Het Whisky Forum

Ik ben bezig een verzameling aan te leggen van alle in Nederland gestookte en gedestilleerde whisky. (uitsluitend, datgene wat ook echt whisky mag heten, dus minimaal 3 jaar vatrijping en minstens 40% alc., geen toevoeging van kruiden, vruchten of andere smaakjes). Naast de bekende Frysk Hynder van de Us Heit distilleerderij in Friesland en de Millstone van Zuidam en de Eylandt Legend van Kampen Distillers, heb ik inmiddels nog een stuk of tien van die ambachtelijke stokerijen/distilleerderijen ontdekt en er flessen van aangeschaft. Maar die heb ik allemaal ontdekt via internet, dus dat zijn degenen die een website hebben. Er zijn daarom vast nog wel meer (kleine, ambachtelijke) whisky stokerijen/distilleerderijen , die ik niet ken. Alle tips zijn dus welkom.
Ik probeer een zo compleet mogelijke verzameling van wat in Nederland wordt geproduceerd te maken. Als er interesse is, wil ik wel een lijst met alle tot dusver gevonden adressen op dit forum plaatsen.

Er wordt of werd nog iets gemaakt in Brouwerij Onder de Linden van café Onder de Linden in Wageningen.
Het heet Vadense. Ik heb de eerste batch op, maar hoef echt niet meer.

Doet overigens totaal niks af aan het café (absoluut een top tent, dus elke dag vol), de eigen bieren en het Wagenings Vuur (destillaat van de schillen van de druiven van de Wageningse wijngaard, soort Grappa dus).

(Bier)brouwerij De Molen heeft ook een whisky gemaakt geloof ik, ze hebben een webshop.

Oet Grunn al in je database?

Misschien een idee om in het startbericht alle gevonden Nederlandse whisky's op te noemen?
En heb je hier iets aan?

[url]http://www.whiskybase.com/distilleries?country_id[]=151&name[]=&sort=name&direction=asc[/url]

Hier is een lijst van de tot dusver gevonden nog werkende stokerijen/distilleerderijen, die Nederlandse whisky produceren.

Janz distilleerderij (voorheen ’t Koelschip), Almere
brouwerij De Molen, Bodegraven (Dutch Sky whisky)
Kampen distillers, Bruinisse (Eylandt legend)
graanbranderij de IJsvogel, Arcen (Kingfisher whisky, gereed eind 2015)
stadsbrouwerij De Hemel, Nijmegen
stokerij De Onrust, Wageningen (Moonshine en vadense whisky)
stokerij Erve Sculte, Mander
Us Heit distilleerderij, Bolsward (Frysk Hynder)
Zuidam distillers, Baarle-Nassau (Millstone)
Alambic distilleerderij, Midwolda (Oet Grunn en Alambik whisky)
Horstman stokerij, Losser
De Bonte Belevenis, Texel (certificaat te koop, whisky gereed over 4,5 en 6 jaar)


Verder nog:
Discovery road – smile, 100% rye en Dicovery road – courage, 14y. Beide whisky’s worden uitgegeven door de whiskyschrijver Dominic Roskrow in de UK. Dit zijn whisky’s, die bij Zuidam zijn gedistilleerd.

Gorter distilleerderij, Schiedam (Maltky whisky, maar die is gebotteld op 35%)
Rutte, maakt een combinatie van whisky en jenever onder de naam John White

Gesloten: Vallei distilleerderij

whiskybar schreef:Hier is een lijst van de tot dusver gevonden nog werkende stokerijen/distilleerderijen, die Nederlandse whisky produceren.
stokerij De Onrust, Wageningen (Moonshine en vadense whisky)

Volgens mij is deze niet meer actief vanwege overlijden van de stoker een paar jaar geleden.

Volgens mij nog wel, inderdaad is hij overleden. Maar er wordt nog wel bier gebrouwen en volgens mij ook nog gedestilleerd.
De kroeg staat er tegenwoordig ook los van, maar daar kun je nog wel alles van de brouwer- en stokerij kopen. Maar een aantal hobby-isten hebben het allemaal over genomen, incluis de vergunningen.

Tis overigens allebij niet te drinken zoals ik al eerder schreef, dat terzijde.