Ronde 3: CA 2004 13yo

Een aparte ruimte waarin het (toekomstige) HWF tasting panel zich voorstelt, waarin proefnotities van flessen staan, en waar deze flessen van commentaar en discussie worden voorzien.

Moderator: defeatless

Forumregels
HWF Tasting Panel is in principe een vaste groep mensen die proeven en discussiëren. De discussie is open voor iedereen, graag zelfs. Het enige dat we aan "gasten" vragen is om niet te hard in te breken (zoals bijv. eigen notities te plaatsen). Vragen stellen en/of een opinie of bespiegeling plaatsen is natuurlijk toegestaan en wordt zelfs aangemoedigd!
Gebruikersavatar
defeatless
Forum goeroe
Forum goeroe
Berichten: 2347
Lid geworden op: 11 Jun 2014, 23:45
Locatie: Wageningen

Re: Ronde 3: CA 2004 13yo

Ongelezen berichtdoor defeatless » 09 Jan 2019, 23:11

De laatste voor mij.

Neus:
Wat een schitterende neus! Zoet, zuur een vlaagje hakhoning, wat grassig en daar bovenop een dikke laag fruitigheid. Veel perziken en abrikozen. Echt een goede neus! Water vlakt de neus wat af, maar het blijft echt heel goed!

Smaak:
Hier zit de alcohol de beleving een beetje in de weg. Er zit redelijk wat vanille, perziken en een grassige noot in. Met water komt er een heerlijk romige tropische noot naar boven.

Finish:
Behoorlijk lange lengte. Wat droog en kalk-achtig. Wederom veel fruit en wat tropische fruitdrank. Een tikje bitter. Het bittere verdwijnt met het toevoegen van water.

Ik kom op 88 punten uit. Ben blij dat ik hier een flesje van heb gekocht samen met de whiskyvrienden! Prima whisky om je jubileum mee te vieren. Goede keuze van Cadenhead.

Dit was mijn laatste Dailuaine. Voor mij een behoorlijk onbekende distillery, maar ik ga me er zeker verder in verdiepen. De kwaliteit is me niet tegen gevallen en het profiel (grassig, perzikken en tropisch fruit) bevalt me wel. Plus de prijs is vaak gunstig.
0 x

Gebruikersavatar
HammerHead
Senior
Senior
Berichten: 468
Lid geworden op: 07 Jan 2016, 13:10
Locatie: Delft

Re: Ronde 3: CA 2004 13yo

Ongelezen berichtdoor HammerHead » 02 Mar 2019, 22:32

Eindelijk maar eens aan de Dailuaines begonnen (de rest is al bezig aan de Glen Burgies ik weet het...). Eerst deze Cadenhead:

A typical younger bourbon aged whisky. Great nose, but in taste and finish a bit overly aggressive on alcohol. Could really use some added complexity in these departments.

Nose: Fresh, sweet and sour but initially also rather closed. Water opens it up a good deal. Vanilla, sour apple, a little peach, canned fruit mix, icing sugar, honey, grassy, dusty wood. All in all really ok. (87)

Taste: Sharp and hefty on alcohol, quite oily, needs water and time. Develops into vanilla notes, fruitcake, oranges, grapefruit, white pepper and some wood bitters. (84)

Finish: Short to mid range. Pretty one dimensional, dry, bitter wood spices and some general noney like sweetness. (80)

Ik ben het niet echt eens met de rest hier. Ik vind de neus echt lekker (heeft wel even een minuut of 20 nodig om los te komen), maar deze whisky brandt werkelijk m'n tong weg. Er moet echt veel water bij om dit een beetje behapbaar te maken. De finish vind ik dan zelfs echt tegenvallen. Matige balans in deze botteling als je het mij vraagt. Het hoge gemiddelde verbaast mij dus nogal.
0 x


Terug naar “HWF Tasting Panel”

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 1 gast