Proeverij: Welke whisky en welke volgorde ?

[Willem vd K]

Dit najaar ben ik weer van plan om voor vrienden een whisky tasting te organiseren. Deze keer heb ik bedacht dat het leuk zou zijn om een whisky die ik een tijd geleden heb gekocht via dit forum, een Sheep Dip Old Hebridean 1990 open te gaan maken. Aangezien het een blend is van Dalmore, Fettercairn en Ardbeg lijkt het me leuk om deze ook te proeven.

Mijn opstelling die ik nu voor ogen heb:
- Buffalo Trace Bourbon
- Fettercairn 1996 Signatory
- Dalmore 12 yo
- Ardbeg 10 yo
- Sheep Dip 1990 Old Hebridean
- Ardbeg Corryvreckan

Ik denk dat ik deze volgorde aan kan houden, maar ik ken dan ook alleen de Ardbeg 10 (ik wil zelf ook wel iets nieuws proeven natuurlijk )
Alvast bedankt voor jullie suggesties!

Is het niet leuker om eerst die blend te proeven en daarna de componenten? Ik denk dat die blend na de Ardbeg namelijk ook behoorlijk anders zou zijn dan als je 'm wat eerder in de line-up doet?

[ErickE]

Bedankt voor je reactie Willem,

Ik denk dat je gelijk hebt dat ik de Ardbeg 10 beter na de Sheep Dip kan doen, maar ik denk dat ik toch Fettercairn en de Dalmore voor de Sheep Dip ga doen, zodat je iets meer zou kunnen herkennen als we de Sheep Dip gaan drinken.

Nogmaals bedankt!

[Sandman]

Ik zou graag jullie advies willen hebben, om de beste volgorde voor een proeverij te hebben. De groep bestaat uit mensen die redelijke beginners zijn. Varieert van 1 tot 3 jaar ervaring. Zelf dacht ik aan deze volgorde.

1. Arran 10yo
2. Glenfiddich 15yo
3. Bunnahabhain 12yo
4. Glenfarclas 105
5. Ardmore Tradional Cask

[Banzai]

Ik zou graag jullie advies willen hebben, om de beste volgorde voor een proeverij te hebben. De groep bestaat uit mensen die redelijke beginners zijn. Varieert van 1 tot 3 jaar ervaring. Zelf dacht ik aan deze volgorde.

1. Arran 10yo
2. Glenfiddich 15yo
3. Bunnahabhain 12yo
4. Glenfarclas 105
5. Ardmore Tradional Cask

Met de Glenfiddich, de Bunna en de Glenfarclas zet je 3 sherry's achter elkaar. Ik zou persoonlijk de Ardmore en de Glenfarclas van plaats wisselen. Je hoeft heus niet altijd geturfde whisky's als laatste te schenken. Zolang je maar bijv. geen bourbon van 40% na een zwaar geturfde sherry zet is dat geen probleem.

[Pellie]

Ik zou juist met de Ardmore beginnen en dan de rest zelfde volgorde. De Glenfarclas 105 op het laatst ( qua alcohol gehalte ).

[Tonny]

Valt de Arran niet erg weg na een Ardmore? Ik heb de Arran een keertje geproefd maar vond hem weinig uitgesproken.

[henri]

Arran
bunna
fiddich
ardmore
farclas

[Harrie]

Arran
bunna
fiddich
ardmore
farclas

+1

[Pellie]

Valt de Arran niet erg weg na een Ardmore? Ik heb de Arran een keertje geproefd maar vond hem weinig uitgesproken.

Die Ardmore is toch ook niet supercomplex? Denk dat dat best meevalt, je hebt dan tijdens die Arran nog een beetje peaty ardmore in je smaak en dan valt die Arran ook wel weer mee....
Denk dat de volgorde met deze whiskies niet eens uitmaakt op de 105 na, die is hoog in abv.....voor de rest.....gewoon doen!

[Sandman]

Bedankt allemaal voor jullie adviezen. Ik zal ze meenemen om de volgorde te bepalen.

[Rony]

Heb onlangs met paar vrienden een proeverijtje opgezet
Eerste deel
Grants sherry cask
Glen grant 10y
Fighting cock Bourbon
Tweede deel
Bowmore small batch
Talisker storm
Amrut fusion

En om alles door te spoelen een octomore 4.2

[dickportugal]

Over een paar weken organiseer ik hier in Portugal een kleinschalige proeverij met enkele Nederlandse whisky liefhebbers die hier in de omgeving wonen, ca 5 personen. Ik denk aan het volgende:

Springbank 14 Y
Ileach 60 %
Yamazaki 12 Y
Bowmore Ilay 12 y
Bruichladdich 2007
Bunnahabhain 12 Y
Laphroaig 10 Y

Iemand enig idee over de volgorde ???

PS heb ook nog Lagavulin 16 Y en Glenlivet 12 Y. Maar ik wil niet dat iedereen dronken naar huis gaat

[Matti]

Sorteren op alcoholsterkte en dan op hoeveelheid turf doe ik standaard, dus dat wordt dan (hier en daar een klein beetje afgeweken):

Yamazaki 12 Y
Bunnahabhain 12 Y
Bruichladdich 2007
Bowmore Ilay 12 y
Laphroaig 10 Y
Springbank 14 Y (ik ga er van uit dat deze cask strength is?)
Ileach 60 %

[edwinedje]

Bedankt allemaal voor jullie adviezen. Ik zal ze meenemen om de volgorde te bepalen.

En?
Wat is de uiteindelijke volgorde geworden?
Hoe is de proeverij bevallen?

[JacobaEd]

Over een paar weken organiseer ik hier in Portugal een kleinschalige proeverij met enkele Nederlandse whisky liefhebbers die hier in de omgeving wonen, ca 5 personen. Ik denk aan het volgende:

Springbank 14 Y
Ileach 60 %
Yamazaki 12 Y
Bowmore Ilay 12 y
Bruichladdich 2007
Bunnahabhain 12 Y
Laphroaig 10 Y

Iemand enig idee over de volgorde ???

PS heb ook nog Lagavulin 16 Y en Glenlivet 12 Y. Maar ik wil niet dat iedereen dronken naar huis gaat

Ondanks dat het me allemaal erg lekker lijkt, vind ik dat je veel te veel peated whisky in je proeverij hebt zitten. Je gaat zo bij de laatste whisky missen wat je echt proeft omdat je mond / neus al behoorlijk "verdoofd"is van alle vorige peated whiskys