Frysk Hynder whisky, Friesland, Nederland

[ElwinB]

Er komt over een tijdje een 5 jaar oude Cask Strength Whisky uit. Hieronder een quote van Aart z'n Facebook:

Us Heit Distillery Zo’n drie jaar geleden hebben we een aantal portvaten afgevuld met onze whisky spirit. Het rijpingsproces van deze whisky gaan we verlengen van drie naar vijf jaar. Dit doen we eveneens met een aantal cognac- en Oloroso vaten.

Wanneer onze whisky in totaal vijf jaar gerijpt heeft, gaan we deze vaten cask strength bottelen. Deze vijf jaar oude
Frysk Hynder whisky zal medio 2014 dan ook cask strength verkrijgbaar zijn via onze webshop.

Een goede zaak dat 'ie de whisky in ieder geval 2 jaar langer laat rijpen!

[Piet]

Er komt over een tijdje een 5 jaar oude Cask Strength Whisky uit. Hieronder een quote van Aart z'n Facebook:

Goed om te horen dat hij zijn (whisky)leven gaat beteren. Niets zo veranderlijk als een ...... zullen we maar denken

[MichelC]

Referentie: viewtopic.php?f=9&t=119#p43402
Ja, volgens mij heb ik in de mitra special van 2011-2012 ook gelezen dat het idd verschilt per fles omdat ze zelf casks kopen en uitbrengen en dit op het etiket geschreven staat (toch?)

[JayDie]

Ja, volgens mij heb ik in de mitra special van 2011-2012 ook gelezen dat het idd verschilt per fles omdat ze zelf casks kopen en uitbrengen en dit op het etiket geschreven staat (toch?)

True, concreet zie: viewtopic.php?f=7&t=96&start=15#p293

[OmeAnne]

Is ook zo, maar goed dat men er in Nederland ook mee bezig is.

[MichelC]

Is ook zo, maar goed dat men er in Nederland ook mee bezig is.

ja, maar jah...kan je het nederlandse whisky noemen, op het moment dat je een vat in schotland koopt en hem in nederland gaat bottlen? en dan gaan we denk ik off-topic....

[JayDie]

Is ook zo, maar goed dat men er in Nederland ook mee bezig is.

ja, maar jah...kan je het nederlandse whisky noemen, op het moment dat je een vat in schotland koopt en hem in nederland gaat bottlen?

Dat is niet wat Frysk Hynder doet.

Glen Talloch is wel zo'n voorbeeld (kopen van een vaten in Schotland, hier bottelen door Boomsma)

[Piet]

Glen Talloch is wel zo'n voorbeeld (kopen van een vaten in Schotland, hier bottelen door Boomsma)

In zo verre dat het dan nu geen Schotse whisky meer mag heten !

7.—(1) A person must not move any of the following categories of Scotch Whisky from Scotland to another country in a wooden cask or other wooden holder—

(a)Single Grain Scotch Whisky;
(b)Blended Malt Scotch Whisky;
(c)Blended Grain Scotch Whisky; or
(d)Blended Scotch Whisky.

On and after 23rd November 2012 a person must not move any Single Malt Scotch Whisky from Scotland to another country except in a bottle (made of any inert material) that is labelled for retail sale.....

[JayDie]

Geldt die SWA overal?

[MichelC]

In zo verre dat het dan nu geen Schotse whisky meer mag heten !

en dat bedoel ik dus, maar zover ik begrijp en heb bijgelezen, distilleren ze in NL en bottlen ze in NL en dus is het NL whisky of whiskey.

Ach je gaat me niet vertellen dat ze straks niet een paar vaten toevallig'' langer hebben laten rijpen ofwel hebben laten liggen in het opslaghuis. ze zijn net begonnen, dus je moet iets kunnen tonen, eerst was het drie jaar rijping, nu is het vijf jaar, straks worden het er vast meer en dan zitten we op 10, dan 12 etc. etc. denk dat dat vanzelf wel goed gaat komen met die jongens

[Piet]

Geldt die SWA overal?

Bijna overal. En als men er vanaf wijkt gaan ze een zaak aan, daar zijn ze erg druk mee.
De meeste westerse landen respecteren dat volgens mij.
Net als die duizenden andere generieke handelsmerken en beschermde herkomstgebieden. Met Champagne waarschijnlijk als bekendste voorbeeld.

[OmeAnne]

Dat zou dan allen voor Glen Talloch gelden.
Frysk Hynder staat geen Scotch op, alleen Single Malt en dat mag natuurlijk nog steeds.

[macoffringa]

Dit geldt voor bourbon ook. Behalve de receptuur is de herkomst hier ook bepaald: de USA.
Buiten de VS kan wel op gelijke wijze whisk(e)y gemaakt worden, maar het mag dan geen bourbon heten.
Dit gaat ook op voor Tennessee Whiskey, die uitsluitend uit Tennessee moet komen.
Prichard's licht de hand daar een beetje mee door bourbon te bottelen die ze in Kentucky hebben laten maken.
Strikt genomen mag het dan geen Tennessee Bourbon heten.

Bij rum daarentegen is het een zooitje, alhoewel sinds vorig jaar er nu twee officiële appellations zijn:
1. Cachaça mag geen Braziliaanse rum meer heten, maar is een op zich staand Braziliaans distillaat
2. Het eiland Martinique maakt rhum agricole, dus van het sap van suikerriet ipv molasse, zoals alle Franse distilleerderijen in de Caribbean doen. Martinique kent nu ook een regio-aanduiding en is daarmee in de rumwereld de eerste echte appellation.

Oeps, maar wat heeft dat nu met Frysk Hynder te maken? Beetje off topic dus

[JayDie]

Frysk Hynder staat geen Scotch op, alleen Single Malt en dat mag natuurlijk nog steeds.

Frysk Hynder is ook geen Scotch, de whisky van Zuidam (Millstone) ook niet; in Nederland gemaakt, geen Schotland aan te pas gekomen (misschien de vaten, maar eerder ex-bourbon, dus U.S.A., of bij Frysk Hynder "Red Wine", vanwaar die ook vandaan mogen komen).

Single Malt verwijst alleen naar het feit dat er alleen gemoute gerst (naast water en gist) gebruikt is, niet naar Schotland.

[MichelC]

“Single Malt Scotch Whisky” means a Scotch Whisky that has been distilled in one or more batches—
(a) at a single distillery;
(b) from water and malted barley without the addition of any other cereals; and
(c) in pot stills;

Klopt, en het zou ook voldoen aan 'single malt' omdat het bij één distileerderij vandaan komt, alleen dan geen Schotse, maar Nederlandse, dus volgens mij mag het de term single malt dan gewoon dragen. Single malt Dutch/Frisian Whisky