Het 'Domme Vragen Bestaan Niet'-topic

[henri]

vermoedelijk een feit, maar feit zal wel zijn dat dat alleen een vermoeden is...

[Reichenbach]

90% whisky op 10% sherry? Of misschien nog wel minder sherry.

Een hogshead van 245 liter met 5 tot 10 liter transport sherry; dat is 2% tot 4%.

[defeatless]

Uiteraard is het een vermoeden. Maar hoe naïef kan je zijn....

Dit kwam ik een drie weken geleden tegen bij de slijter. Belachelijke prijzen en de Linkwood was meteen weg. Volgens de slijter alleen op basis van kleur. Hij zei dat hij er nog €20,- bovenop kon doen en dat de flessen dan nog zo weg waren.

Beide flessen zijn op dezelfde dag gebotteld.

3 maanden finish in first fill sherry:
https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... od-2006-sv

10 jaar op first fill sherry:
https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... in-2009-sv

Die Linkwood heb ik geproefd, maar dat is echt oprecht een Glensherry, heeft niks met whisky meer van doen, qua smaak.
Qua prijs is het natuurlijk helemaal van de pot gerukt.

[defeatless]

90% whisky op 10% sherry? Of misschien nog wel minder sherry.

Een hogshead van 245 liter met 5 tot 10 liter transport sherry; dat is 2% tot 4%.

Wat ik heb begrepen is dat er toch al snel 20 liter ingestopt wordt.

Maar om te speculeren: ze kunnen er ook vast wel meer ingooien. De sherry zelf kost zowat niks, die vaten zijn minimaal €1750,- voor een hoggie.

[Reichenbach]

Maar om te speculeren: ze kunnen er ook vast wel meer ingooien.

Zo lang het mengsel maar boven de 40% blijft.

[WhiskyDudes]

http://www.whiskynotes.be/sherry-casks- ... erry-casks (pdf)
Verhelderend verhaal.
Maar dan vraag ik me nog steeds af waar die donkere kleur vandaan komt, gezien de strogele kleur van de 'sherry' op het plaatje van blz. 8. Daar komt na een paar maanden toch geen zwarte whisky uit?

Dat klopt. Sherryvaten moeten als geheel worden vervoerd en moeten nat blijven. Omdat uit elkaar halen en weer in elkaar zetten zo goed als onmogelijk is zonder lekken. Om de boel nat te houden gaat er zgn. transport-sherry in. Een liter of 20. Dat kan natuurlijk zo donker zijn als het maar zijn kan. En men vergeet het de laatste tijd opvallend vaak eruit te halen.

Is dat een feit of een idee?
Zat zelf ook al te bedenken dat het zoiets kan cq moet zijn maar heb nog nergens een bron gevonden.

Edit: bovenstaande mbt je laatste zin

Die bron ga je ook niet vinden want de mensen die dit doen gaan dat beslist niet aan de grote klok hangen. Maar dat er mee gesjoemeld wordt; 100%.

[Reichenbach]

Misschien als je het door een voedingsmiddelen laboratorium laat ontleden, die kunnen wellicht kijken hoeveel restant 'druif' in zo'n fles zit.

Ik voel een interessante uitzending van 'De Keuringsdienst' aankomen.

[mardo]

Zojuist mijn eigen onderzoek gedaan met px en whisky. Vanochtend een sampleflesje gemaakt met 3ml px sherry en 27ml whisky.
Wow, de linkwood 2008 bourbon van wees 46% is na 10% toevoeging van een px sherry serieus van kleur veranderd. Van strogeel naar een edradour 1st fill donkerbruine sherry-cask kleur.
De citrusgeur en vanille-gras citrus smaak heeft ook plaatsgemaakt voor een rozijnengeur en kunstmatige zoetheid. De afdronk is een beetje stroperig geworden. Ik had dit effect niet zo extreem verwacht. Het verhaal van de achtergebleven sherry in het vat wil ik inmiddels wel geloven.

[AquaVitae]

Zojuist mijn eigen onderzoek gedaan met px en whisky. Vanochtend een sampleflesje gemaakt met 3ml px sherry en 27ml whisky.
Wow, de linkwood 2008 bourbon van wees 46% is na 10% toevoeging van een px sherry serieus van kleur veranderd. Van strogeel naar een edradour 1st fill donkerbruine sherry-cask kleur.
De citrusgeur en vanille-gras citrus smaak heeft ook plaatsgemaakt voor een rozijnengeur en kunstmatige zoetheid. De afdronk is een beetje stroperig geworden. Ik had dit effect niet zo extreem verwacht. Het verhaal van de achtergebleven sherry in het vat wil ik inmiddels wel geloven.

Leuk experiment!

Zo zie je maar dat "domme vragen" tot interessante discussie en conclusie kan leiden.

[SecondHandPants]

Very interesting. Is de uiteindelijke kleur van de gesherriede whisky nou donkerder geworden dan de oorspronkelijk Pedro Ximenez?

[mardo]

Very interesting. Is de uiteindelijke kleur van de gesherriede whisky nou donkerder geworden dan de oorspronkelijk Pedro Ximenez?

van links naar rechts, de linkwood, linkwood met 10%px, de px

[Daan]

Very interesting. Is de uiteindelijke kleur van de gesherriede whisky nou donkerder geworden dan de oorspronkelijk Pedro Ximenez?

van links naar rechts, de linkwood, linkwood met 10%px, de px

Plaatje doet het niet..

[JvR]

Hier wel hoor

[Daan]

Volgens mij moet je in je browser ingelogd zijn met een Google-account (gmail ofzo). Anders doet ie het niet.
Dus dat zullen jullie wel zijn.
Maar erg handig is het niet voor de rest die dat niet hebben, kunnen of willen.

[Reichenbach]

Hier geen Google, gisteren was het bij mij wel in beeld, vandaag niet.
Die PX was donkerbruin, bijna bitumenemulsie. de Linkwood strogeel, het mengsel er tussenin, zoals veel van die moderne, twee maanden op first fill-sherry gefinishde whisky's.