Ronde 3: wy 2001 15yo

Een aparte ruimte waarin het (toekomstige) HWF tasting panel zich voorstelt, waarin proefnotities van flessen staan, en waar deze flessen van commentaar en discussie worden voorzien.

Moderator: defeatless

Forumregels
HWF Tasting Panel is in principe een vaste groep mensen die proeven en discussiëren. De discussie is open voor iedereen, graag zelfs. Het enige dat we aan "gasten" vragen is om niet te hard in te breken (zoals bijv. eigen notities te plaatsen). Vragen stellen en/of een opinie of bespiegeling plaatsen is natuurlijk toegestaan en wordt zelfs aangemoedigd!
Gebruikersavatar
defeatless
Forum goeroe
Forum goeroe
Berichten: 2444
Lid geworden op: 11 Jun 2014, 23:45
Locatie: Wageningen

Ronde 3: wy 2001 15yo

Ongelezen berichtdoor defeatless » 05 Dec 2018, 15:24

Hier kan gediscussieerd worden over:

Wemyss Malts 2001 15yo
0 x

Gebruikersavatar
fjharms
Moderator
Moderator
Berichten: 1215
Lid geworden op: 24 Mar 2016, 11:56
Locatie: regio Eindhoven

Re: Ronde 3: wy 2001 15yo

Ongelezen berichtdoor fjharms » 08 Dec 2018, 19:26

Vandaag begonnen, en eerst maar eens de whisky met het laagste ABV.
Aangenaam verrast!

N: Heel fruitig, maar ook iets van meubelwas. Frisse appels, beetje honing, ook wat laurier. Lichte houttonen, vanille met wat specerijen
S: Appels, honing, tropisch fruit, fris, hint van verse munt, hint van specerijen
F: Licht prikkelend, gevolgd door fruit met specerijen, lange finish

Mooie whisky met een goede balans, mooie frisheid met toch ook een zoetje. Goed spul!
wordt langzaam iets vlakker en zoeter als ie lang in het glas zit
86 punten (ik had 'm eerst 87 gegeven, maar vanwege het lichte afvlakken toch een punt eraf)
1 x
Afbeelding

Wouterk
Senior
Senior
Berichten: 225
Lid geworden op: 24 Jan 2016, 01:03
Locatie: Eindhoven

Re: Ronde 3: wy 2001 15yo

Ongelezen berichtdoor Wouterk » 10 Dec 2018, 19:43

Vanavond de tweede dram.

Ruikt best aardig. Fris, neem wat gras waar, groene appels. Lichte bloemenhoning. Kruidig en floraal. Goed begin. Smaak is ook niet verkeerd, wel aan de dunne kant. Het frisse zet door. Appel is peer geworden. Hint van geel fruit. Maar peer voert de boventoon voor mij, ook in de afdronk, die best blijft hangen. Geen verkeerde dram. Had deze liever een procentpunt of 5-7 hoger in de alcohol gehad. 85-86 punten.

De jongere Cadenhead vond ik beter.

Benieuwd naar de rest.
0 x

Gebruikersavatar
gerritbakker57
Whisk(e)y goeroe
Whisk(e)y goeroe
Berichten: 1463
Lid geworden op: 06 Sep 2014, 21:32

Re: Ronde 3: wy 2001 15yo

Ongelezen berichtdoor gerritbakker57 » 10 Dec 2018, 20:53

ik heb deze zojuist ingeschonken. Mooie grassige zoete, rijp wit fruit neus. Eventjes laten staan en dan straks van genieten.
0 x

Gebruikersavatar
gerritbakker57
Whisk(e)y goeroe
Whisk(e)y goeroe
Berichten: 1463
Lid geworden op: 06 Sep 2014, 21:32

Re: Ronde 3: wy 2001 15yo

Ongelezen berichtdoor gerritbakker57 » 10 Dec 2018, 21:47

Kleur, mooie heldere stro gele kleur.
Neus, na een half uurtje minder aanwezig maar heel fris en fruitig. Zoete peer, gras, vanille, wat kruiden. Zeer toegankelijk
Smaak, kruidnagel, leer, peer en vanille, beetje spicy, beetje licht wat jasmijnthee. Overall een fijne whisky.
Finish, beetje spicy en de thee smaak blijft hang en wat boenwas komt erdoor. Zeker niet vervelend

