Het 'Domme Vragen Bestaan Niet'-topic

[Cask1988]

'
Gelukkig hoef ik dat niet te doen, dan had ik aan een vissekom nog niet genoeg...

Heerlijk!

[Jimbeau]

't Is ook een blendersglas; om elke keer weer een paar druppels van verschillende vatsamples toe te voegen
om een mooie gelijke blend te creëren.


Gelukkig hoef ik dat niet te doen, dan had ik aan een vissekom nog niet genoeg...

Hahaha

Vissekom.. badkuip… 50 meter bad... oceaan.. in welke ordegrootte moeten we het dan zoeken..?

[Mermur]

Voor mezelf is dat halverwege de buik van een glencairn glas.

Zo deed ik dat de eerste jaren ook, maar achteraf gezien werd het dan toch vaak een cl of 4. Dat vind ik inmiddels te veel. Ik meet nu 2cl af (of als ik van een 3cl sample proef 1,5cl) en dat is voor mij een mooie hoeveelheid om van een whisky te genieten.

[Uridium]

Voor mij blijft het Whiskybase-glas (van de Garhering) de maat. Dat is dus 4 cl. en daarmee een klein beetje meer dan de officiële borrelmaat van 3,5 cl.

[defeatless]

Een 30ml is imho een prima dram. Ik schenk het natuurlijk wel uit de losse pols, maar doorsnee genomen dan zal dat het wel ongeveer zoveel zijn.

[cor0566]

3 cl, vind ik heel mooi.
Sinds ik hier samples van dat formaat ontvangen heb, bevalt die hoeveelheid mij wel per dram
Groet Cor

[SecondHandPants]

Ik ben zelf meer van de 1,5 tot max 3 cc per dram. Zo'n 3 cc sample verdeel ik vaak over twee glaasjes - en mijn slokken zijn ook echt klein. Kan van 1,5-2cc echt wel zes keer nippen.

[Kapre]

Ik ben zelf meer van de 1,5 tot max 3 cc per dram. Zo'n 3 cc sample verdeel ik vaak over twee glaasjes - en mijn slokken zijn ook echt klein. Kan van 1,5-2cc echt wel zes keer nippen.

In je mond wordt de whisky natuurlijk verdund met je speeksel, dus hoe meer whisky je neemt per nip/slok hoe intenser hij zal smaken (verhouding whisky / speeksel).
Wat je voorkeur heeft zal persoonlijk zijn.
Zelf vind ik 1,5 of 2 cc per dram wel erg weinig, ik hanteer meestal 3 of 3,5.

[Reichenbach]

Dat het drogen van de mout boven turfrook invloed heeft op de smaak van whisky hoeft geen betoog.

Tegenwoordig wordt er verder gedroogd met hete lucht (aardgas?). Maar in het verleden zal er in de Speyside regio vast wel zijn gedroogd boven steenkool en dat zal vast ook wel zijn sporen nalaten in de smaak van het destillaat. Turf heeft zijn geur en smaak, maar steenkool ook.

Zijn er tegenwoordig nog distilleerderijen/mouterijen die drogen op steenkool? Of is de keus beperkt tot hete lucht en turf?

https://www.diffordsguide.com/g/1168/si ... on/malting

[Nikola]

Dat het drogen van de mout boven turfrook invloed heeft op de smaak van whisky hoeft geen betoog.

Tegenwoordig wordt er verder gedroogd met hete lucht (aardgas?). Maar in het verleden zal er in de Speyside regio vast wel zijn gedroogd boven steenkool en dat zal vast ook wel zijn sporen nalaten in de smaak van het destillaat. Turf heeft zijn geur en smaak, maar steenkool ook.

Zijn er tegenwoordig nog distilleerderijen/mouterijen die drogen op steenkool? Of is de keus beperkt tot hete lucht en turf?

https://www.diffordsguide.com/g/1168/si ... on/malting

Volgens mijn bronnen,,
Er zijn twee destilleerderijen die nog kolen gebruiken, Balvenie en Highland Park.
Glendronach gebruikte tot de sluiting van 1995.

[Thewowbar1986]

Dat het drogen van de mout boven turfrook invloed heeft op de smaak van whisky hoeft geen betoog.

Tegenwoordig wordt er verder gedroogd met hete lucht (aardgas?). Maar in het verleden zal er in de Speyside regio vast wel zijn gedroogd boven steenkool en dat zal vast ook wel zijn sporen nalaten in de smaak van het destillaat. Turf heeft zijn geur en smaak, maar steenkool ook.

Zijn er tegenwoordig nog distilleerderijen/mouterijen die drogen op steenkool? Of is de keus beperkt tot hete lucht en turf?

https://www.diffordsguide.com/g/1168/si ... on/malting

Volgens mijn bronnen,,
Er zijn twee destilleerderijen die nog kolen gebruiken, Balvenie en Highland Park.
Glendronach gebruikte tot de sluiting van 1995.

Bij uitbreiding buiten Schotland zouden er ook best wat Ieren kolen gebruiken.

[Reichenbach]

Worden de kolen dan gestookt met directe verwarming van de mout (net als bij peat) of met indirecte verwarming (warmtewisselaar er tussen) in dat laatste geval heeft het natuurlijk weinig of geen invloed.

https://en-academic.com/dic.nsf/enwiki/51461
Volgens dit artikel werd vroeger cokes gebruikt om mout te roosteren omdat steenkool een vieze smaak geeft (aan het bier).
Even verder staat vermeld dat Highland Park eerst droogt boven turf en later over gaat op cokes.

[Breedút_Genietsje]

Ik heb het ook gedacht; verbranding van steenkool geeft een heel 'eigenaardige overheersende' lucht.

Tijdens een nachtdienst van mij werden twee stroomtreinen op het emplacement op temperatuur gehouden
deze kolenvuurtjes hadden zo veel 'stank' dat ik thuisgekomen niet naast haar mocht komen komen slapen...

[Reichenbach]

Ik heb het ook gedacht; verbranding van steenkool geeft een heel 'eigenaardige overheersende' lucht...

Ja, al vind ik het wel lekker op een of andere manier. Maar dat heb ik ook met diesel en stookolie met een vleugje zwavel.
Het zal de liefde voor oude techniek; stoommachines, locomotieven en de langzaamloper in een sleepboot zijn.


(erg leuke serie voor de liefhebber)

Misschien daarom dat ik dergelijke geurtjes en smaken in whisky ook wel kan waarderen.

[Harrie]

Kerstkado-vraagje: waar kan je een cask end kopen? Vroeger werd je er mee doodgegooid maar via google kan ik nu niet echt meer vinden..