Yapi's High End Blind Tasting (HEBT)

[johan brugge]

Voilà die van mij:

Neus: Het eerste moment springt het fruit in mijn neus. Hij doet met wat denken aan een Glengoyne 1972 Daily Dram. Hij ruikt wel een tikje alcoholisch. Hij zit volgens mij toch tussen de 56 en 58 % vol. Met een paar druppels water en veel ademen wordt hij nog fruitiger. Bourbon vat, geen sherry. Misschien een refill bourbon. Na lang ademen komt er meer vanille te voorschijn. Alleen ruik ik na verloop van tijd iets van een parfumgeur (lavendel?). Ik hou er niet echt van.

Smaak: Quasi hetzelfde, fruitig, vanille maar ik vind de neus veel expressiever dan de smaak. Na een paar druppels water komen er rijpe bananen naar de voorgrond.

Afdronk: redelijk lang, lichtjes drogend

De neus is lekker, interessant en gevarieerd. De smaak ligt in dezelfde lijn, maar kan niet echt op tegen de neus.
Ik dacht aan een Longmorn van toch behoorlijke leeftijd, zo'n 25 jaar. Maar da's echt gokken.

[Pellie]

Nou ik heb het allemaal gelezen, wat een reakties en wat hebben we het allemaal mis.
Strathmill Asta Morris, ik heb ooit de sample van Bart gekregen en vond hem toen ook al zo lekker. Nu blind dus weer. Was dit weekend nog op zoek naar deze fles

Op naar sample 2

[Banzai]

Leuke whisky, Bart! Ik heb niet zoveel ervaring met Strathmill maar ik herinner me dat ik naar deze van Bert Bruyneel hopeloos gezocht heb. Uiteindelijk is het toch niet zo mijn ding. Maar slecht is hij zeker niet. Thx Bart

[totalatool]

Nou ik heb het allemaal gelezen, wat een reakties en wat hebben we het allemaal mis.

Niet allemaal... er was toch echt iemand die het 100% goed had...

[vmk]

Een inhoudelijke vraag en even kort mijn rol toelichten in dit geheel.

Inhoudelijk: als ik jullie notes en die van Ruben/Johan lees, zie ik een lange en korte finish genoemd worden. Ik vond het een behoorlijk korte finish. Nu is uiteraard alles subjectief, zelfs de definitie van 'kort', maar daar had ik toch meer eensgezindheid verwacht. Kunnen jullie dat verklaren?
De neus vond ik overigens geweldig!

Jullie zien van mij geen notes. Daar doe ik nooit aan. Ik geef een waardering (niet eens per definitie een cijfer), ik beschrijf het verder niet.
Dat heb ik ook met Bart afgestemd, want was wel vereerd door de uitnodiging. Mocht er nog een set over zijn, dan kwam ik aanmerking. Dus bij dezen. Ik proef wel netjes mee en vindt de onthullingen dus ook geweldig.

Op naar 2

[Banzai]

Inhoudelijk: als ik jullie notes en die van Ruben/Johan lees, zie ik een lange en korte finish genoemd worden. Ik vond het een behoorlijk korte finish. Nu is uiteraard alles subjectief, zelfs de definitie van 'kort', maar daar had ik toch meer eensgezindheid verwacht. Kunnen jullie dat verklaren?
De neus vond ik overigens geweldig!

Ja, dat viel mij het meeste op. Ik vond de afdronk ook vrij kort

[totalatool]

Ja, dat viel mij het meeste op. Ik vond de afdronk ook vrij kort

Wat mij betreft mag het woordje "vrij" zelfs weg.

[Matti]

[...] Inhoudelijk: als ik jullie notes en die van Ruben/Johan lees, zie ik een lange en korte finish genoemd worden. Ik vond het een behoorlijk korte finish. Nu is uiteraard alles subjectief, zelfs de definitie van 'kort', maar daar had ik toch meer eensgezindheid verwacht. Kunnen jullie dat verklaren? [...]

