Het Whisky Forum

Een sample via de Twitter-tasting van Alembic_tweets en @anCnoc_whisky met #anCnocPA op 31 mei.
Helaas kon ik niet mee doen omdat ik het sample té laat kreeg. Bij deze.

anCnoc ‘Peter Arkle’, 46%, OB 2012, ex-sherry casks, 6000 btl.
"The whisky itself is between 6 and 12 years old and fully matured in sherry casks (Fino sherry),"

Uiterlijk: Donker goud met iets amber en dik aanhangend. Helder.
Geur: Floraal en fruitig (citrus, groenen appel) met iets van cake, maple syrup en honing. Later wat cederhout en noten en misschien in de verte een zwaveltje (geheel niet storend, eerder intrigerend).
Smaak: Olieachtige binnenkomst heel zacht en lekker peperig met voldoende body en punch. Nectarine maar toch niet zoet met een heerlijke zoet-zilt-bitter balans. Zelfs wat boterachtig (nootmuskaat?). In de verte nog wat toffe. Opwekkend.
Afdronk: Gemiddeld lange afdronk. Blijft nog wel doorontwikkelen.
Een bijna verraderlijke dram. Ik kom er nu pas achter dat hij 46% is maar daar had ik hem ook op ingeschat. Een doordrinker die zowel vóór als ná het eten prima tot zijn recht gaat komen.
Heeft geen water nodig.
Punten is lastig op basis van een proefborrel maar zeker ruim in de tachtig.

anCnoc whisky collaborates with illustrator Peter Arkle.

Ik ben hem nu aan het proeven. Apart spulletje. Ik heb hem tegenover B-N-J staan, ter referentie.

Glas: Libbey; dikke vettige rand, eerste vallen de tranen snel, dan langzaam
Kleur: Iets donker goud
Neus: Cream, butter, meaty, Werther's Echt Roomboterbabbelaars, bouillon, beetje zwavel wat je ruikt als je een lucifer afstrijkt; absoluut niet storend en ik hou er wel van.
Smaak: DROGE arrival, spicy (peperig), nootmuskaat komt voorbij, meaty
Afdronk: Nootmuskaat en hij blijft inderdaad ontwikkelen. Kruiden (ik denk aan een Indiaase keuken), iets zoetigs, droog, gember, peperig, laat een bittertje.

Als ik afzonderlijke scores zou geven, scoort de neus het beste! Een heerlijke snuffer is dit! Het allereerste wat je proeft als je een slokje neemt is echt bizar; droog, raar. Ook de ontwikkeling van het droge in de afdronk en het bittertje vind ik vreemd.

Een aparte dram!

Vandaag mogen proeven op de tasting , neen echt niet mijn ding.
Neus was nog ok voor mij maar de afdronk kon me echt niet bekoren.
Daarentegen de standaard An cnoc 12yo beviel me lichtjes beter.
Enigste mooie eraan voor mij was de mooie koker.