Het Whisky Forum

Sample Willett 4yo, Straight Rye Whiskey 55%, barrel #136. Tnx Pieter.

Uiterlijk: Donker goud-geel en vrij dik.
Geur: Een beetje grassig en een typische etherische kruidigheid van hars, dennen-naalden, (gedroogde)kruidnagel, eucalyptus. Ook wat wassigs en zuurdesem. Met water en tijd meer esters... zoals net-niet-aceton.
Smaak/afdronk: Vrij olieachtig iets zoet om langzaam héél tabasco-scherp te worden, in hoofdzaak op de tong, en daarna opwekkend zurig en zoutig. In elk geval apart Een beetje water maakt hem al een stuk zachter, en is ook wel nodig. Vrij lange afdrong met deeg, pruimen, ketelsteen en pithout.

Score 82. Laat ik zeggen dat ik blij ben er een sample van geproefd te hebben. Verder is het niet echt mijn ding maar ik kan we wel voorstellen dat er liefhebbers voor zijn. Vandaar ook mijn score.

De Millstone 100% Rye was mijn eerste 100% rogge-whisky. Dit is twee. De Millstone was een stuk zachter, op 50% maar dan ook 40% ?

Piet schreef:Sample Willett 4yo, Straight Rye Whiskey 55%, barrel #136. Tnx Pieter.

De Millstone 100% Rye was mijn eerste 100% rogge-whisky. Dit is twee. De Millstone was een stuk zachter, op 50%maar dan ook 40% ?

De Millstone 100% Rye is op 50% abv gebotteld, kan het inderdaad beamen dat je dat niet zou denken. Goed gemaakte whiskey, ook al is 100% rye niet echt mijn ding .

Kan me heel goed in je notities vinden. Met name ook de eucalyptus (al zat ik zelf meer in de mint hoek). Verder ontdek ik er zelf ook nog wel aardig wat zoete dingen in. Water kan die zeker gebruiken en dan doet een kwartiertje a half uur samensmelten en luchten ook veel goeds. Al met al denk ik dat ik zelf 84/85 punten geef. De Millstone is iets eendimensionaler (toegankelijker?) maar krijgt van mij wel 87/88 punten omdat ik hem zo ontzettend lekker vind. Overigens staat de 100 bij de Millstone voor:

de whisky is 100 proof (50%), 100 maanden oud, 100% rogge graan, 100% gemalen door Nederlandse windmolens, 100% Pot Still gestookt, 100% Small Batch (14 vaten), 100% op nieuw Amerikaans eiken vaten gerijpt en 100% ambachtelijk gemaakt.

De nieuwe batch die nu verkocht wordt (en geen 100 in de naam heeft) is 5 jaar oud trouwens