Jenever / Korenwijn versus Whisky

[Paulini]

ik drink zelf ook regelmatig rum, oude jenever en korenwijn. Ik heb inmiddels van verschillende producenten verschillende bottelingen gedronken.
Voor mij zijn de zuidam zeer oude jenever single barrel van 5 jaar en de single barrel korenwijn van 5 jaar, favoriet. Echt hele mooie producten!

Ik zag deze trouwens ook;

https://drankdozijn.nl/artikel/fles-zui ... -jaar-1ltr

Wel benieuwd naar!

[Opeth83]

Die 5 jaar korenwijn van zuidam is echt hemels. Notaris uit Schiedam heeft ook een hele mooie gelageerde korenwijn. Van de niet gelageerde vind ik de moutwijn van van Toor erg mooi. Die is alleen niet makkelijk verkrijgbaar als je niet in de buurt van Rotterdam woont denk ik.

[Rivier10]

N.a.v. een opmerking van mij dat whisky erg duur aan het worden was, adviseerde een slijter mij een jenever van Filliers, uit 1983, 28 jaar oud. Fantastische jenever, en toen nog betaalbaar ook. Mocht iemand (nog) een Filliers 1983, 1984, 1990 of 1992 tegenkomen: aarzel niet om tot aanschaf over te gaan of te proeven. De 1997 heb ik niet geproefd.
PS; Nadeel van deze jenevers is dat ze voor veel mensen wat makkelijker te drinken zijn dan veel whisky's, een fles is dus zo leeg! posting.php?mode=reply&f=485&t=576#

[FGG]

Afgelopen weekend de 5yo Korenwijn van Zuidam gehad. Ik kan nu zeggen dat het hele trio niet te versmaden is: de Korenwijn, de Zeer Oude Genever én de Roggegenever.

[more4malt]

Laatst deze gekocht
https://www.passievoorwhisky.nl/nl/ande ... 100cl.html
En vond hem lekkerrrr, wat mij betreft een aanrader en leuk voor een blind tasting.

[Glen Dre]

Flesje 5 jaar oude korenwijn van Zuidam en een fles paradyswijn van Rutte aan vaders cadeau gedaan, en dus ook geproefd!
Beiden erg lekker. Ik snap dat de overeenkomst met whisky wordt gelegd. Toch vind ik de substantie en het zoetje wat aan de smaak zit, echt anders als whisky's die ik tot nu toe heb geproefd.
Paradyswijn is trouwens zeer oude genever uit de kelders van Rutte, dus officieel geen Korenwijn.
Mooie producten om trots op te zijn!

[Reichenbach]

[fritsk]

Bedankt voor de verwijzing naar dit filmpje.
Dit herinnert me er aan dat ik echt eens bij het Jenever museum in Schiedam langs moet.

[Reichenbach]

Wat van ver komt is lekker. We kijken vaak naar de overzijde van de plas, of zelfs over de oceaan. Terwijl we hier in Nederland (en België) ook geweldige ambachtelijke producten hebben.

[AquaVitae]

Flesje 5 jaar oude korenwijn van Zuidam en een fles paradyswijn van Rutte aan vaders cadeau gedaan, en dus ook geproefd!
Beiden erg lekker. Ik snap dat de overeenkomst met whisky wordt gelegd. Toch vind ik de substantie en het zoetje wat aan de smaak zit, echt anders als whisky's die ik tot nu toe heb geproefd.
Paradyswijn is trouwens zeer oude genever uit de kelders van Rutte, dus officieel geen Korenwijn.
Mooie producten om trots op te zijn!

Dat zoetje is inderdaad anders dan bij whisky. Het zijn niet alleen aroma's die zoetheid suggereren maar echt suikers..Korenwijn mag worden gezoet (de hoeveelheid grammen per liter heb ik zo niet paraat) en de 5 jaar oude van Van Zuidam laat echt een plakkerig zoet gevoel achter in de mond. Daar zit meer dan 1 schepje suiker in.
Hooghoudt brengt af en toe ook mooie gerijpte jenevers uit. Die zijn beduidend minder zoet. Rutte vind ik ook minder zoet en dus lekkerder.

[Reichenbach]

...Korenwijn mag worden gezoet (de hoeveelheid grammen per liter heb ik zo niet paraat) e.

Volgens wiki

bevat maximaal 20 gram suiker per liter

Is inderdaad een flinke schep. Er mag ook E150 bij om jou te foppen. Maar dat is bij whisky niet anders.

[AquaVitae]

Dat er suiker wordt toegevoegd weet ik uit primaire bron.
Of er ook e150 bij gaat weet ik niet. Ik vind de 5 jaar oude wel vrij donker, maar dat kan uiteraard ook gewoon de natuurlijke kleur zijn.

[Reichenbach]

Zou je een fles voor de Duitse export moeten bekijken. Daar zetten ze het er op; 'Mit Farbstof' oder 'Zuckerkulör'.

[AquaVitae]

Goede tip.

Volgens deze Duitse handelaar "Ohne Farbstoff".

https://en.drinkology.de/gin/genever/4670/zuidam-korenwijn-5-jaar-vatgelagerd-0-5l-38

[Cask1988]

In het kader van verbreed je kennis hier een jenever/korenwijn avondje. Heb hier eigenlijk 0,0 ervaring mee dus ben wel benieuwd.

- Zuidam korenwijn batch 3 op 38%
- Zeer oude jenever van vW op 40%
- 2yo jenever van de IJsvogel op 37%