterkte walnoot-noot
https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/222317/cragganmore-2003-smws-37137

Als een-na-laatste een Glen Moray die, ondanks zijn jonge leeftijd, zichzelf aardig staande wist te houden.
https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/211893/glen-moray-2012-smws-35315

Maar de knaller van de avond was toch wel de laatste fles:
https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/220273/ardmore-1997-smws-66226

Een Ardmore, jawel! Leer, sherry, tabak en een beetje rook, perfect in balans en complex.
Dit was genieten! De enige die van mij een 88+ rating kreeg (89).
Voor mij is dat de grens van "de moeite waard, zeker een fles van kopen als dat voor een redelijke prijs lukt".

Kortom, de omgeving was mooi, gezelschap leuk, sfeer goed, hapjes dito, maar de whisky's van SMWS.. mwoah.
Ze legden ook uit hoe de beslissingen bij hen genomen worden om te bottelen.
Lang verhaal kort: ook daar werd ik niet heel warm van. De nadruk leek vooral te liggen op "zorgen dat we te allen tijde flessen hebben van ongeveer elke prijs en in elk smaakprofiel" in plaats van "we doen ons best om de beste kwaliteit te bereiken alvorens we gaan bottelen, dat betekent soms dat we flessen wat langer moeten liggen en ze wat duurder worden, maar dat is het waard".

[Koning]

Mja, persoonlijke smaak/gevoeligheid ook denk ik. Ooit een Cadenhead Fettercairn gehad met het forum tastingpanel (zo heette dat toch?); werkelijk een belachelijke hoeveelheid bitter en houtsap. Krijgt nog steeds vrolijk 82+ op whiskybase maar voor mij puur gootsteenmateriaal.

Haha, Fettercairn maakt behoorlijk wat los hier. Die 16yo OB was de eerste die ik ooit van deze stokerij heb geproefd. Heb nog 5 Fettercairn van uiteenlopende vintages, leeftijden en bottelaars, ga ze binnenkort eens naast elkaar proeven. Wordt nu wel heel nieuwgierig hoe ik ze ga waarderen op de schaal gootsteen - godennectar.

[Koning]

Afgelopen donderdag een bezoek gebracht aan de Malt Vault Den Haag : https://www.whiskybase.com/explore/bar/95488/the-malt-vault

Was voor een tasting van de SMWS.
Op zich een leuke ervaring maar om heel eerlijk te zijn, de selectie vond ik wat tegenvallen.
Zeker voor de prijs.
Dit was de lineup:

Begonnen met 2 Linkwoods, zustervaten, die grappig genoeg ondanks het exact zelfde type cask een ander profiel hadden gekregen.
Helaas vond ik, veel te jong gebotteld. Te spirit-driven. Ik zou deze zeker nog een paar jaar hebben laten rijpen.

https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/215327/linkwood-2011-smws-39248
https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/226616/linkwood-2011-smws-39259

Daarna een Glen Grant, deze was echt totaal niet noemenswaardig. Ik herinner met geen enkele boeiende note meer.
https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/220286/glen-grant-2008-smws-9222

2e helft, te beginnen met een zeker niet onaangename Cragganmore met een sterkte walnoot-noot
https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/222317/cragganmore-2003-smws-37137

Als een-na-laatste een Glen Moray die, ondanks zijn jonge leeftijd, zichzelf aardig staande wist te houden.
https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/211893/glen-moray-2012-smws-35315

Maar de knaller van de avond was toch wel de laatste fles:
https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/220273/ardmore-1997-smws-66226

Een Ardmore, jawel! Leer, sherry, tabak en een beetje rook, perfect in balans en complex.
Dit was genieten! De enige die van mij een 88+ rating kreeg (89).
Voor mij is dat de grens van "de moeite waard, zeker een fles van kopen als dat voor een redelijke prijs lukt".

