Welke whisk(e)y drink je momenteel of heb je net op ?

[BarryM]

Als je nog nooit aan antiek hout gelikt of geroken hebt...nouja je snapt de strekking.

Zo terug...

En?

Was geen goeie beleving... iets met Lemon Pledge (nostalgie van vroeger hahaha)

Betekend dat ook dat wanneer ik bijvoorbeeld dagelijks aan een sinaasappel ruik, ik mettertijd het ook ga herkennen in Whisky?

Jep. Maar je zult het niet ineens overal in gaan ruiken, eerder sneller herkennen als deze esters (organische verbindingen die verantwoordelijk zijn voor o.a. fruitaroma’s) aanwezig zijn. Ook wanneer het om kleinere hoeveelheden gaat

Maar dat is wel een ontzettend interessant principe! Dan zou ik dus voor het gemak de bekendere tonen kunnen gaan 'leren' door het als pure grondstof te gaan ruiken.

Ook de geursensatie op de wc na het eten van asperges beleeft niet iedereen.

Ik dacht dat dit te maken had met het niet kunnen verwerken van een bepaald zuur in de asperges. Maar heb het even nagezocht en je hebt gelijk! Zo blijkt maar weer, je moet zorgen dat je elke dag iets slimmer gaat slapen dan dat je wakker bent geworden

[Cask1988]

Maar dat is wel een ontzettend interessant principe! Dan zou ik dus voor het gemak de bekendere tonen kunnen gaan 'leren' door het als pure grondstof te gaan ruiken

Jep. Dat is een uitstekende manier om je geuren bibliotheek te gaan vergroten. Je hebt daar zelfs hele geurensets voor als je zo ver zou willen gaan. Bv hier:
https://aromaster.com/nl/
Kost wel duur, kost nie goedkoop

Als je verder in die materie wilt duiken rondom geuren kan ik het boek van Robin Brilleman ‘de chemie van Schotse malt whisky’ van harte aanbevelen. Daarin legt hij heel veel uit in begrijpelijke taal hoe bepaalde geuren ontstaan en in welke fase van het productieproces dit gebeurd. Daarnaast zoomt hij in op wat hier allemaal van op invloed is en achterin het boek zit een hele geurenbibliotheek van geuren/smaken per categorie. Echt super leerzaam!

[Reichenbach]

Ik dacht dat dit te maken had met het niet kunnen verwerken van een bepaald zuur in de asperges. Maar heb het even nagezocht en je hebt gelijk! Zo blijkt maar weer, je moet zorgen dat je elke dag iets slimmer gaat slapen dan dat je wakker bent geworden

Blijkbaar is het een gevoeligheid voor het ruiken van bepaalde zwavelverbindingen die ontstaan. Volgens Wiki kunnen twee op de vijf dit ruiken, de andere drie niet.

Dit kan ook verklaren dat er twee zijn die klagen over zwavel in de Glenfarclas maar er dan drie zeggen nergens last van te hebben en het aan de verkeerde batch zal liggen (wat natuurlijk ook kan).

[BarryM]

Beleving daar gaat het om, jouw associaties zijn gebaseerd op jouw beleving op dat moment en de ervaringen uit het verleden. Hoe meer je drinkt hoe meer je gaat beleven. Maar als je beestjes gaat zien ben je te ver gegaan met drinken.

Betekend dat ook dat wanneer ik bijvoorbeeld dagelijks aan een sinaasappel ruik, ik mettertijd het ook ga herkennen in Whisky?

Vroeg of laat zal je echt een whisky ruiken waarbij je direct een associatie met citrus vruchten krijgt.
Wat dat betreft zou het wellicht leuk zijn om eens aan een (online) tasting mee te doen.
We hadden afgelopen zaterdag de online forum tasting, erg grappig om dan de termen te horen die geroepen worden.
Koeienstal, strand, jodium, citroen, gras en bbq waren zomaar wat termen die voorbij kwamen.
Altijd leuk om op zo'n moment te kijken of je zelf ook die waarneming had.

