HWF Virtuele Blind Tasting-4: Sample-1 (±18 t/m 23 sep)

[Yapi]

zelfs ik moet eerlijk bekennen dat ik alle japanners die ik al gedronken heb, op 1 hand kan tellen...

ik vond dit een goeie dram, en euh, Johan Onversneden scoort deze een 87... net als ik; zoals gewoonlijk dus

en inderdaad; ik haal er met de beste wil nog geen sherry uit. Wel complex, maar dus geen single cask, dan kun je al eens wat bijeen gooien hé

ook rook is duidelijk, turf nee, had ik niet. Maar sommige wel. Nog even er in komen dus...

[MarcelE]

Net het laatste beetje gedronken en vond hem gek genoeg al iets anders dan afgelopen zaterdag.
Dat had ik met sommige whiskies van de vorige tasting ook en niet altijd richting de notities die er later waren.
Maar bij deze had ik dus zaterdag geen lijm lucht en nu rook ik dus wel een hele lichte lijmlucht. Maar dan wel op een lekkere manier.
En proefte nu ook veel minder sherry dan 3 dgn geleden.
Vreemd hoor, maar het leek er ook op dat ik een beetje vekouden werd vorige week (ja ik weet het, smoesjes haha) maar die zette niet door.
Al in al prima whisky.

[JayDie]

Anders - in positieve zin - dan de huidige Japanners die ik tot nu toe geproefd heb.

[Matti]

De toch wel kenmerkende houten-kruidigheid van sandelhout (dat ik voor het eerst en laatste in het echt geroken heb in Indonesië, ook wel: cederhout (sigarenkistje), kruidkoek, speculaas, kaneel, nootmuskaat, leer, handschoenen, wierook,...) is volgens mij toch echt grotendeels afkomstig van het minieme deel Japans-eiken.

Dat zou me niets verbazen. Ik heb me door de vertegenwoordiger van Suntory laten vertellen dat een héél klein beetje Mizunara (Japans eiken) al gelijk erg proefbaar is, een beetje vergelijkbaar met minieme hoeveelheden geturfde spirit.

Anders - in positieve zin - dan de huidige Japanners die ik tot nu toe geproefd heb.

Voor mij is het precies andersom. Ik heb tot nu toe voornamelijk producten van Suntory geproefd (Yamazaki, Hakushu, Hibiki) en vind deze (na net nog een testend slokje te hebben genomen) toch een stuk minder plezant

[Kay]

Zo, dit bevestigt wel heel erg het stereotype dat ik in mijn hoofd heb.
En het bevestigt dat ik mijn eerste ingeving nooit meer uit mijn notitie moet verwijderen.
Ben nu wel eens benieuwd wanneer ik eens een Japanner proef die me wel echt van mijn sokken blaast.

Hanyu 1991 DD Deze al geprobeerd ?

Nee, heb je een sampletje voor me?

[Banzai]

Tja, verrassende ontknoping. Ik dacht er wat sherry in te proeven maar dat blijkt dus niet zo te zijn. Alleszins, een lekkere dram. Way to go, Piet!

[Kay]

Tja, verrassende ontknoping. Ik dacht er wat sherry in te proeven maar dat blijkt dus niet zo te zijn. Alleszins, een lekkere dram. Way to go, Piet!

Toch wel!

Op zich wel verbazingwekkend hoeveel Sherry hierin wordt geproefd

The casks mix is 98% American white oak barrels and 2% is a mix of sherry butts and Japanese oak barrels. 50% of the American white oak barrels are hogsheads remade from bourbon barrels and 50% are new American oak barrels charred on the premises.

[Dutch-Drammer]

Verrassing, inderdaad

Niet alleen de uitkomst maar ook mijn eigen score.
Wat ik meende te ruiken en proeven maar ook het mondgevoel klopte wel. Ook het idee dat ik een en ander miste maar het wel goed in balans vond klopt dus wel.
Ondanks dat ik toch al wat Japannertjes heb genuttigd haalde ik dat Japanse er niet echt uit totdat iemand hier suggereerde dat de whisky misschien uit Japan zou komen en ik toch even ging twijfelen. Ook scoor ik Japanse whisky gemiddeld hoger dan ik nu heb gedaan.
Al met al dus een leuke ervaring en eye opener.

Op naar de volgende

René

[edwinedje]

Net als een paar andere hier mijn tweede Japanse Whisky.

De eerste was een Hibiki.
Van die Hibiki staat me ook bij dat hij vrij aanwezig was, net als deze...

Grappig detail dat (bij benadering) rond de onthulling mijn maatje, voor wie ik de samples had gekocht, in het vliegtuig naar Japan zit.

[JayDie]

Op zich wel verbazingwekkend hoeveel Sherry hierin wordt geproefd

Ik niet; wat ik ook schrijf in m'n note, doet de kleur dat vermoeden, maar kon het er niet uit halen. Komt die donkere kleur van het toasten, toch van de sherry of van karamel kleurstof...?

De toch wel kenmerkende houten-kruidigheid van sandelhout (dat ik voor het eerst en laatste in het echt geroken heb in Indonesië, ook wel: cederhout (sigarenkistje), kruidkoek, speculaas, kaneel, nootmuskaat, leer, handschoenen, wierook,...) is volgens mij toch echt grotendeels afkomstig van het minieme deel Japans-eiken.

...daar moet ik bij de re-tasting eens op gaan letten; allemaal geuren die ik wel kan bekoren, maar niet heb gevonden...

[Deunemans]

Geweldig leuke en aangename opener van deze VBT Piet. Mooi om te zien dat deze Japanner veel mensen op het verkeerde been heeft gezet. Bijzondere combinatie van vaten gedurende het rijpingsproces. Ik ben blij dat ik nog een bodempje heb bewaard waar ik na de VBT nog eens lekker een avondje aan ga snuffelen om te kijken wat ik eruit kan halen op basis van de tasting notes.

Complimenten aan de deelnemers die dicht in de buurt zaten met het land waaruit de whisky afkomstig is, erg netjes!

[Tipo33]

Leuke opener!

Helaas voor mij weer een bevestiging dat de (meeste) Japanners het niet "doen" voor mij. Positieve uitzondering hierop was een Karuizawa NOH 1992

[Piet]

...daar moet ik bij de re-tasting eens op gaan letten; allemaal geuren die ik wel kan bekoren, maar niet heb gevonden...

Ik heb ze er niet allemaal in aangetroffen hoor John. Maar het lijstje zit in die hoek.
Overigens vond ik dit soort snuffel "hout-aroma's" ook deels terug in The Glenlivet Alpha... en ik meen in de 18yo?

Zie zo juist een gerelateerd artikel op Nonjatta: What does Japanese Oak do to whisky?

[Banzai]

Tja, verrassende ontknoping. Ik dacht er wat sherry in te proeven maar dat blijkt dus niet zo te zijn. Alleszins, een lekkere dram. Way to go, Piet!

Toch wel!

Op zich wel verbazingwekkend hoeveel Sherry hierin wordt geproefd

The casks mix is 98% American white oak barrels and 2% is a mix of sherry butts and Japanese oak barrels. 50% of the American white oak barrels are hogsheads remade from bourbon barrels and 50% are new American oak barrels charred on the premises.

Tja, ik denk toch dat die 2% te verwaarlozen is

[Kay]

Zou je denken, maar het is toch veel genoemd.