HWF Virtuele Blind Tasting-6: Sample-1 (12 t/m 19 januari)

[Matti]

[...] Uitzonderlijk mooi vind ik de fles zelf / het etiket.... [...]

Daar ben ik het volledig mee eens. De rook voor de naam langs maakt hem helemaal af

[Harrie]

Inmiddels ook op WB: http://www.whiskybase.com/whisky/63552/19-year-old

[Long John]

[...] Uitzonderlijk mooi vind ik de fles zelf / het etiket.... [...]

Daar ben ik het volledig mee eens. De rook voor de naam langs maakt hem helemaal af

O ja, dat is rook.
Ik dacht nog: mooi etiket, jammer dat het beschadigd is.

[Willem vd K]

[...] Uitzonderlijk mooi vind ik de fles zelf / het etiket.... [...]

Daar ben ik het volledig mee eens. De rook voor de naam langs maakt hem helemaal af

Grappig dat Serge het daar volgens mij niet helemaal mee eens is. Hij vindt die retro-hype maar "eng"?

Zijn review van de 23yo is dan wel weer jaloersmakend. Zou ik graag eens proeven!

[Long John]

Zwavel kan allerlei bronnen hebben, maar het is voornamelijk de fermentatie (het vergisten van de wort tot mash) waarin het ontstaat. En meer kopercontact tijdens het destilleren betekent minder zwavel in de new spirit. Dat is ook de reden dat wormtub condensers een zwaveliger spirit opleveren (grote diameter buis = minder kopercontact) dan shell/tube condensers (kleine diameter * veel buisjes = veel kopercontact). Ook de snelheid van stoken heeft invloed, want meer tijd in contact met dezelfde hoeveelheid koper levert meer reactie op en dus minder zwavel in de new spirit.

Ontstaat dat voornamelijk tijdens de fermentatie ?
Maar dat zou dan toch betekenen dat in ieder bier veel zwavel zit.

[Matti]

Klopt, maar zoals met zoveel zaken (zie bijvoorbeeld ook methanol) wordt het pas een 'probleem' als je de 1:10 concentratie van het distillatieproces er overheen gooit

Overigens kan je met aanpassingen aan de fermentatie (type gist / temperatuur / fermentatieduur / beluchting / ... ) invloed uitoefenen op het gedrag van de gist en hoeveel zwavel wordt geproduceerd.

[edwinedje]

[...] Uitzonderlijk mooi vind ik de fles zelf / het etiket.... [...]

Daar ben ik het volledig mee eens. De rook voor de naam langs maakt hem helemaal af

Grappig dat Serge het daar volgens mij niet helemaal mee eens is. Hij vindt die retro-hype maar "eng"?

Erhm...geen idee hoe recent deze foto is...

Retro Overhemd, Bril en Snor....

Zelfs als er mensen zijn die dat niet retro vinden.....vind ik Serge maar eng

[jonker8011]

Pretty cool dat jullie een Craigellachie hebben geregeld. Ik stond in november nog op Schiphol naar deze fles te kijken, maar heb het uiteindelijk niet gedaan omdat ik simpelweg geen idee had wat er in zou zitten....nu toch spijt. Vind hem wel zo goed dat ik een flesje had opgepikt.

[Yapi]

ik zou net hetzelfde doen. En al helemaal mocht het een gewone 70cl zijn, dan vind ik 84 euro best okee!

[turfsmurf]

*kuch* kutkick *kuch*.

Ik heb net mijn vers aangekochte fles Craigellachie 19 opengetrokken. Gelukkig heeft mijn blindproefinstinct mij niet in de steek gelaten. Nog steeds lekker waxy/perzikjes/sinaasappel met een heel licht rokerig kantje en een beetje medicinale finish. Haast vetter dan Clynelish.
Ik blijf bij mijn score.

Deze is trouwens op dit moment nog steeds in de aanbieding bij Drankgigant, voor wie bang is om te vliegen.