Whisky smaakt scherp

[JayDie]

En ook dat is een waardeoordeel en dus strikt persoonlijk...

Iets met hele kleine slakken en een beetje zout wellicht?

op de kast!

[WhiskyDudes]

Mwaoah, dat valt ook wel mee. Maar 2 x min of meer dezelfde post zonder bijdrage aan de vraag van de poster heeft ook weinig zin. Straks zitten we midden in een (zinloze) discussie over de vele gradaties van scherp

[JayDie]

Straks zitten we midden in een (zinloze) discussie over de vele gradaties van scherp

Laten we eerst de vraagsteller maar weer eens aan het woord, wat hij nu precies bedoelt...

[WhiskyDudes]

Dick is z'n flessen toch niet in de gootsteen aan het kieperen ?

[D!ck]

Bedankt voor alle reacties. Ik zal ze zeker in de praktijk toepassen. (Misschien door de week even stiekem )

Om ook even terug te komen op de vraag van welke whisky ik drink:
Meestal alleen singel malts van 10 jaar of ouder.

Recent een flesAberfeldy Singel malt 12 Years gehad.
Ook wat scherp. (nog een bodem in de fles dus die ga ik met een drupje water proberen)

De nieuwe fles is een The Glenrothes Select Reserve
Speyside singel malt (rijping weet in zo niet)

Laatst genoemde was voor mij een iets duurdere dan wat ik normaal drink.
Dus door (tegenvallende) scherpe smaak heb ik dit topic geopend.

Ik hoop dat de gegeven tips zullen helpen om ook van deze Whisky's te kunnen genieten.
Bedankt voor de tips

*
Bij sommige Whisky's is ook meer smaak te krijgen door een lekker blokje oude kaas.
Maar dat verschild enorm heb ik zelf al gemerkt

[caskstrength]

Glenrothes Select Reserve is een NAS. Daarbij is het mogelijk dat er erg jonge whisky is verwerkt. Daarbij is de kans wederom groot dat er te weinig "harde" of "ongewenste" elementen van het distillaat uit zijn gerijpt. Als ik de literatuur mag geloven is dit pas gebeurd na een jaar of 8. Hopelijk helpen de drupjes, anders raad ik je aan om te doen zoals je al eerder zei: het kopen van een fles waarop een leeftijdsaanduiding vermeld staat (en dan zeker 8 maar liefst 10 jaar of ouder).

Dat blokje oude kaas spa ik over, ik heb juist de ervaring dat het een vieze smaak geeft in combinatie met whisky.

[Peter87]

Glenrothes Select Reserve is een NAS. Daarbij is het mogelijk dat er erg jonge whisky is verwerkt. Daarbij is de kans wederom groot dat er te weinig "harde" of "ongewenste" elementen van het distillaat uit zijn gerijpt. Als ik de literatuur mag geloven is dit pas gebeurd na een jaar of 8. Hopelijk helpen de drupjes, anders raad ik je aan om te doen zoals je al eerder zei: het kopen van een fles waarop een leeftijdsaanduiding vermeld staat (en dan zeker 8 maar liefst 10 jaar of ouder).

Dat blokje oude kaas spa ik over, ik heb juist de ervaring dat het een vieze smaak geeft in combinatie met whisky.

Reypenaer VSOP of XO met een zware sherry whisky.
Match made in heaven!

[caskstrength]

Zo blijkt maar weer: smaken verschillen!

[WhiskyDudes]

Zo blijkt maar weer: smaken verschillen!

Ja, die overjarige kaas heb ik ook liever op een ander moment... Bij een mooie sherry bom een stukje 85% chocolade van goed fabrikaat vind ik dan wel weer erg lekker combineren. Of koud gerookte zalm met een turfbom.

[Peter87]

Zo blijkt maar weer: smaken verschillen!

Ja, die overjarige kaas heb ik ook liever op een ander moment... Bij een mooie sherry bom een stukje 85% chocolade van goed fabrikaat vind ik dan wel weer erg lekker combineren. Of koud gerookte zalm met een turfbom.

Ook allemaal lekker. Maar bij bijvoorbeeld een glendronach 15 smaakt een blokje reypenear vsop of xo heerlijk.
Andere oude kazen die ik geprobeerd heb bevielen me niet zo goed.

Maar idd. De één vind boerenkool heerlijk en de ander word al misselijk als hij het ruikt.
Persoonlijk dus.

[WhiskyDudes]

Heb altijd een stuk Reypenear VSOP liggen, zal 't toch eens proberen met specifiek deze!

[caskstrength]

Reypenaer of andere goede oude kaas met Oloroso-sherry vind ik dan wel wee lekker. Maar die smaak is net anders dan een whisky die gerijpt is op Oloroso, en de textuur is anders.

[Dominique]

Indien je hem hebt, de Lagavulin 16 met Reypenear VSOP, echt verrassend lekker!