Ik denk dat er meerdere oorzaken kunnen zijn.

Als eerste een definitieprobleem: wanneer is een finish afgelopen? wanneer begint hij eigenlijk? (Ik heb iemand wel eens horen zeggen 'op het moment dat ik doorslik', dan praat je dus niet over hetzelfde.)

Ten tweede: iedereen proeft iets anders, op basis van hun fysieke kenmerken en ervaring, dus kan het goed zijn dat bepaalde mensen een bepaald aroma in veel lagere concentraties kunnen detecteren (en dan wordt de finish dus langer).

En ten slotte: whisky is geen stabiel product. De toevoeging van water, warmte en/of zuurstof veranderen het smaakprofiel. Tenzij iedereen op hetzelfde moment proeft in dezelfde ruimte (en zelfs dan) zijn er dus altijd verschillen in smaak, nog afgezien van de bovenstaande punten.

Dat gezegd hebbende, ben ik ook benieuwd wat er hier aan de hand is geweest en dan vooral/ook met betrekking tot de verhouding neus/smaak. Ik tel toch al snel 4-5 mensen onder de proevers hier die expliciet noemen dat de smaak significant minder interessant/complex is dan de neus.

[Yapi]

Inhoudelijk: als ik jullie notes en die van Ruben/Johan lees, zie ik een lange en korte finish genoemd worden. Ik vond het een behoorlijk korte finish. Nu is uiteraard alles subjectief, zelfs de definitie van 'kort', maar daar had ik toch meer eensgezindheid verwacht. Kunnen jullie dat verklaren?
De neus vond ik overigens geweldig!

Ja, dat viel mij het meeste op. Ik vond de afdronk ook vrij kort

ik denk dat het te bezien valt wat je onder afdronk verstaat. Ik weet wel dat ik eens 4 samples mee had naar een gratis festivalletje. 4 goeie samples, waarvan deze de laatste was die ik dronk. Eerste 3 echt lekker, maar deze als afsluiter sprong er ongelofelijk uit, ook op de finish. Echt barstensvol. Fruit en zoals Johan Van Samang beschreef, een bakkerij. Ik ben daar erg gevoelig aan, als ex-brouwer vond ik een moutige bakkerij echt steeds een heerlijke finish. Dus bij deze mijn verklaring.

Ik blijf er bij, proeven is heel subjectief, en zoals met je karakter en persoonlijkheid gaat dat volgens mij ook vaak terug naar je jeugd, of naar vroegere ervaringen. Je proeft beter wat je kent. Je vind lekkerder wat je kent. "Niet mijn ding" vind ik dus steeds een valabele verklaring voor gelijk welke dram.

Voor het vervolg, niet elke whisky is "helemaal mijn ding", dus er zit nog voor elks wat tussen

Johan, sorry, ik moet hem in mijn overlopen ergens gemist hebben, mijn excuses!

[totalatool]

No, ongeacht wat de definitie van finish zou moeten zijn, bij mij was deze whisky echt kort na doorslikken al vrijwel geheel verdwenen.

[Yapi]

Dat gezegd hebbende, ben ik ook benieuwd wat er hier aan de hand is geweest en dan vooral met betrekking tot de verhouding neus/smaak. Ik tel toch al snel 4-5 mensen onder de proevers hier die expliciet noemen dat de smaak significant minder interessant/complex is dan de neus.

Het was in ieder geval een verse fles, open gedaan voor het sampelen... dus behalve dat feit, zie ik enkel een te kleine proefhoeveelheid als mogelijke oorzaak. Ik geef zelf gemakkelijk toe dat ik met anderhalve centiliter deze niet volledig zou kunnen vatten. Tegelijk, dat geldt dan misschien niet voor anderen. Of... dat hij een jaar na bottelen op de fles eventjes meer gesloten is dan net na botteling. Een beetje zoals een goeie port. Heb dat nog gemerkt. Ben in ieder geval niet van plan mijn 2 overgebleven flessen de eerste 10 jaar te openen. Denk dat deze knalt binnen een kwarteeuw!

