Whisky smaakt scherp

Hier kun je proefnotities plaatsen, een cijfer (score) geven en vergelijken met proefervaringen van anderen. De notities zijn gecategoriseerd naar afkomst. Onderwerpen m.b.t. organoleptische eigenschappen vallen hier ook onder.
Gebruikersavatar
JayDie
Moderator
Moderator
Berichten: 6750
Lid geworden op: 31 Jul 2009, 19:49
Locatie: Gennep

Re: Whisky smaakt scherp

Ongelezen berichtdoor JayDie » 22 Nov 2015, 15:39

Oogadal schreef:En ook dat is een waardeoordeel en dus strikt persoonlijk...

Iets met hele kleine slakken en een beetje zout wellicht?

:P op de kast! :P
2 x
Slainte Mhath ([Slawncha-Va]), John

Afbeelding / Twitter: JayDieNL / Hobbybrouwer / Untappd / Hobbybrouwerij Jusk!

Gebruikersavatar
Oogadal
Forum goeroe
Forum goeroe
Berichten: 3055
Lid geworden op: 24 Feb 2015, 09:06
Locatie: Emmen

Re: Whisky smaakt scherp

Ongelezen berichtdoor Oogadal » 22 Nov 2015, 17:29

Mwaoah, dat valt ook wel mee. Maar 2 x min of meer dezelfde post zonder bijdrage aan de vraag van de poster heeft ook weinig zin. Straks zitten we midden in een (zinloze) discussie over de vele gradaties van scherp ;)
0 x
Afbeelding
Whiskydudes
Life is too short to drink shitty Scotch!

Gebruikersavatar
JayDie
Moderator
Moderator
Berichten: 6750
Lid geworden op: 31 Jul 2009, 19:49
Locatie: Gennep

Re: Whisky smaakt scherp

Ongelezen berichtdoor JayDie » 22 Nov 2015, 20:45

Oogadal schreef:Straks zitten we midden in een (zinloze) discussie over de vele gradaties van scherp ;)

Laten we eerst de vraagsteller maar weer eens aan het woord, wat hij nu precies bedoelt...
0 x
Slainte Mhath ([Slawncha-Va]), John

Afbeelding / Twitter: JayDieNL / Hobbybrouwer / Untappd / Hobbybrouwerij Jusk!

Gebruikersavatar
Oogadal
Forum goeroe
Forum goeroe
Berichten: 3055
Lid geworden op: 24 Feb 2015, 09:06
Locatie: Emmen

Re: Whisky smaakt scherp

Ongelezen berichtdoor Oogadal » 22 Nov 2015, 20:48

Dick is z'n flessen toch niet in de gootsteen aan het kieperen :Cry ?
0 x
Afbeelding
Whiskydudes
Life is too short to drink shitty Scotch!

D!ck
Nieuwkomer
Nieuwkomer
Berichten: 4
Lid geworden op: 22 Nov 2015, 09:08

Re: Whisky smaakt scherp

Ongelezen berichtdoor D!ck » 23 Nov 2015, 19:06

Bedankt voor alle reacties. Ik zal ze zeker in de praktijk toepassen. (Misschien door de week even stiekem ;) )

Om ook even terug te komen op de vraag van welke whisky ik drink:
Meestal alleen singel malts van 10 jaar of ouder.

Recent een flesAberfeldy Singel malt 12 Years gehad.
Ook wat scherp. (nog een bodem in de fles dus die ga ik met een drupje water proberen)

De nieuwe fles is een The Glenrothes Select Reserve
Speyside singel malt (rijping weet in zo niet)

Laatst genoemde was voor mij een iets duurdere dan wat ik normaal drink.
Dus door (tegenvallende) scherpe smaak heb ik dit topic geopend.

Ik hoop dat de gegeven tips zullen helpen om ook van deze Whisky's te kunnen genieten.
Bedankt voor de tips :)

*
Bij sommige Whisky's is ook meer smaak te krijgen door een lekker blokje oude kaas.
Maar dat verschild enorm heb ik zelf al gemerkt :P
0 x

Gebruikersavatar
caskstrength
Forum goeroe
Forum goeroe
Berichten: 3544
Lid geworden op: 04 Jun 2013, 01:46

Re: Whisky smaakt scherp

Ongelezen berichtdoor caskstrength » 23 Nov 2015, 20:45

Glenrothes Select Reserve is een NAS. Daarbij is het mogelijk dat er erg jonge whisky is verwerkt. Daarbij is de kans wederom groot dat er te weinig "harde" of "ongewenste" elementen van het distillaat uit zijn gerijpt. Als ik de literatuur mag geloven is dit pas gebeurd na een jaar of 8. Hopelijk helpen de drupjes, anders raad ik je aan om te doen zoals je al eerder zei: het kopen van een fles waarop een leeftijdsaanduiding vermeld staat (en dan zeker 8 maar liefst 10 jaar of ouder).

