Bunnahabhain 31yo 1979/2011, Adelphi, 46.5%

[turfsmurf]

Zo, toch maar eens een uitgewerkte proefnotitie proberen. Lees en huiver!

Uiterlijk: donkerbruin, haast als cola. Het is zeker de donkerste whisky die ik heb, of heb gezien. Adelphi zegt dat er geen extra caramel in zit en dat geloof ik ook, maar dan ben ik benieuwd wat voor een soort sherry en/of vat voor deze kleur kan zorgen. De whisky laat een dikke rand achter op het glas waar maar langzaam wat druppels als slakken naar beneden komen glibberen.

Neus: sterke koffie en een piepklein beetje lijm (aceton). Een tripje langs de houtafdeling van de Gamma. Een behoorlijk intense geur. Wellicht een beetje kruidnagels. Heel in de achtergrond iets hartigs als kippensoep (?!).

Smaak: de whisky verspreidt zich door de mond en plakt direct aan de tanden plakken. Vervolgens een smaakontploffing die zoet begint en bitter en behoorlijk drogend eindigt. Nog meer hout in alle soorten en maten, stroop en bij het doorslikken even een klein beetje wiet (?!!). Water heb ik maar laten zitten. Er zijn geen smaken die nog losgemaakt moeten worden, in tegendeel!

Afdronk: vrij bitter, droogt goed uit en laat wat espresso achter. En meer hout. Een klein beetje naaldbos zelfs. Een lange afdronk van rustig een half uur.

Conclusie:
Het schijnt dat dit whisky is, maar je moet niet allergisch voor houtinvloed zijn. Is dit nou lekker? Ja, maar de ontzettende intensiteit van de smaak kostte wel meerdere pogingen om te leren waarderen. Als ik hier slechts een sample van had gehad, dan denk ik niet dat ik hem zo hoog zou scoren en misschien dat ik dan voorgoed van de ultra-sherried whisky's genezen zou zijn.

Waarom heb ik hem dan blind gekocht? Een combinatie van slechte impulsbeheersing, 10% kortingsactie, vakantiegeld en goede ervaringen met een andere Adelphi Bunnahabhain (1968) die, hoewel er overeenkomsten zijn, achteraf behoorlijk anders bleek te zijn. Na de eerste dram was ik wel een beetje geschrokken. Gelukkig krijg ik nu per dram minder spijt van de aankoop.

Mijn score: op whiskybase 90pt, maar omdat ik 4/5 sterren net geen eer genoeg vind, hier maar 91pt. Een stukje persoonlijke context voor dit cijfer: ik heb tot nu toe nog maar 3 van mijn 41 whiskybase ratings op 90 of hoger gezet.

[Piet]

Mooie notitie Arjen. Dit lijkt me er een in mijn straatje. Heel herkenbaar van de veel jongereBunnahabhain 8yo 2001/2010, 54% TWA, Oloroso Sherry die ik hier open heb.

maar dan ben ik benieuwd wat voor een soort sherry en/of vat voor deze kleur kan zorgen. De whisky laat een dikke rand achter op het glas waar maar langzaam wat druppels als slakken naar beneden komen glibberen.

Ik heb een 8yo op Oloroso en ook die is zo donker. Dus deze Adelphi zal wellicht ook op Oloroso zijn of zelfs op Pedro Ximénez die is nog donkerder, dikker en veel zoeter. Zie mijn laatste opmerkingen daarover in viewtopic.php?f=22&t=7&hilit=whiskygrafie#p23449

[JayDie]

Zo, toch maar eens een uitgewerkte proefnotitie proberen. Lees en huiver!

Goed gelukt! Leuk verhaal om te lezen!

Heel in de achtergrond iets hartigs als kippensoep (?!).

Maggi? Dat vind ik vaak typisch bij sherry-bommen.

Water heb ik maar laten zitten. Er zijn geen smaken die nog losgemaakt moeten worden, in tegendeel!

Als je het niet hebt geprobeerd kun je dat niet weten

Ik begin te watertanden

[turfsmurf]

Heel in de achtergrond iets hartigs als kippensoep (?!).

Maggi? Dat vind ik vaak typisch bij sherry-bommen.

Maggi klinkt als wat ik probeerde te verwoorden. Ik ga er de volgende keer eens op letten. Dank!

Water heb ik maar laten zitten. Er zijn geen smaken die nog losgemaakt moeten worden, in tegendeel!

Als je het niet hebt geprobeerd kun je dat niet weten

Klopt. Ik dacht dat het niet nodig was, maar als ik nog eens een dram pak zal ik ook eens met water spelen en mijn bevindingen hier vermelden.

[Piet]

Heel in de achtergrond iets hartigs als kippensoep (?!).

Maggi? Dat vind ik vaak typisch bij sherry-bommen.

Maggi klinkt als wat ik probeerde te verwoorden. Ik ga er de volgende keer eens op letten. Dank!

Zie ook: Index van aroma's in Whisky en hier specifiek Maggi of Maggiplant (Lavas, Levisticum officinale) in whisky]