NL- Eastmoor van Kalkwijck / Lisanne Benus

Whisky uit overige landen, dus niet onder te brengen in een land- of regio-specifiek forum.
evreeb
Actief lid
Actief lid
Berichten: 42
Lid geworden op: 14 Jan 2016, 12:27

NL- Eastmoor van Kalkwijck / Lisanne Benus

Ongelezen berichtdoor evreeb » 20 Jan 2016, 15:23

Even een vraagje voor de forumleden en specialisten die al veel langer bezig zijn hier - kan iemand deze aanraden, de marketing er om heen is leuk om te zien - leuke foto's en mooie installatie... maar gek genoeg kom ik verder niet veel info tegen hier... toch wel een beetje trots dat ze dat gewoon mij "ons" in Twente ook kunnen (OK ik woon in Brabant en kom uit Zuid-Holland...) - maar moeten we deze dame gewoon even keihard supporten? :hoera :hoera
0 x

Gebruikersavatar
brechtvds
Top bijdrager
Top bijdrager
Berichten: 688
Lid geworden op: 02 Nov 2015, 11:32
Locatie: West vlaanderen

Re: NL- Eastmoor van Kalkwijck / Lisanne Benus

Ongelezen berichtdoor brechtvds » 22 Jan 2016, 10:41

persoonlijk denk ik van niet, heb de whisky op wb gevonden
https://www.whiskybase.com/whisky/68730 ... 3-year-old
3jaar oude whisky zal toch volgens mij zeer jong smaken en dan nog eens verdunnen naar 42% :Scratch , in belgie hebben we
ook distilleerderijen die zo'n jonge whisky's maken en die zijn toch echt niet te zuipen hoor :P

maar dit is maar een mening/veronderstelling heb de eastmoor nog niet geproefd
zou zeggen als je hem ergens ziet staan vraag of je eens mag proeven en beslis dan voor jezelf of je hem lekker vind :hoedaf
0 x

Gebruikersavatar
AquaVitae
Senior
Senior
Berichten: 190
Lid geworden op: 05 Mei 2015, 23:32
Locatie: Nijmegen

Re: NL- Eastmoor van Kalkwijck / Lisanne Benus

Ongelezen berichtdoor AquaVitae » 03 Okt 2017, 09:51

Gisteren ben ik voor de 1e dag van de Liquoristenopleiding van de Wijnacademie bij Kalkwijck Distillers in Vroomshoop geweest. Uiteraard heb ik tijdens de rondleiding alles kunnen bekijken en ook het een en ander kunnen proeven.

Kalkwijck Distillers is een familiebedrijf en Lisanne Benus is de distillateur (distillatrice?). Een belangrijk USP van Kalkwijck is dat ze hun eigen granen (gerst, korrelmais en rogge) verbouwen. Het gerst wordt in België gemout en vervolgens teruggebracht naar Vroomshoop waar het tot verschillende dranken wordt gestookt. Kalkwijck is daarmee een echte farm distillery.

Naast Nederlandse distillaten en likeuren maken ze dus ook de Eastmoore Single Malt. Hoewel Vroomshoop midden in de oude veenwinningsgebieden ligt en Eastmoore 'Oostveen' betekent is de whisky niet geturfd. De deel van de boerderij waar ze zijn gevestigd doet dienst als warehouse en ligt wel een vat met licht geturfde whisky te rijpen.

Tijdens de rondleiding werd duidelijk dat Lisanne zichzelf eerst als jeneverstoker ziet en whisky is daar later bijgekomen. De eerste twee batches whisky zijn gemaakt in de originele ketel. Dat is een opstelling van een pot still met daaraan een coffey still, zoals je ook bij bourbonstokers vaak ziet. De opstelling van de ketels en de keuze voor het hart van de middenloop verklaren waarom Eastmoore een hele 'cleane' spirit is.
In 2015 hebben ze een grotere ketel aangeschaft waarmee ze ook batch distillatie kunnen doen. De low wine wordt de tweede keer in dezelfde ketel vergist. Deze versie heb ik nog niet geproefd omdat die nog op het vat ligt. In 2018 wordt die op de markt gebracht.
1 x

Gebruikersavatar
thijs100
Whisk(e)y goeroe
Whisk(e)y goeroe
Berichten: 1755
Lid geworden op: 14 Aug 2013, 15:50
Locatie: Hengelo

Re: NL- Eastmoor van Kalkwijck / Lisanne Benus

Ongelezen berichtdoor thijs100 » 03 Okt 2017, 12:47

AquaVitae schreef:Gisteren ben ik voor de 1e dag van de Liquoristenopleiding van de Wijnacademie bij Kalkwijck Distillers in Vroomshoop geweest. Uiteraard heb ik tijdens de rondleiding alles kunnen bekijken en ook het een en ander kunnen proeven.


Yo, daar was ik ook :) Joeri is het? Ik zie op de deelnemerslijst namelijk geen Joeri, en ook niemand uit Nijmegen ;)
0 x
Afbeelding | Afbeelding

Gebruikersavatar
AquaVitae
Senior
Senior
Berichten: 190
Lid geworden op: 05 Mei 2015, 23:32
Locatie: Nijmegen

Re: NL- Eastmoor van Kalkwijck / Lisanne Benus

Ongelezen berichtdoor AquaVitae » 03 Okt 2017, 16:26

thijs100 schreef: Yo, daar was ik ook :) Joeri is het? Ik zie op de deelnemerslijst namelijk geen Joeri, en ook niemand uit Nijmegen ;)


Klopt, Joeri. Wat toevallig. Ik heb me pas op het laatste moment aangemeld, dus ik stond nog niet op de lijst die is rond gemaild. Op de presentielijst die werd rondgegeven stond ik al wel vermeld.
Ik heb bij binnenkomst wel iedereen die er al was een hand gegeven, maar met zoveel nieuwe gezichten en namen lukt het me niet om alles te onthouden.

Wat vond je van Kalkwijck?
0 x

Gebruikersavatar
AquaVitae
Senior
Senior
Berichten: 190
Lid geworden op: 05 Mei 2015, 23:32
Locatie: Nijmegen

Re: NL- Eastmoor van Kalkwijck / Lisanne Benus

Ongelezen berichtdoor AquaVitae » 03 Okt 2017, 16:27

Even snel gegoogeld, nu herken ik je. Ik zat achter je tijdens de middagles.
0 x

Gebruikersavatar
thijs100
Whisk(e)y goeroe
Whisk(e)y goeroe
Berichten: 1755
Lid geworden op: 14 Aug 2013, 15:50
Locatie: Hengelo

Re: NL- Eastmoor van Kalkwijck / Lisanne Benus

Ongelezen berichtdoor thijs100 » 05 Okt 2017, 14:03

AquaVitae schreef:Ik zat achter je tijdens de middagles.


Ah, yes, ik zoek je over een paar weken bij Zuidam wel even op :)

AquaVitae schreef:Wat vond je van Kalkwijck?


Kalkwijck is top. Wat kan je nou aan te merken hebben op een familiebedrijf dat werkelijk alles in eigen beheer heeft? Mooie distilleerderij met mooie, eerlijke producten. De whisky is pittig geprijsd, maar dat is ook weer niet zo gek, want duur om te maken voor zo'n kleine onderneming. De rest van hun producten vond ik dan weer verrassend netjes qua prijs :goedgedaan
0 x
Afbeelding | Afbeelding


Terug naar “Whisky uit overige landen”

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 1 gast