Het Whisky Forum

Amsterdamse Ketels, of ook Amsterdam Distillery heeft verschillende distillaten waaronder een Corn Whiskey.

Ik heb deze afgelopen weekend 'toevallig' geproefd. Het is een 100% mais whisky ("zelfs in Amerika maken ze geen 100% mais") van drie jaar. Ik moet zeggen, hij valt niet tegen. Hij heeft niet het scherpe van veel jonge whisky's. Uiteraard maakt de mais 'm anders dan een Schotse whisky. Leuk detail, er wordt "Vondel eiken" gebruikt (onder andere), zelf gemaakte vaten van eikenhout uit het Vondelpark.

Amsterdamse Ketels heeft veel meer producten. Rum (uit tomaten, erwten, aardappel en een blend daar van), Jenever, likeuren, Absinth,van alles.

100% mais kan niet, heb ik me laten vertellen.
Dat wil namelijk niet gisten. Je hebt dan sowieso mout nodig als katalysator.

Maar als het wel kan, laat ik het me graag uitleggen hoe het werkt!

Hij was vrij stellig. Mocht ik de man nog eens tegen het lijf lopen, dan zal ik er aan proberen te denken hem uit te horen.