Ronde 5: Redbreast 12yo cs

Een aparte ruimte waarin het (toekomstige) HWF tasting panel zich voorstelt, waarin proefnotities van flessen staan, en waar deze flessen van commentaar en discussie worden voorzien.

Moderator: defeatless

Forumregels
HWF Tasting Panel is in principe een vaste groep mensen die proeven en discussiëren. De discussie is open voor iedereen, graag zelfs. Het enige dat we aan "gasten" vragen is om niet te hard in te breken (zoals bijv. eigen notities te plaatsen). Vragen stellen en/of een opinie of bespiegeling plaatsen is natuurlijk toegestaan en wordt zelfs aangemoedigd!
Gebruikersavatar
defeatless
Forum goeroe
Forum goeroe
Berichten: 2612
Lid geworden op: 11 Jun 2014, 23:45
Locatie: Wageningen

Ronde 5: Redbreast 12yo cs

Ongelezen berichtdoor defeatless » 07 Jun 2019, 14:09

Hier kan worden gediscussieerd en proefnotities worden geplaatst over:

Redbreast 12yo B1/18 cs

https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... 2-year-old
0 x

Nickolaas
Whisk(e)y goeroe
Whisk(e)y goeroe
Berichten: 1231
Lid geworden op: 11 Mar 2014, 22:29
Locatie: Midden-Limburg

Re: Ronde 5: Redbreast 12yo cs

Ongelezen berichtdoor Nickolaas » 17 Jun 2019, 15:52

Oké dan, gaan we weer. Leuk. Had deze gisteren in het glas.

N:
Kruidig, amandelspijs, kersenbrandenwijn, wat hout, gedroogde dadel en vijg, wat lijm, romig, melkchocolade.

T:
Gedroogde dadel en vijg, kruidig, chocolade, wat hout, iets metalig, boenwas.

F:
Best lang, zoet, romig, verderop tikje drogend. Wel mooi in balans.

Ik score 'm 87/100. Ik vind 'm ietsje minder complex dan B1/13 die ik een jaar of twee geleden in de kast had staan. Maar mooie potstill!
0 x
Afbeelding

Gebruikersavatar
edwinedje
Moderator
Moderator
Berichten: 2172
Lid geworden op: 10 Jan 2012, 10:05
Locatie: Zaandam

Re: Ronde 5: Redbreast 12yo cs

Ongelezen berichtdoor edwinedje » 29 Jun 2019, 11:59

De vier flesjes staan mij al een tijdje aan te staren, dus afgelopen donderdag moest er maar eentje aan geloven.
De eerste keuze is op deze gevallen omdat ik deze variant (12 y/o CS) al eens eerder had gehad.

De lijmerige ondertoon op de neus bevalt wel.

Echter de smaak is wat bitter (bij gebrek aan een beter woord).
Misschien dat metalige waar Nickolaas het over heeft.

Gelukkig heb ik nog een half flesje over om het met een druppel water te proberen nav van dit draadje waar ik opeens moest denken tijdens het tikken.
Red Breast 12 vs. Red Breast 12 CS

Mocht daar nog wat spannends uitkomen kom ik hier nog even terug.
Maar voorlopig gaat deze expressie niet op de short list.

:ier
1 x
Afbeelding / Mijn Website met mijn Distillery Visits

Ik wil niet veel willen, want dan krijg je maar een deel...
...maar van de dingen die je niet wil krijg je altijd lekker veel. {Def P.}

Ik ben mezelf in principe dus dan ben ik in feite mij {Brainpower}

Gebruikersavatar
defeatless
Forum goeroe
Forum goeroe
Berichten: 2612
Lid geworden op: 11 Jun 2014, 23:45
Locatie: Wageningen

Re: Ronde 5: Redbreast 12yo cs

Ongelezen berichtdoor defeatless » 12 Jul 2019, 23:26

Zo daar gaat ie dan!

Neus:
Vol en romig. Je ruikt wel dat deze hoog in de ABV zit. Er zit wat karamel in en ook de vanille speelt op de achtergrond mee. Nu ik de andere twee reviews lees pak ik het lijmige er ook wel uit. Prima neusje zo.
Met water: Veel zoeter en voller. Slagroom en vanille ijs. Ook wel wat karamel. Een stuk ronder.
87 punten

Smaak:
Zoet, vol, romig, een klein beetje kruidig en wat mout. Heeft heel in de verte wel een klein beetje weg van een bourbon. Maar qua ABV moet hier toch echt water bij, dan knapt deze whisky waarschijnlijk erg op.
Met water: Wordt een stuk opener. De kruidigheid wordt minder en het vanille en karamel komt mooi naar voren.
87 punten

Finish:
Medium - lange lengte. Wat bitter. Meer kruidigheid en wat vanille. Het hout komt hier flink in naar voren.
Met water: Medium - lange lengte. Het bittertje is meer naar de achtergrond en de kruidigheid is meer naar voren gekomen.
86 punten.
0 x

Gebruikersavatar
Rien68
Forum goeroe
Forum goeroe
Berichten: 2482
Lid geworden op: 20 Dec 2014, 01:39
Locatie: Zaandam

Re: Ronde 5: Redbreast 12yo cs

Ongelezen berichtdoor Rien68 » 22 Jul 2019, 13:56

Wederom een leuke dram, Midleton vind je wel terug.

N; hogere abv prikkelt, wat lijmachtigs, gevolgd door wat specerijen (noot/kaneel) vanille amandel en marshmellow

T; specerij caramel rozijn ananas, beetje bite naar je wangen, tabak

F; fruit blijft vooral hangen, wat cremig en caramel vloeien langzaam weg, hout invloeden blijven aan de zijkant.

87
0 x


Terug naar “HWF Tasting Panel”

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 0 gasten