Dat klinkt wel erg leuk inderdaad! Komt er binnenkort weer een tasting?

[Cask1988]

Dat klinkt wel erg leuk inderdaad! Komt er binnenkort weer een tasting?

JEP! Ik heb de line up bijna rond dan datum prikken, dan volgt deelname inschrijving..

[BarryM]

Maar dat is wel een ontzettend interessant principe! Dan zou ik dus voor het gemak de bekendere tonen kunnen gaan 'leren' door het als pure grondstof te gaan ruiken

Jep. Dat is een uitstekende manier om je geuren bibliotheek te gaan vergroten. Je hebt daar zelfs hele geurensets voor als je zo ver zou willen gaan. Bv hier:
https://aromaster.com/nl/
Kost wel duur, kost nie goedkoop

Als je verder in die materie wilt duiken rondom geuren kan ik het boek van Robin Brilleman ‘de chemie van Schotse malt whisky’ van harte aanbevelen. Daarin legt hij heel veel uit in begrijpelijke taal hoe bepaalde geuren ontstaan en in welke fase van het productieproces dit gebeurd. Daarnaast zoomt hij in op wat hier allemaal van op invloed is en achterin het boek zit een hele geurenbibliotheek van geuren/smaken per categorie. Echt super leerzaam!

Die aroma-setjes (zelfs de goedkopere) zien er wel super gaaf uit! Maar wat een geld joh!

Gelijk even bij Bol besteld. Ik MOET meer weten van dit onderwerp

[Cask1988]

Die aroma-setjes (zelfs de goedkopere) zien er wel super gaaf uit! Maar wat een geld joh!

Gelijk even bij Bol besteld. Ik MOET meer weten van dit onderwerp

Lekker hoor! De koe bij de hoorns vatten

[Bartje'79]

Glendronach Allerdice, altijd goed

[Fat Bastard!]

Iers rijtje:

https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... -pot-still
https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... sh-whiskey
https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... sh-whiskey
https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... sh-whiskey
https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... -pot-still (gebotteld 01-2020, staat nog niet in "het grote boek")
https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... lle-barton
https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... 2-year-old

Irish Pot Still proeverij online

Na 4 proeverijen binnen een week nu maar eens een dag of wat aan onthouding doen denk ik

[edwinedje]

Iers rijtje:
Irish Pot Still proeverij online

Ik ga nog niet hard hollend naar de winkel om 'Irish Pot Still' Whisky te scoren, maar het was een leerzaam avondje.
De Red-Breast was wel de topper van de zeven ... die zou ik best nog wel eens los willen proeven, maar ben iets te enthousiast geweest met inschenken.

[Fat Bastard!]

Ik vond de Green Spot Château Léoville Barton ook zeer geslaagd! Maar die Redbreast zeker de topper van de avond.

Eens dat het proeven na die vijf eerdere enigszins beïnvloed kan zijn. Ga ook niet direct naar de winkels rennen om een fles te kopen maar ga deze zeker in de gaten houden.
Al met al vond ik het een geslaagde tasting met een enorme stortvloed aan informatie.
Wat een spraakwaterval die Norbert, zijn passie en enthousiasme druipt er vanaf.

[sjaak92]

Gisterenavond met Henri een hele mooie grain op! https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... on-1987-df

En thuis nog een sampletje https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... 6-year-old

[BarryM]

Ik zit nu aan de Glen Elgin Daily Dram 2008
Erg fijn glaasje

[BarryM]

En ik sluit af met een: Glenlivet 2004 (Gordon & MacPhail)

Die had wel een druppeltje water nodig maar erg lekker.

[Cask1988]

https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/163124/glen-scotia-11-year-old

Bij vrienden al door de gootsteen gegaan. Ik moet zeggen dat zelfs ik als allrounder hier behoorlijk moeite mee heb. What went wrong here? Dit is geen best visitekaartje voor Glen Scotia..