Het Whisky Forum

Old Pulteney 17yo 46% abv . Tijdens de #wk209 Twasting (in goed Nederlands: Twoeverij)

Uiterlijk: De lichtste van de drie qua kleur. Licht goud-geel. Plakt aan het glas en gaat maar heel langzaam tranen.
Geur: Ingetogen maar verfijnde neus. Fruit (tropisch, limoen, appel (Granny) banaan) en heel floraal (gele bloemen).
Smaak: Zacht en rond olie-achtig maar niet zoet met een fijn bittertje en iets zilt. Behoorlijk peperig maar toch heel subtiel
Afdronk: Iets drogend met een gemiddeld lange afdronk.Vooral nu komt er wat kruidigheid bij en een spoortje puur chocola.

Verrassende oude. Juist heel fris en verfrissend. Drie en halve ster, misschien wel 4. Zeker een mooie aperitief dram.

Piet schreef:Tijdens de #wk209 Twasting

Idem!

Glas: Libbey Tasting Glass
Kleur: Lichter dan de 12yo (is die gekleurd?). Deze is licht goud / geel.
Neus: De eerste termen die ik opschreef: rook, houtzagerij, olielamp. Eigenlijk van die olie kwam ik later weinig meer tegen; toen hij geopend was duidelijk vanille, banaan en bourbon!
Smaak: Zacht, fruitig, banaan en dan ineens spice / peperig! Eigenlijk net als bij gember.
Afdronk: Waaaauuww! Vanille, banaan, laat een spoor van meaty-smoke. Nootmuskaat! Overduidelijk. Ik zag het voorbijkomen tijdens de twasting, herkende het eerste niet, wilde opstaan om nootmuskaat te pakken om het beter te herkennen, maar het was al niet meer nodig. Mooi!!! Later ook die citroen die ik in de 12yo tegenkwam (Hoegaarden witbier)

Een woord: Fruity

JD,

Ik denk dat je met je notities onder het onderdeel 'Glas' er een beetje naast zit...

Ik weet niet precies waarom je deze notitie m.b.t. 'Glas' doet, maar ik denk, gebaseerd op gangbare proefnotities, dat hier bedoeld wordt hoe de whisky in het glas hangt ('dikte' van de whisky, veel/weinig olieën, wel/geen 'druipers' of tranen, snelle/langzame druipers e.d., gezamenlijk ook wel de 'Body' genaamd) en niet welk type proefglas je hebt gebruikt.
Piet omschrijft dit deel bijv. wel onder 'Uiterlijk', wat de lading ook wel dekt...

Maar misschien begrijp ik je verkeerd?

MadMaster schreef:JD,

Ik denk dat je met je notities onder het onderdeel 'Glas' er een beetje naast zit...


Maar misschien begrijp ik je verkeerd?

John geeft alleen maar aan wat voor glas hij gebruikt heeft. Doe ik zelf ook vaak nog, heb soms het gevoel dat de smaken in een bepaald type glas anders los komen. Ik had al een keer persoonlijk dat ik een whisky vanuit een Libbey glas anders vond ruiken dan uit een klein cognac glas. Piet geeft juist aan hoe de whisky zich in een glas gedraagt onder de term uiterlijk.

GJR schreef:John geeft alleen maar aan wat voor glas hij gebruikt heeft. Doe ik zelf ook vaak nog, heb soms het gevoel dat de smaken in een bepaald type glas anders los komen. Ik had al een keer persoonlijk dat ik een whisky vanuit een Libbey glas anders vond ruiken dan uit een klein cognac glas. Piet geeft juist aan hoe de whisky zich in een glas gedraagt onder de term uiterlijk.

Ik begrijp wat ieder inhoudelijk beschrijft, maar aangezien het niet gebruikelijk is om te beschrijven welk proefglas je gebruikt, maar wel hoe de body van een whisky is (vrij vertaald naar het Nederlands 'Glas' (hoe hangt de whisky in het glas)) denk ik dat JD e.e.a. verkeerd interpreteert en dus ook verwoord.

Misschien niet, maar dat hoor ik dan wel van 'm...

MadMaster schreef:

GJR schreef:John geeft alleen maar aan wat voor glas hij gebruikt heeft. Doe ik zelf ook vaak nog, heb soms het gevoel dat de smaken in een bepaald type glas anders los komen. Ik had al een keer persoonlijk dat ik een whisky vanuit een Libbey glas anders vond ruiken dan uit een klein cognac glas. Piet geeft juist aan hoe de whisky zich in een glas gedraagt onder de term uiterlijk.

Ik begrijp wat ieder inhoudelijk beschrijft, maar aangezien het niet gebruikelijk is om te beschrijven welk proefglas je gebruikt, maar wel hoe de body van een whisky is (vrij vertaald naar het Nederlands 'Glas' (hoe hangt de whisky in het glas)) denk ik dat JD e.e.a. verkeerd interpreteert en dus ook verwoord.

Misschien niet, maar dat hoor ik dan wel van 'm...

Gert-Jan, ik had het zelf niet beter kunnen zeggen. MadMaster; ik noteer in deze notitie puur alleen welk glas ik gebruik, precies om die reden die GRJ noemt... Zaken als dikte en snelheid van tranen bedoel ik hier dus niet mee nee

MadMaster schreef:dat hier bedoeld wordt hoe de whisky in het glas hangt

Dat is dus niet mijn doel bij deze bepaling. Die zaken schrijf ik in mijn notities op papier in de comment-tak. Overigens, ik hanteer geen voorgeschreven manier van noteren, maar m'n eigen manier Anyways... nu is voor jou duidelijk waar "Glas" voor staat: welk glas; niets meer, niets minder.

Ok, duidelijk, hoewel het me dan wel nieuwsgierig maakt waarom je dan kennelijk de body/het uiterlijk niet meeneemt in je notities hier en welke andere glazen je gebruikt bij N&T's...

MadMaster schreef:Ok, duidelijk, hoewel het me dan wel nieuwsgierig maakt waarom je dan kennelijk de body/het uiterlijk niet meeneemt in je notities hier en welke andere glazen je gebruikt bij N&T's...

M.i. zegt de dikte en snelheid van legs wat over het alcoholpercentage en het aantal aroma's. Dat komt wel uit in de notitie zelf.

Ik neem het soms wel mee hoor; nu niet. Het gaat uiteindelijk over de smaak en of (en wat) je lekker vind! Kijken naar de legs evenals de kleur hoort bij de charme, m.i. niet bij de smaak. Mondgevoel kan ik beschrijven in de smaak. Het zien is leuk, maar speculeert over de smaak...

Zie ook een filmpje van Gerry bij Highland Park. Dit zijn tenslotte proefnotities en geen oognotities. Een ander glas kan qua smaak wat uitmaken; vandaar die vermelding.