hallo medewieskieliefhebbers,
deze onbelichte topic maar een kickje geven
ik vind makers mark een van de wereldwonders onder whisky, even los van het tourisme & marketing (wat meer distillers tegenwoordig aanbieden) is MM een mooie voorbeeld dat whisky een puur en oeroude ambachtswerk is (kan zijn), ipv RVS, met nog de originele eikenhouten fermentatie vaten met planken van soms 100jaar oude bomen, een gistcultuur met een herkomst uit de VS civilwartijd, en praktisch het hele proces nog ongewijzigd zoals het vroeger was bedoelt. het is in dat opzicht een zeer bijzondere bourbon whisky, door de graankeuze + het speciale kookproces (door de wintertarwe later toe te voegen) verkrijg je op natuurlijke wijze een rijke, goed uitgefermenteerde, schone vanille hout smaak die zeker niet bitter is zoals bij rye-bourbons en op de neus een mooi ronde reuk zonder storende elementen. De afdronk is stevig warm, de lengte is maar net wat je persoonlijk gewend bent, hij blijft wel gezellig hangen en ebt langzaam zoet weg.
Ik snap wel waarom Elijah & 4roses populairder zijn, ze zijn ouder + higher proof en bevatten wel de huidige rogge trendsmaken, daarmee heb je vooral bij cocktail mixen zoals julupmint of gewoon -on-the-rocks- meer smaak in je glas, maar of die meersmaak/jaren nu ook zoveel beter is betwijfel ik, het is gewoonweg anders want je kan geen peren met appels vergelijken.
ergens ben ik wel blij dat niet veel mensen deze whisky begrijpen, omdat hij zo simpel is, de wereldwijde vraag groeit nu al 25% per jaar, MM heeft de afgelopen jaren 2x moeten bijbouwen om te verdubbelen, tot nu hebben ze dat gedaan door het gehele proces te kopieren. ze groeien enorm dus en het is erg spannend, nu bill samuals de stokerij heeft overgedragen aan zijn zoon, om te zien welke richting MM uitgaat de komende jaren.
de in 2010 verschenen Nieuwe 46 bottle is een gewone produktie (zij het nog een proeftuin), het is geen speciale editie zoals in het verleden de sterkere VIP bottles, het is vertrekkende bill's samuels toegift + tegenantwoord op de trendy whisky richting van oloroso en rye. De MM whisky met langere rijping. Na 7 gewone jaren is deze een paar maand omgevat naar nieuwe vaten met 20tal extra getoaste latten in het vat. hetgeen diepere rook en hout smaken opleverd. Eerlijk gezegd vind ik de paar maanden te kort om de de extra staven tot recht te laten komen. waar de scotchsman zich voor in het graf omdraait en foei roept is naar mijn mening wel een goede ontwikkeling. Echte Makers mark innovatie is het niet, want er zijn meer whiskyhuizen die hiermee experimenteren.
wie een MM single barrel wil kan zich gratis inschrijven als ambassador, je krijgt post met info en soms gratis spullen toegezonden, je hebt ook toegang tot de onlineshop/blog/info via het membersdeel, en na zo'n 7 jaar word je dan uitgenodigd om jou gedeelde van vat te komen legen, tijdens een distilleerderijtoer kun je dan zelf je bottle waxen en signeren laten.
PS; ik sip MM het liefst in een wat dunner cognac glas zonder ijs, gaat er beter in dan bijvoorbeeld de mierzoete grand manier vanilla.
