Het Whisky Forum

Als ze in een restaurant geen (fatsoenlijke) whisky hebben, probeer ik nog wel eens Cognac. Dat is wel te drinken en meestal beter dan JWRL, maar niet mijn voorkeursdrank. Blijkbaar had vrouwlief onthouden dat ik het soms bestel en een proefpakketje besteld met zes verschillende Cognacs. De jongste was 2 jaar (het minimum naar verluid) de oudste 4. De meeste waren "V.S." ("very special").
Ik moet zeggen dat ik de meeste Cognacs een beetje naar niet al te dure whisky blends vond smaken. Op een of andere manier hebben ze dat 'granige' (weeïg zoet of hoe je het ook moet omschrijven) en 'jonge' van een whisky blend.
Hoe duurder de Cognac, hoe beter hij smaakte, maar ik denk dat een niet al te dure whisky nog altijd met kop en schouders boven een dure Cognac uitsteekt voor mij.

Gelukkig, geen nieuwe hobby!

VS is ook de jongste en goedkoopste versie he

Jaah, als de oudste 4 jaar is kan je niet bijzonder veel kwaliteit verwachten. De 'VS' is puur veelal amper drinkbaar. Die worden gemixt in cocktails of met cola. Als je cognac wil proeven/drinken ben je beter af met XO, Hors d'Age, Vieille Réserve, Extra, Réserve Familiale etc. Probeer eens een cognac grande champagne. Liefst een oude cognac (min. 30 jaar oud, hoe ouder hoe hoger de kwaliteit) en je zal het verschil wel proeven. Voor de prijs moet je het niet laten. Ze zijn (voorlopig nog) betaalbaarder dan whisky. Er zijn cognacs te vinden van 50 jaar oud voor +/- 100 € die heel veel single malts de loef afsteken.

johan brugge schreef:Jaah, als de oudste 4 jaar is kan je niet bijzonder veel kwaliteit verwachten. De 'VS' is puur veelal amper drinkbaar. Die worden gemixt in cocktails of met cola. Als je cognac wil proeven/drinken ben je beter af met XO, Hors d'Age, Vieille Réserve, Extra, Réserve Familiale etc. Probeer eens een cognac grande champagne. Liefst een oude cognac (min. 30 jaar oud, hoe ouder hoe hoger de kwaliteit) en je zal het verschil wel proeven. Voor de prijs moet je het niet laten. Ze zijn (voorlopig nog) betaalbaarder dan whisky. Er zijn cognacs te vinden van 50 jaar oud voor +/- 100 € die heel veel single malts de loef afsteken.

Hoi Johan, heb je advies waar je een degelijke selectie aan cognac kan kopen? Ik zoek nog een mooie fles voor de kerst om als cadeau te geven.

Ik stuur je zsm een PB.

Persoonlijk ben ik heel erg gecharmeerd van Chateaux de Montifaut en de de XO silver. Is een minimaal 25 jaar oude cognac en kost €60 (als je um in een karaf wilt hebben, wat een stuk mooier is, dan €75).
Deze lijn is zeer goed. Heb op het potstill een proeverij gedaan en was erg onder de indruk. Deze cognacs laten zowel in leeftijd als in prijs, bijna alle, malt whisky's een poepie ruiken.

Verkrijgbaar bij Van Wees (importeur) of de betere slijter.

Filloux cognac vind ik er goed. Heeft nog iets meer body dan Montifaud. Maar Filloux heeft zijn wijngaarden dan ook in de Grande Champagne, het beste gebied van de cognac streek. Het is een familiebedrijf, zoon heeft het een paar jaar geleden van zijn vader overgenomen.

En ik kan me voorstellen dat VS het toch niet helemaal is, dat ik gewoon de jongste cognac. En kijk ook vooral waar ze de druiven vandaan halen, of het eigen druiven zijn, of dat ze druiven aankopen (zoals alle grote merken).

Ofwel moet je eens een folle blanche proeven. Die zijn geweldig fruitig. Voor 60 - 70 € zijn die verkrijgbaar in de gespecialiseerde shops. De vergelijking met een (jonge) fruitige Speysider kan zo'n cognac met gemak aan.

Cor - Vinabc schreef:En kijk ook vooral waar ze de druiven vandaan halen, of het eigen druiven zijn, of dat ze druiven aankopen (zoals alle grote merken).

Daar heb je zeker een punt. Veel cognac huizen kopen elders hun druiven om er dan 'hun' cognac mee te distilleren. Tracht ook na te gaan op welke wijze de cognac wordt aangelengd. Gebeurt het door het toevoegen van cognac gemengd met gedistilleerd water of door stokoude eau de vie (die door de ouderdom een heel laag alcoholpercentage heeft) geleidelijk aan toe te voegen aan de vaten.

johan brugge schreef:Jaah, als de oudste 4 jaar is kan je niet bijzonder veel kwaliteit verwachten. De 'VS' is puur veelal amper drinkbaar. Die worden gemixt in cocktails of met cola. Als je cognac wil proeven/drinken ben je beter af met XO, Hors d'Age, Vieille Réserve, Extra, Réserve Familiale etc. Probeer eens een cognac grande champagne. Liefst een oude cognac (min. 30 jaar oud, hoe ouder hoe hoger de kwaliteit) en je zal het verschil wel proeven. Voor de prijs moet je het niet laten. Ze zijn (voorlopig nog) betaalbaarder dan whisky. Er zijn cognacs te vinden van 50 jaar oud voor +/- 100 € die heel veel single malts de loef afsteken.

Dan mag je mij ook graag een Pm sturen.
Ben wel nieuwsgierig naar 50 jaar oude Cognac!

Oude cognac in de aanbieding. Stockverkoop. Alles aan 20%
malternatives

defeatless schreef:Persoonlijk ben ik heel erg gecharmeerd van Chateaux de Montifaut en de de XO silver. Is een minimaal 25 jaar oude cognac en kost €60 (als je um in een karaf wilt hebben, wat een stuk mooier is, dan €75).

Ik heb zelf ook een Montifaud VSOP en een Camus VSOP staan. Beide prima cognacs voor als je af en toe wat anders wilt. Het weeïge van de cognac houdt me een beetje tegen.

FGG schreef:Ik heb zelf ook een Montifaud VSOP en een Camus VSOP staan. Beide prima cognacs voor als je af en toe wat anders wilt. Het weeïge van de cognac houdt me een neetje tegen.

Die Montifaud VSOP is een Petite Champagne en die Camus VSOP is een Borderies. Met een VSOP kom je bij wijze van spreken nog maar net piepen aan het venster van goede kwaliteit. Probeer eens een oudere Grande Champagne (of een oude Petite Champagne) en het verschil zal duidelijk merkbaar zijn.

johan brugge schreef:

FGG schreef:Ik heb zelf ook een Montifaud VSOP en een Camus VSOP staan. Beide prima cognacs voor als je af en toe wat anders wilt. Het weeïge van de cognac houdt me een neetje tegen.

Die Montifaud VSOP is een Petite Champagne en die Camus VSOP is een Borderies. Met een VSOP kom je bij wijze van spreken nog maar net piepen aan het venster van goede kwaliteit. Probeer eens een oudere Grande Champagne (of een oude Petite Champagne) en het verschil zal duidelijk merkbaar zijn.

Dat zal ongetwijfeld, maar ik raak al genoeg kapitaal kwijt aan goede whisky, dus ik laat de cognac even voor wat het is.

Het was deze. De Tasting Collection kende ze natuurlijk van de whisky. Allemaal bocht dus eigenlijk? Toch hoop ik er geen nieuwe hobby aan over te houden