Groot deel van de middag stukgeslagen met ruiken, proeven, vergelijken en ouwehoedendozen
We konden kiezen uit drie verschillende Cley Spirits ... [Naturel, ex-Ardbeg, en nog eentje]
En uit een viertal referentie vaatjes [PX, Olorosso, Madeira, Sauterness]
Uiteindelijk is de keuze gevallen op;
- Cley Spirit gerijpt op een ex-Ardbeg vat ... mooi vuig randje maar geen overheersende Peat.
- En (het laatste) Madeira vaatje om te rijpen.
Vat #236
We gaan ergens in September proef-proeven, maar volgens Paul zouden we voor de Kerst on eigen borrel in huis moeten hebben.
- Cley.jpeg (30.05 KiB) 52 keer bekeken
- Cley2.jpeg (27.12 KiB) 52 keer bekeken