Overall een leuke kennismaking met deze whisky. Voor mij toch zeker 87 punten en goed voor herhaling
1 x

Gebruikersavatar
FGG
Aanbod sub-moderator
Aanbod sub-moderator
Berichten: 2546
Lid geworden op: 31 Aug 2016, 19:35
Locatie: Hengelo

Re: Ronde 3: wy 2001 15yo

Ongelezen berichtdoor FGG » 16 Dec 2018, 19:55

Na wat drukke weken en een erg gezellige whisky-avond in Zaandam nu even rustig de tijd nemen voor de eerste sample uit de Dailuaine-serie.

Neus: iets muffig, weeïg, boenwas, honing, maar ook mooie fruitgeuren waar te nemen: appel, peer.
Smaak: het fruitige van de neus valt weg en maakt plaats voor kruiden, een pepertje, nootmuskaat. Daarna komt het fruit weer fris terug.
Finish: mooi rond met een prettig scherp randje. Fris fruitig.

Een verrassend begin van deze derde ronde. Een mooie frisse whisky met een lekkere, complexe neus.

De punten: 88 - 85 - 86 = 86,33 = 86 punten
0 x
Whisky is the answer... (I don't remember the question)

Afbeelding

Mijn samplelijst

Nickolaas
Whisk(e)y goeroe
Whisk(e)y goeroe
Berichten: 1015
Lid geworden op: 11 Mar 2014, 22:29
Locatie: Midden-Limburg

Re: Ronde 3: wy 2001 15yo

Ongelezen berichtdoor Nickolaas » 17 Dec 2018, 23:49

Vandaag de eerste in het glas. Leuke intro!

Nose: Apple/peach(candy), Napoleoncandy, citric, some mint, some cocos, grassy, bit floral, very fresh indeed, tiny bit of glue. (87/100)

Taste: Juicy citrusfruits and orchardfruits, minty, bit peppery at first, more creamy further on, malty. (86/100)

Finish: Medium-long, bourbonbitter, powdered sugar. (86/100)

Geen hoogvlieger, maar een mooie bourbonmatured Speysider. Ben benieuwd naar de andere makkers!
0 x

Gebruikersavatar
defeatless
Forum goeroe
Forum goeroe
Berichten: 2444
Lid geworden op: 11 Jun 2014, 23:45
Locatie: Wageningen

Re: Ronde 3: wy 2001 15yo

Ongelezen berichtdoor defeatless » 20 Dec 2018, 23:19

Daar gaat ie dan!

Neus:
Zoet, perzik, tropisch fruit, nectarine. Dubbeldrank. Onderliggende tonen van hooi of kuil. In de verte nog een klein zuurtje. Prima neusje 87ptn.

Smaak:
In eerste indruk is wat vlak. Dan een aangenaam zoet zuurtje. Na verloop van tijd overheerst het zure een beetje en kom je op van die zure matjes achtige smaken uit. Er blijft wat weinig ontwikkeling in de smaak zitten. Ik ben bang dat de afwatering hier mee te maken heeft gehad. 85ptn.

Finish:
Medium lengte. Aangenaam zoet zuur verhouding. Daarnaast een klein spoortje van de vanille en karamel. Het boeltje trek een klein beetje droog weg, maar niet storend. 86ptn.
0 x

Gebruikersavatar
FGG
Aanbod sub-moderator
Aanbod sub-moderator
Berichten: 2546
Lid geworden op: 31 Aug 2016, 19:35
Locatie: Hengelo

Re: Ronde 3: wy 2001 15yo

Ongelezen berichtdoor FGG » 21 Dec 2018, 08:36

defeatless schreef:Onderliggende tonen van hooi of kuil.

Van wat? :Scratch
0 x
Whisky is the answer... (I don't remember the question)

Afbeelding

Mijn samplelijst

Gebruikersavatar
Dre
Forum goeroe
Forum goeroe
Berichten: 2499
Lid geworden op: 16 Dec 2015, 01:03
Locatie: Breda

Re: Ronde 3: wy 2001 15yo

Ongelezen berichtdoor Dre » 21 Dec 2018, 09:10

FGG schreef:
defeatless schreef:Onderliggende tonen van hooi of kuil.

