Het Whisky Forum

Lees bijgaand bericht. Lijkt me veelbelovend (maar ik ben dan ook een sherry adept)
Tijd voor een Indiase vlag Piet en Jaydie!

Toevallig gisteren (pas) de blog van Jock met Ashok gekeken. Heb zelf de 'regular' Amrut en de Amrut Fusion geproefd. Best mooi spul!

Ohja... ook een goede uitleg waarom de Amrut whiskies zo 'jong' zijn: door het klimaat kunnen ze zowat niet ouder worden dan 10 jaar, want... dan is het vat leeg Maw: de whisky rijpt sneller door het klimaat!

JayDie schreef:...Maw: de whisky rijpt sneller door het klimaat!

In hoe verre er van sneller rijpen sprake is, is nog maar de vraag. In elk geval verdampt hij sneller door de vatwand. Het zal zeker "anders" rijpen. Interessant onderwerp met veel nuances trouwens. Rijpen cq ouderen, volwassen worden wordt toch veelal direct in verband gebracht met kwaliteit.

Vroeger werden vaten wijn heen en weer verscheept naar verre continenten omdat ze dan (de temperatuur schommelingen, het geklots, andere factoren) sneller zouden "rijpen"
Daar is men mee gestopt. Wellicht is dan toch het ene soort "rijpen" het andere niet als het gaat om vat lagering

Ouderdom, verouderen en jaaraanduidingen
Wanneer is het een finish, wanneer is het rijpen ?

Ashok said...