Het Whisky Forum

Hier kan gediscussieerd worden over:

Cadenhead 2004 13yo

Zaterdag deze Dailuaine Cadenhead gedronken, voor zijn leeftijd een mooie whisky. Helaas niet mijn proefnotities genoteerd maar het was een fijne whisky. Voor mij een reden om meer Dailuaines te proberen maar eerst nog 3 samples te gaan.

Ik heb deze nu in het glas zitten.
Prachtige geur!
Smaak en finish zijn net ietsiepietsie minder dan ik op basis van de geur verwachtte, maar het geheel komt voor mij op 89 punten.
Mooi fruitig, met zowel zoet als wat zuren; ook specerijen en een soort romigheid in zowel de neus (waxy) als in de smaak.

Dit is nu mijn 2e Dailuaine, en ik ben weer aangenaam verrast. Echt een eye-opener!

Ik lees gezellig mee.
Afgelopen oktober dit flesje vanuit Campbeltown meegenomen.....

.....voor mijn vader.

Nou ja, zo te horen heb ik ieder geval een mooie dram wanneer we daar over de vloer komen.

Wouter1981 schreef:Ik lees gezellig mee.
Afgelopen oktober dit flesje vanuit Campbeltown meegenomen.....

.....voor mijn vader.

Nou ja, zo te horen heb ik ieder geval een mooie dram wanneer we daar over de vloer komen.

Goede reden om vaak bij hem op bezoek te gaan

Ik kan aan 2, misschien 3 flesjes Komen. Of meer, moet ik vragen. Kostprijs per fles is 69 euro. Doe daar ong 16,50 euro bovenop. Flessen moeten naar mij komen vanuit Duitsland & verzending naar jou. Ophalen in omgeving Eindhoven mag natuurlijk ook, scheelt 6,50 euro. Kan de flessen eind week twee in mijn bezit hebben.

Zelf wil ik in elk geval een flesje

Die van ons komen uit Keulen à €69,-. Die moet je ff mailen, wij hadden er 5 gehaald voor 4 personen en 1 voor deze tasting.

defeatless schreef:Die van ons komen uit Keulen à €69,-. Die moet je ff mailen, wij hadden er 5 gehaald voor 4 personen en 1 voor deze tasting.

Ja precies. Vanmorgen al bericht gestuurd. In elk geval een geïnteresseerde. Als er nog iemand interesse heeft wordt t iets goedkoper natuurlijk. Dan wordt de 16,50 ong 13,50.

Moeten ze de flessen wel kunnen leveren.

Zo, tijd voor deel twee van deze derde ronde:

Neus: Rijk neusje: fruit, grassig. Hier ook appel, peer, een zoet fruitje er bij, ananas of perzik. Wat kruidig op de achtergrond
Smaak: Bitter en fruitig. Bij deze ligt de peper voorop en wordt ie erna fruitig. De appel en peer komen terug, banaan, perzik.
Body & finish: Mooi vol en rond, vettig, olie-achtig en dik. Klein ruw randje.

Hoewel mijn voorkeur bij sherry-matured ligt is dit wel een fijne bourbon-matured. Mooie neus, pittige smaak.

De punten: 90 - 86 - 88 = 88

Leuke dram die lekker fris overkomt.

N; vooral fruitig, lavendel en vanille

T; flink veel hout invloeden, wat m naar mijn smaak net even te bitter maakt. Het hogere abv is merkbaar maar niet te overheersend.
nog wat tonen van kruiden en een vleugje mint.

F; bitter en kruiden blijven middel lang hangen gevolgd door vol zoet fruit.

Door de overdaad aan tannines 86-87

Hier mijn bevindingen van deze Dailuaine:
https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/102757/dailuaine-2004-ca

Kleur:
Stro-geel

Geur:
Fris fruitig, groene appel, hout, vanille, gras.

Smaak:
Bij binnenkomst scherp, peperig en bitter, en later zoet fruit, peer.
Met wat drupjes water wordt het allemaal wat zachter en komt het fruitige meer naar boven.

Afdronk:
Middel lang, zoet rijp fruit, vanille, wat drogend, hout.

Punten:
87

De allerlaatste van de vier samples.

Geur: appel, vanille, perzik, hooi
Smaak: vanille, appel, perzik, peer
Finish: lang, meer perzik, tikje bitter, pepper

Zo dat is een beste dram. Meest wat ik koppel aan een bourbon-smaak van de vier. Wederom wat hoog in de alcohol, maar een beetje water doet wonderen. 87 punten wat mij betreft de ‘winnaar’ van de vier.

Vanavond alweer de laatste in het glas! Vond het overall een prima distillery. Soepel, doordrinkbaar spul. Bij mij veel associaties met Haribosnoep, poedersuiker, citrusfruit, groene appels. Spul voor zoetekauwen. Mij misschien vaak net wat te gepolijst. Ik sluit niet uit dat een hele fles me zou vervelen.

De notes voor deze:

Nose: Apple, citric, malty, vanillecustard, honey, Haribocandy (peach and apple), powdered sugar, tinned tangerine. (88/100)

Smaak: Malty, green apple, tinned tangerine, whiff of mint, peppery, powdered. Very smooth given the ABV. (87/100)

Finish: Quite long, bourbonbittery, powdered sugar, more sweet towards the end, vanille. (87/100)

Zal een first fill bourbonvat zijn geweest vermoed ik?

De derde van de Dailuaines.

Neus: grapefruit, groene appel, suiker, gras
Smaak: ook hier weer friszoet fruit met wat bittere accenten en fijn dik mondgevoel
Finish: bitterzoet fruit

Voor mij de minste van de vier. Zeker niet vervelend; de meest 'frisse' maar het bittere is bij deze voor mij iets te aanwezig.
85 punten

Voor mij de laatste in de rij. Ik baddeze al eerder op een casting gehad en toe zeer aangenaam verrast. Heb 'em toen zelfs 90 punten gescoord.
Een zeer welkome hereniging dus..........

Neus: zoet, fruitig, vanille en toch ook de ABV die "lastig"valt......was dat de vorige keer ook? Later drupje water toegevoegd: wordt de neus toch voller en zoeter van....

Smaak: flinke fruitbom, appel, peer, iets peperige en stevige bite! met drupje water ook hier net iets voller van smaak...lekker

Finish: middel-lang, perzik.

Toch kom ik deze keer niet aan de 90 punten???????

Andere dag (gisteren) nog een keer geprobeerd....ben ik nou gek aan het worden? Zelfde verhaal. Hij haalt het toch niet van het moment van toen. Misschien was het de verrassing van een jonge rakker, met zoveel smaak en karakter dat ik 'em wat hoog heb weggezet. Hij blijft (nu naar 3 x proeven) toch erg lekker, maar geen 90 puntjes meer. Ik blijf tussen de 88-89 hangen: maar das zeker geen straf. De fles die ik inmiddels heb, komt echt wel op!