Van wat? :Scratch

Kuil.JPG
Je hebt niet voldoende permissies om de bijlagen te bekijken van dit bericht.
0 x

Gebruikersavatar
defeatless
Forum goeroe
Forum goeroe
Berichten: 2444
Lid geworden op: 11 Jun 2014, 23:45
Locatie: Wageningen

Re: Ronde 3: wy 2001 15yo

Ongelezen berichtdoor defeatless » 21 Dec 2018, 10:39

Oooohw wacht, komt ie:

Kuil das ingemaakt hooi. Diervoeder zeg maar.
Als je langs een boerderij komt dan zie je altijd van die bergen met plastic en autobanden erop of gewoon zand. Dat is kuil. Tegenwoordig zie je meer en meer van die ronde balen met lichtgroen plastic erom.

Door die manier van gras bewaren, krijg je een fermentatieproces. Als je het dan uitpakt, dan heb je een soort zurig grassig luchtje.
0 x

Gebruikersavatar
FGG
Aanbod sub-moderator
Aanbod sub-moderator
Berichten: 2546
Lid geworden op: 31 Aug 2016, 19:35
Locatie: Hengelo

Re: Ronde 3: wy 2001 15yo

Ongelezen berichtdoor FGG » 21 Dec 2018, 11:40

Dat gat in de grond had ik zelf ook al bedacht, maar de smaak daarvan was me wat onduidelijk.

Maar het is dus dit:

https://nl.wikipedia.org/wiki/Kuilvoer
1 x
Whisky is the answer... (I don't remember the question)

Afbeelding

Mijn samplelijst

Gebruikersavatar
gerritbakker57
Whisk(e)y goeroe
Whisk(e)y goeroe
Berichten: 1463
Lid geworden op: 06 Sep 2014, 21:32

Re: Ronde 3: wy 2001 15yo

Ongelezen berichtdoor gerritbakker57 » 21 Dec 2018, 19:04

oude gedachten herleven, ik heb zelf nog tijdens een stage met een heul grote Zetor trekker gras mogen inkuilen, stonk vooral naar vette diesel :P Overigens heel erg lang geleden. :violin
3 x

Gebruikersavatar
Rien68
Forum goeroe
Forum goeroe
Berichten: 2125
Lid geworden op: 20 Dec 2014, 01:39
Locatie: Zaandam

Re: Ronde 3: wy 2001 15yo

Ongelezen berichtdoor Rien68 » 23 Dec 2018, 12:05

Bijna een zomerse dram...

N; lekker fris, met appel, vanille, honing, waxy en een licht zuurtje

T; appel komt weer naar voren, gevolgd door wat grassigs en kruidnagel, wat peperig en wat tannines

F; mooi rond medium lang, fruitig bitterzoet met een pepertje

86-87
0 x

Gebruikersavatar
politrix
Senior
Senior
Berichten: 102
Lid geworden op: 28 Feb 2017, 08:31

Re: Ronde 3: wy 2001 15yo

Ongelezen berichtdoor politrix » 29 Dec 2018, 17:21

De allereerste voor mij van ronde 3.

Geur: fris en fruitig, appel, peren en ver weg iets leerachtigs
Smaak: dunnig mondgevoel, fris licht zurig, appel, poedersuiker
Finish:lang!, licht drogend, licht zurig fruit, peperig, typisch bourbon

85 punten, gewoon een goede whisky wat mij betreft, zou van mij een punt hoger krijgen als het een wat dikker vetter mondgevoel had, het doet nu wat waterig aan. Als ik dit blind voorgeschoteld zou krijgen zou ik het waarschijnlijk uitmaken voor een Arran.

Goede kennismaking en kijkend naar de prijs van deze fles (whiskybase aanhoudend) een prima prijsbkwaliteit verhouding.
Laatst gewijzigd door politrix op 05 Jan 2019, 14:32, 1 keer totaal gewijzigd.
1 x


Terug naar “HWF Tasting Panel”

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 0 gasten