[Banzai]

Inhoudelijk: als ik jullie notes en die van Ruben/Johan lees, zie ik een lange en korte finish genoemd worden. Ik vond het een behoorlijk korte finish. Nu is uiteraard alles subjectief, zelfs de definitie van 'kort', maar daar had ik toch meer eensgezindheid verwacht. Kunnen jullie dat verklaren?
De neus vond ik overigens geweldig!

Ja, dat viel mij het meeste op. Ik vond de afdronk ook vrij kort

ik denk dat het te bezien valt wat je onder afdronk verstaat. Ik weet wel dat ik eens 4 samples mee had naar een gratis festivalletje. 4 goeie samples, waarvan deze de laatste was die ik dronk. Eerste 3 echt lekker, maar deze als afsluiter sprong er ongelofelijk uit, ook op de finish. Echt barstensvol. Fruit en zoals Johan Van Samang beschreef, een bakkerij. Ik ben daar erg gevoelig aan, als ex-brouwer vond ik een moutige bakkerij echt steeds een heerlijke finish. Dus bij deze mijn verklaring.

Tja, de afdronk is bij mij echt de staart van de smaak. En dat is eerder gevoelsmatig wanneer deze 'staart' begint. Meestal na 2 of 3 slokken. Maar ik ben het eens met Rogier dat de smaak vrij kort na inname al verdwenen was. Ik bedoel trouwens niet dat een korte afdronk gelijk staat met een slechte afdronk. Ik heb de indruk dat je dat vermoeden hebt. Maar dat is absoluut niet geval

[Soundwave]

hmzz ik heb de duur van de afdronk dit keer niet benoemd eigenlijk, daarnaast is het inderdaad nogal subjectief wat kort of lang is ook. Een lange finish noem ik het wanneer ik na een goede slok nog een half uur lang de smaak van de whisky in mijn mond heb hangen. Bij een tasting van een 2 of 3cl sample neem ik veel kleinere slokjes omdat ik niet van 1 wil uitgaan. Die kleine sipjes beïnvloeden wel degelijk de ervaring tov een 'normale' zelf uitgeschonken dram.

[Yapi]

hmzz ik heb de duur van de afdronk dit keer niet benoemd eigenlijk, daarnaast is het inderdaad nogal subjectief wat kort of lang is ook. Een lange finish noem ik het wanneer ik na een goede slok nog een half uur lang de smaak van de whisky in mijn mond heb hangen. Bij een tasting van een 2 of 3cl sample neem ik veel kleinere slokjes omdat ik niet van 1 wil uitgaan. Die kleine sipjes beïnvloeden wel degelijk de ervaring tov een 'normale' zelf uitgeschonken dram.

Dat denk ik dus ook. Ik zou eens aan Johan vs moeten vragen hoe hij eigenlijk proeft, kan goed zijn dat hij 2cl in 3 keer binnenslikt en erg goed is in noteren wat ie dan proeft. Ik vraag het eens

[Banzai]

hmzz ik heb de duur van de afdronk dit keer niet benoemd eigenlijk, daarnaast is het inderdaad nogal subjectief wat kort of lang is ook. Een lange finish noem ik het wanneer ik na een goede slok nog een half uur lang de smaak van de whisky in mijn mond heb hangen. Bij een tasting van een 2 of 3cl sample neem ik veel kleinere slokjes omdat ik niet van 1 wil uitgaan. Die kleine sipjes beïnvloeden wel degelijk de ervaring tov een 'normale' zelf uitgeschonken dram.

Dat denk ik dus ook. Ik zou eens aan Johan vs moeten vragen hoe hij eigenlijk proeft, kan goed zijn dat hij 2cl in 3 keer binnenslikt en erg goed is in noteren wat ie dan proeft. Ik vraag het eens

Ik zal het hem maandag eens vragen. Dan zie ik hem bij Fulldram Leuven.