HWF Virtuele Blind Tasting-4: Sample-1 (±18 t/m 23 sep)

[thijs100]

Weer een stem voor Highland Park. Interessant.
Hoewel #1 er echt niet in de buurt komt heeft hij er toch veel mee gemeen. Maar of dat nu te proeven is

Dus als ik het goed begrijp moeten we ons afvragen welke whisky/distillery veel met Highland Park gemeen heeft, maar er niet naar proeft

En hij moet natuurlijk op 45% procent gebotteld zijn.

[Tipo33]

Interessant om al die reacties en notes te zien. Ik had om mij te helpen de tasting & nosing wheel erbij gepakt, alhoewel dit voor mij ook erg verwarrend werkte, want op een gegeven moment denk je (nagenoeg) alle smaken en geuren te herkennen!

Peat zat voor mij daar dan weer niet bij....

[totalatool]

Ehm, ik krijg ineens een ingeving. Als die klopt, gaat het om whisky van een distillery waar ik nog nooit iets van gehad heb, maar waar ik (mede) vanwege de mooie labels al regelmatig naar heb gekeken.

[Piet]

Ehm, ik krijg ineens een ingeving. Als die klopt, gaat het om whisky van een distillery waar ik nog nooit iets van gehad heb, maar waar ik (mede) vanwege de mooie labels al regelmatig naar heb gekeken.

Humm... het label is eerder apart dan mooi.. maar ja, ook allemaal een kwestie van definitie en smaak natuurlijk.

[Banzai]

Nu maak je het wel heul spannend!

Ik haalde er geen distillery uit, ook geen Highland Park.
Toen ik 45% zag dacht ik overigens meteen aan Longmorn 15, wat een standaard botteling was op 45%...

Ik denk dat het sowieso veel makkelijker is om de distillery te raden van een geturfde Islay whisky dan van eentje met dit smaakprofiel. Zeker omdat distilleerderijen zoals Bowmore, Edradour, Highland Park, Macallan, etc. met een uitgebreid assortiment verschillende vaten werken en het dan gewoon heel moeilijk is om een onderscheid te maken. Een Laphroaig Cairdeas 2013 bijv. zou ik er zo uithalen omdat dit een unieke whisky is. Maar het smaakprofiel van deze sample heb ik min of meer bij veel whisky's geproefd. Moeilijk dus

[JayDie]

Trouwens leuk hoor altijd die bubbeltest. Maar mijn vraag aan de aanhangers die zeggen redelijk vaak daarmee het juist te hebben. Is jullie smaak echt niet een betrouwbaarder instrument?

Nee, want heel vaak merk ik dat alcoholpercentage niet veel zegt over hoe scherp een whisky is. Ik heb dus voor bepaling van abv meer nodig dan alleen mijn neus en tong. Die doen beide zeker ook hun zegje, maar helaas was dat voor mij deze keer geen goede optie en dus was schudden het enige dat ik kon doen. En dat was in het verleden behoorlijk betrouwbaar gebleken, omdat het gewoon interpretatie is van een chemisch fenomeen.

Het is een combinatie idd. Ik krijg een eerste idee m.b.v. de bubbeltest en check en finetune dat met mijn smaak. De combinatie werkt (voor mij) beter dan alleen smaak of alleen de test.

Zo krijg je ook een idee over leeftijd. Bijvoorbeeld een whisky waarvan de bubbeltest zegt: 40% en die alsnog scherp smaakt is meestal jong.

Agree. Zo smaakt een Johnnie Walker Red Label veel scherper van smaak (in mijn beleving) op 40% dan een dram die op 50% zit (bv. Four Roses Single Barrel). Een Talisker 10yo is ook scherp / pittig / peper, maar dat komt niet direct door de ABV (45,8%) Nu ik zeg Talisker... rook... 45%...?

Daarnaast zijn sommige Moonshiners ook geweldig in het schatten van het ABV (met een kleine marge) op basis van de bubbels (althans... als ik de serie Moonshiners op Discovery moet geloven)

[C C K]

Agree. Zo smaakt een Johnnie Walker Red Label veel scherper van smaak (in mijn beleving) op 40% dan een dram die op 50% zit (bv. Four Roses Single Barrel). Een Talisker 10yo is ook scherp / pittig / peper, maar dat komt niet direct door de ABV (45,8%) Nu ik zeg Talisker... rook... 45%...?

