edwinedje schreef:Ik was in Januari bij het Whisky Weekend in Amsterdam (van Café L&B).
Hier hebben we met een zeer enthousisate medewerker (eigenaar?) van het distileergedeelte te maken gehad.
Als ik het allemaal goed begrepen en onthouden heb is het product Saintis Malt Whisky een product met een ongeveer geplande einddatum.
De reden hiervoor zou zijn dat (zo goed als) alle ex-biervaten zijn opgekocht.
Deze biervatten kunnen een gelimiteerd keer (3x?) gebruikt worden voor het rijpen van Whisky voordat ze op (onbruikbaar) zijn.
Daar het huidige bier niet meer in houten vaten gemaakt/bewaard word is er geen nieuwe aanwas van houten vaten.
Dit maakt de rijping zoals nu gekend niet langer mogelijk, en het Whisky product dus eindig.
Maar goed, als ik het onjuist heb, of onjuist heb onthouden mijn excuses.
De Editie Dreifaltigkeit tasting was een aangenaam verpozen tijdens het enthousiaste verkoop praatje....lekker rokerig
Je hebt het heel goed onthouden...
dit is inderdaad wat de distilleerderij aangeeft, dat ze in ongeveer 20 jaar tijd niet meer op biervaten kunnen laten rijpen. Nu gebruiken ze tot 120 jaar oude biervaten, deze werden gebruikt voor transport van bier naar restaurants en kroegjes tot 1970 (familie bedrijf bestaat al 5 generaties als bierbrouwers). Ik denk wel dat ze in de toekomst zullen overgaan op andere type vaten.Ik vind de Editie Dreifaltigkeit ook inderdaad lekker rokerig/BBQ en vlezig..
Hij is praktisch uitverkocht, enkele slijters zonder internet shop kunnen het wellicht nog op voorraad hebben. Ik denk niet dat het gemakkelijk is om deze editie te vinden. Indien je wilt, kan ik proberen te checken met de slijters, dan ga ik mijn lijst af van slijters die het hadden gekocht en neem contact met hen op voor je. Alpstein edities zijn altijd gelimiteerd, of de distilleerderij in de toekomst andere vaten gaat gebruiken of niet. 