Dat blokje oude kaas spa ik over, ik heb juist de ervaring dat het een vieze smaak geeft in combinatie met whisky.
0 x
Affirmanti incumbit probatio

Gebruikersavatar
Peter87
Forum goeroe
Forum goeroe
Berichten: 3875
Lid geworden op: 30 Okt 2014, 14:56

Re: Whisky smaakt scherp

Ongelezen berichtdoor Peter87 » 23 Nov 2015, 23:52

caskstrength schreef:Glenrothes Select Reserve is een NAS. Daarbij is het mogelijk dat er erg jonge whisky is verwerkt. Daarbij is de kans wederom groot dat er te weinig "harde" of "ongewenste" elementen van het distillaat uit zijn gerijpt. Als ik de literatuur mag geloven is dit pas gebeurd na een jaar of 8. Hopelijk helpen de drupjes, anders raad ik je aan om te doen zoals je al eerder zei: het kopen van een fles waarop een leeftijdsaanduiding vermeld staat (en dan zeker 8 maar liefst 10 jaar of ouder).

Dat blokje oude kaas spa ik over, ik heb juist de ervaring dat het een vieze smaak geeft in combinatie met whisky.



Reypenaer VSOP of XO met een zware sherry whisky.
Match made in heaven!
0 x
Afbeelding
Whiskydudes

Whisky drinken is net als bbqen; als je haast hebt moet je er niet aan beginnen

Zie me niet als schuldige. Je hoeft me niet te huldigen.
Wie niet kan delen kan niet vermenigvuldigen.

Gebruikersavatar
caskstrength
Forum goeroe
Forum goeroe
Berichten: 3544
Lid geworden op: 04 Jun 2013, 01:46

Re: Whisky smaakt scherp

Ongelezen berichtdoor caskstrength » 24 Nov 2015, 06:47

Zo blijkt maar weer: smaken verschillen! :bottomsup
0 x
Affirmanti incumbit probatio

Gebruikersavatar
Oogadal
Forum goeroe
Forum goeroe
Berichten: 3055
Lid geworden op: 24 Feb 2015, 09:06
Locatie: Emmen

Re: Whisky smaakt scherp

Ongelezen berichtdoor Oogadal » 24 Nov 2015, 12:06

caskstrength schreef:Zo blijkt maar weer: smaken verschillen! :bottomsup


Ja, die overjarige kaas heb ik ook liever op een ander moment... Bij een mooie sherry bom een stukje 85% chocolade van goed fabrikaat vind ik dan wel weer erg lekker combineren. Of koud gerookte zalm met een turfbom. :lekker
0 x
Afbeelding
Whiskydudes
Life is too short to drink shitty Scotch!

Gebruikersavatar
Peter87
Forum goeroe
Forum goeroe
Berichten: 3875
Lid geworden op: 30 Okt 2014, 14:56

Re: Whisky smaakt scherp

Ongelezen berichtdoor Peter87 » 24 Nov 2015, 14:25

Oogadal schreef:
caskstrength schreef:Zo blijkt maar weer: smaken verschillen! :bottomsup


Ja, die overjarige kaas heb ik ook liever op een ander moment... Bij een mooie sherry bom een stukje 85% chocolade van goed fabrikaat vind ik dan wel weer erg lekker combineren. Of koud gerookte zalm met een turfbom. :lekker



Ook allemaal lekker. Maar bij bijvoorbeeld een glendronach 15 smaakt een blokje reypenear vsop of xo heerlijk.
Andere oude kazen die ik geprobeerd heb bevielen me niet zo goed.

Maar idd. De één vind boerenkool heerlijk en de ander word al misselijk als hij het ruikt.
Persoonlijk dus.
0 x
Afbeelding
Whiskydudes

Whisky drinken is net als bbqen; als je haast hebt moet je er niet aan beginnen

Zie me niet als schuldige. Je hoeft me niet te huldigen.
Wie niet kan delen kan niet vermenigvuldigen.

Gebruikersavatar
Oogadal
Forum goeroe
Forum goeroe
Berichten: 3055
Lid geworden op: 24 Feb 2015, 09:06
Locatie: Emmen

Re: Whisky smaakt scherp

Ongelezen berichtdoor Oogadal » 24 Nov 2015, 14:55

Heb altijd een stuk Reypenear VSOP liggen, zal 't toch eens proberen met specifiek deze! :o
1 x
Afbeelding
Whiskydudes
Life is too short to drink shitty Scotch!

Gebruikersavatar
caskstrength
Forum goeroe
Forum goeroe
Berichten: 3544
Lid geworden op: 04 Jun 2013, 01:46

Re: Whisky smaakt scherp

Ongelezen berichtdoor caskstrength » 24 Nov 2015, 14:59

Reypenaer of andere goede oude kaas met Oloroso-sherry vind ik dan wel wee lekker. Maar die smaak is net anders dan een whisky die gerijpt is op Oloroso, en de textuur is anders.
0 x
Affirmanti incumbit probatio

Dominique
Actief lid
Actief lid
Berichten: 38
Lid geworden op: 17 Feb 2015, 02:04

Re: Whisky smaakt scherp

Ongelezen berichtdoor Dominique » 24 Nov 2015, 16:10

Indien je hem hebt, de Lagavulin 16 met Reypenear VSOP, echt verrassend lekker! :smullen
0 x


Terug naar “Proefnotities, "Tasting notes" en organoleptische onderwerpen”

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 1 gast