Kortom, de omgeving was mooi, gezelschap leuk, sfeer goed, hapjes dito, maar de whisky's van SMWS.. mwoah.
Ze legden ook uit hoe de beslissingen bij hen genomen worden om te bottelen.
Lang verhaal kort: ook daar werd ik niet heel warm van. De nadruk leek vooral te liggen op "zorgen dat we te allen tijde flessen hebben van ongeveer elke prijs en in elk smaakprofiel" in plaats van "we doen ons best om de beste kwaliteit te bereiken alvorens we gaan bottelen, dat betekent soms dat we flessen wat langer moeten liggen en ze wat duurder worden, maar dat is het waard".

Mooi verslag, Daan! Die Ardmore klinkt goed, de rest bevestigt het beeld dat ik had gevormd van SMWS.
En die Malt Vault, zit een paar straten verder van waar ik woon. Laatste keren dat ik er langs liep tijdens de vermeende openingstijden was er niks te zien, was onder de indruk dat de zaak alweer dicht is. Ben er dus nog nooit geweest, is het een aanrader?

[cor0566]

Iets heel anders : ( Vital Spark 5 jr )

https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... ar-old-mbl

Ik was er aangenaam door verrast, geen hoogvlieger, maar wel bij mij passend.
Moet wel zeggen dat de Sherry veel maskeert.
Maar da vond ik niet erg

Groet Cor

[Daan]

Afgelopen donderdag een bezoek gebracht aan de Malt Vault Den Haag : https://www.whiskybase.com/explore/bar/95488/the-malt-vault

Mooi verslag, Daan! Die Ardmore klinkt goed, de rest bevestigt het beeld dat ik had gevormd van SMWS.
En die Malt Vault, zit een paar straten verder van waar ik woon. Laatste keren dat ik er langs liep tijdens de vermeende openingstijden was er niks te zien, was onder de indruk dat de zaak alweer dicht is. Ben er dus nog nooit geweest, is het een aanrader?

Bedankt en graag gedaan!
Ja, voor de sfeer zou ik het zeker aanraden. Bar stond nog niet op WB, zelf net lopen toevoegen inclusief de openingstijden (van de website).
Leuke is de "old-timey" sfeer en dito personeel. Heel servicegericht (ze zijn dan ook bijna allemaal niet-NL. Zijn wij nou eenmaal bar slecht in).
De cocktails zijn ook echt aan te raden. Aan het eind van de avong nog een old-fashioned genomen (beste ooit voor mij, overdrijf ik niet) en al wat moois gezien voor de volgende keer.

Verwacht overigens geen '93 GlenDronachs ofzo, ze werken met een bepaald concept van levels en alle whisky's binnen zo'n level kosten hetzelfde.
Dat betekent dat het ergens ophoudt. Neemt niet weg dat je soms wel wat leuk spul kunt vinden wat je anders nooit geproefd zou hebben, want ze hebben genoeg om uit te kiezen.

[HammerHead]

Mja, persoonlijke smaak/gevoeligheid ook denk ik. Ooit een Cadenhead Fettercairn gehad met het forum tastingpanel (zo heette dat toch?); werkelijk een belachelijke hoeveelheid bitter en houtsap. Krijgt nog steeds vrolijk 82+ op whiskybase maar voor mij puur gootsteenmateriaal.

Haha, Fettercairn maakt behoorlijk wat los hier. Die 16yo OB was de eerste die ik ooit van deze stokerij heb geproefd. Heb nog 5 Fettercairn van uiteenlopende vintages, leeftijden en bottelaars, ga ze binnenkort eens naast elkaar proeven. Wordt nu wel heel nieuwgierig hoe ik ze ga waarderen op de schaal gootsteen - godennectar.

Ik heb ook a heel lang de 12 jarige 1824 staan, maar daar durf ik eigenlijk sowieso al niet meer aan te beginnen (in de zin dat ik waarschijnlijk met 65 cl blijf zitten waar ik vrij weinig mee kan).