Jenever / Korenwijn versus Whisky

[Ruud W]

In het kader van verbreed je kennis hier een jenever/korenwijn avondje. Heb hier eigenlijk 0,0 ervaring mee dus ben wel benieuwd.

- Zuidam korenwijn batch 3 op 38%
- Zeer oude jenever van vW op 40%
- 2yo jenever van de IJsvogel op 37%

U gaat een mooie avond tegemoet.

[cor0566]

Recentelijk het volgende aangeschaft :
Een Zuidam Zeer Oude Genever van 5 jr op 38 %
Iemand hier Tips over hoe deze kan zijn/smaakt.
Deze besteld als kado, werd dubbel geleverd ( wel netjes afgerekend ) en toch maar gehouden.
Nogmaals, Iemand een idee van hoe ie is
Groet Cor

[defeatless]

Wat mij betreft één van de beste, zo niet de beste jenever die goed te verkrijgen is in Nederland. En ook nog met een redelijke prijs.
Het is totaal niet te vergelijken met hun standaard oude jenever.

Deze is niet wrang, vrij zoet, mooie houttonen, de jeneverbes komt mooi naar voren samen met wat zoethout.

Niet denken dat je whisky drinkt, want het heeft een veel mindere afdronk. Ook de geur is niet zoals bij whisky. Jenever moet het op de smaak hebben.

[Uridium]

Zuidam maakt heel fijne Genevers!
Wel sterk houtgedreven; soms pak ik liever een Bols 6 jaar oude Korenwijn; die is is minder houtig.

Bols is ook met vatgerijpte Bokma leuk bezig.
Idem voor Boomsma (de 3 jaar rode wijncask is briljant!), maar soms valt die wat tegen.
Rutte heeft een schitterende nieuwe cask-range, met name de 6 jaar oude fino cask is briljant.

Qua specials en houtgebruik zijn de jeneverproducenten snel het been aan 't bijtrekken.

[cor0566]

Alvast dank voor jullie reacties.
Gelukkig zijn ze positief.

Groet Cor

[Reichenbach]

De Zuidam jenever van 5 jaar is mij ook erg bevallen.

Ik mag ook wel graag van het spul van Van Wees proeven. De Amsterdamse natuurlijk, niet die uit Amersfoort.

Overigens vind ik korennwijn of jenever niet te vergelijken met whisky. Het is een heel andere drank met zijn eigen charme.

[Reichenbach]

Ik mag ook wel graag van het spul van Van Wees proeven. De Amsterdamse natuurlijk,

Af en toe snoep ik uit de fles Klarenaer van De Ooievaar die ik open heb staan.
Ook een erg fijne jenever.
Aardigheid is dat er ook een korenaar in zit; de Hollandse variant van de rups in de mezcal.

[Freddy]

Afgelopen vrijdag een 5 jaar gerijpte korenwijn van Hooghoudt geproefd.
Deze is gebotteld in 2003 ter ere van het 115 jarig bestaan van Hooghoudt.
Voor €25,00 kon ik deze niet laten staan bij https://www.drankenspeciaalzaakjelle.nl/

[Uridium]

Gisteren een soort Korenwijn-orgie gehad met deze drie casked Zuidams:

- Zuidam 7 jaar PX cask
- Zuidam 4 jaar Olorosso cask
- Zuidam 6 jaar double sherry cask PX & Olorosso

Morgen ga ik bij m'n vaste leverancier de nieuwste Rutte halen: 8 jaar op cream sherry-vaten gelagerd

https://www.bockjebathmen.nl/nl/webshop/145681/jenever/1548395/rutte-cream-sherry-cask-jenever-8-jaar-gerijpt

[Reichenbach]

Voor €25,00 kon ik deze niet laten staan bij https://www.drankenspeciaalzaakjelle.nl/

Ik werk daar bijna om de hoek, dus vanmiddag ook even gekeken.

Er stonden er best nog wel wat. Winkeldochters van inmiddels 18 jaar, wel een huwbare leeftijd.

[jdr]

Tijd terug de zuidam oude jenever peated american oak 1yo op. Zou een special edition moeten zijn, maar ben er verder niet zo in thuis. Smaakte heerlijk.

[Uridium]

Tijd terug de zuidam oude jenever peated american oak 1yo op. Zou een special edition moeten zijn, maar ben er verder niet zo in thuis. Smaakte heerlijk.

Dit is inderdaad een 'geinige' Zuidam, maar ik vind 'em wel snel afvlakken in de mond. En je hebt ook amper nog het idee dat je Genever drinkt. Dat is wel jammer, want ik heb toch graag dat kruidenpakket in m'n Genever.

[AquaVitae]

Dit is inderdaad een 'geinige' Zuidam, maar ik vind 'em wel snel afvlakken in de mond. En je hebt ook amper nog het idee dat je Genever drinkt. Dat is wel jammer, want ik heb toch graag dat kruidenpakket in m'n Genever.

Ik had deze eerder ook al eens geproefd. Met jouw opmerking over het afvlakken ben ik hem nog eens gaan proeven. Het klopt dat de jeneversmaak niet snel naar voren komt. Na de slok een seconde of twintig door je mond laten gaan komen de jeneverbes en andere kruiden wel naar boven. Die smaken lijken wat opgesloten of ondergesneeuwd door het turf.

Maar verder inderdaad een geinig experiment van Van Zuidam en leuk om eens geproefd te hebben. Ik hoef er verder geen hele fles van .

[AquaVitae]

Verder zag ik in dat Rutte een nieuwe 8 jaar oude jenever op Cream Sherry cask heeft uitgebracht.
Ik moet de nieuwe range Hooghoudt (bourbon, oloroso en peated) nog proeven en ze schijnen in Q1 2022 met een aantal 25 jaar oude specials te komen.
Nog genoeg om naar uit te kijken

[Uridium]

Verder zag ik in dat Rutte een nieuwe 8 jaar oude jenever op Cream Sherry cask heeft uitgebracht.
Ik moet de nieuwe range Hooghoudt (bourbon, oloroso en peated) nog proeven en ze schijnen in Q1 2022 met een aantal 25 jaar oude specials te komen.
Nog genoeg om naar uit te kijken

De Rutte 8 y/o Cream Sherry Cask is echt een perfecte aanvulling in de Sherry Cask-range tot nu toe. Zit perfect tussen de Fino en de PX in (en dat is dan ook precies wat cream sherry is: fino met een flinke scheut PX).

De Hooghoudt Olorosso is het geld zeker waard. Prettig en niet duur.

Maar bij de Bourbon is het helaas minder feest. Past niet bij de kruiden die Hooghoudt gebruikt. Daardoor smaakt het naar suikerspin, kauwgum en andere veel te zoete smaken. Ik gebruik 'em inmiddels als gin in de gin-tonic, samen met een scheutje sinaasappel-gin. Dan is 'ie 'best te doen'

Ben heel benieuwd wat jouw ervaringen zijn.

Ik zit nu aan de Zuidam Millstone 2017 peated Moscatel whisky. Straks gaat de Zuidam 4 y/o Madeira Cask open