Uh oh...toch niet de Port Ruighe? Die heb ik nota bene een keer gedronken en daar was weinig van het Talisker profiel in te vinden...dus een goede voor een blind tasting.

P.S. Heerlijk om zo steeds op het verkeerde been te worden gezet

[thijs100]

Nu ik zeg Talisker... rook... 45%...?

Uh oh...toch niet de Port Ruighe? Die heb ik nota bene een keer gedronken en daar was weinig van het Talisker profiel in te vinden...dus een goede voor een blind tasting.

P.S. Heerlijk om zo steeds op het verkeerde been te worden gezet

Port Ruighe? Helemaal niet zo'n gek idee. Ik heb 'm afgelopen zomer nog geproefd, notabene op Skye. Heb alleen niet echt een mental note gemaakt toen. Was meer een momentje van: wel lekker of niet lekker

[Matti]

[...] Ik had deze jaren geleden eens geproefd [...]

Port Ruighe valt af denk ik

[C C K]

[...] Ik had deze jaren geleden eens geproefd [...]

Port Ruighe valt af denk ik

Hahahah goed punt ! Die smaakte ook een stuk voller dan deze nu ik er over nadenk .

[turfsmurf]

Of de Nikka Yoichi 12y. Die is ook van 45% en zou tevens mijn associatie met Highland Park verklaren.

[totalatool]

Of de Nikka Yoichi 12y. Die is ook van 45% en zou tevens mijn associatie met Highland Park verklaren.

Ik dacht dus aan Nikka Yoichi of Miyagikyo inderdaad, maar mogelijk heeft Piet een andere mening over het label dan ik.

[I_SPEY]

Ik heb gezocht naar een whisky, die dicht bij het water ligt en wellicht - 't is maar 'n gok/gevoel, hoor - twee verschillende merken produceert.
En ja, ik heb - zeker weten - echt turf geroken en geproefd. En dan geen geur van de turf zelf, maar de geur, die uit het water komt!

Just my two cents

Ach, het blijft gissen, het blijft leuk

[JayDie]

xlrider
Dames, Heren, mijn eerste proef-notitie ooit !

Geur
in het flesje een lichte turf-geur. Deed me direct denken aan mijn Yoichi 10yo.

Heeft Piet zich dan toch verraden?

Ik had deze jaren geleden eens geproefd en ik kon me nog prima vinden in de notitie van destijds. Zal ik morgen onthullen. Dat geldt ook voor de score tussen 85 en 90 van destijds....

Ik durf het, gezien de discussie, al wel aan te onthullen dat het een abv van 45% is...

Bron: Nikka Yoichi 15yo, 45%, 2011

Ik herken me goed in je notitie Peter.

Ik heb hier drie samples van Japanse malts naast elkaar: Nikka 15yo, 45%, (...)

Uiterlijk: Licht amber, Hangt dik aan met kleine tranen.
Geur: Neus aangenaam fris bloemig/kruidig en fruitig. Een echte snuffel-neus niet prikkelend. Pruim, perzik, amandel, iets rokerig en nieuw leer. Een paar druppeltjes maken veel verschil ! Grapefruit-schil met cederhout, kaneel en een leertje. Later meer fruit, nectarine.
Smaak: Rond en zacht peperig, iets gember scherp bij binnenkomst, met wat fruit, mint en wat hout. Een beetje zilt en Iets zoetig van pruimen en kruidkoek. Een klein chocolade- en walnoot-bittertje op afdronk.

Afdronk: Gemiddeld lange afdronk met weer wat geel fruit.

Een aantrekkelijke dram. Hoewel niet héél complex toch heel lekker om aan te snuffelen. Score 87.

[Qtinn]

Dichtbij Highland Park op 45%. Zou ook Gordon & McPhail licensed botteling van Scapa kunnen zijn. Veel dichterbij Highland Park kun je toch niet komen?