Fat Bastard! schreef:Overigens bij het laatste IWF (zal 2019 geweest zijn?!?) leuk gesprek gevoerd met iemand van de Ierse distillery Lambay Whiskey.
De distillery zit op het vaste land (wat eigenlijk ook een eiland is) te hartje Dublin maar zij laten hun vaten rijpen op het voor de kust gelegen eilandje Lambay Island ....EN DAT PROEF JE!!!
Overigens had de jongeman, die niet ter zake doende gestoken was in een keurig vijfdelig Tweed kostuum, nog wel een heel leuk experiment. Wij kregen na het proeven van de blend eerst een heel klein beetje van hun single malt puur te proeven en vervolgens nog een beetje maar daar voegde hij een paar korreltjes zeezout aan toe. Het effect hiervan was gigantisch, de malt werd (naast natuurlijk ziltig, duhuh!) veel romiger.
De jongeman was aan het experimenteren met verschillende soorten zout en was van plan om daar proeverijen mee op te gaan zetten. Denk dat Covid daar ook wel een streep door gezet heeft.
De malt: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/109218/lambay-whiskey-single-malt
