Jenever / Korenwijn versus Whisky

Uitstapjes naar andere distillaten zoals Rum, Jenever, Calvados, Grappa, Cognac, Armagnac, Gin, Eau de Vie's, Tequila, Mezcal, (W)Vodka, etc.
Gebruikersavatar
Reichenbach
Moderator
Moderator
Berichten: 3524
Lid geworden op: 11 Feb 2017, 18:53
Locatie: Beetsterzwaag

Re: Jenever / Korenwijn versus Whisky

Ongelezen berichtdoor Reichenbach » 29 Nov 2021, 22:16

defeatless schreef:...Overigens heeft Van Wees volgens mij in hun hele bestaansgeschiedenis geen moutwijn gestookt, altijd Schiedamse moutwijn ingekocht.
Dat klopt volgens mij wel, dat wordt ook in het interview aangehaald dat ze dat niet doen; een ander vakgebied:
0 x
Today's rain is tomorrow's whisky.

Gebruikersavatar
Cask1988
Aanbod sub-moderator
Aanbod sub-moderator
Berichten: 3391
Lid geworden op: 11 Dec 2018, 20:14

Re: Jenever / Korenwijn versus Whisky

Ongelezen berichtdoor Cask1988 » 02 Dec 2022, 17:17

31 december 2021…
Cask1988 schreef:Ik heb zojuist een sample op van de Filliers 17yo barrel aged. Kreeg een sample van Hubert door de bus vandaag :duimop maar zoooo de rammen zeg! ‘Knalt uit het glas’ daar zei Hubert niets te weinig mee. Deze is echt voortreffelijk zeg!!
Gedroogd fruit zoals abrikoos en banaan en een ontzettend fijne lichte kruidigheid. Er zitten allerlei bekende geuren in maar ik kan de naam er net even niet achter krijgen. Lekkere lading boteraroma’s geven de neus een vol en romig karakter. Echt heerlijk!
Op de smaak gaat het delicate geweld op hoog niveau door! Hier is de body minder romig dan de geuren doen vermoeden en er zit een randje droogheid in. Gek genoeg werkt het allemaal wel voortreffelijk! Kaneelstokjes, vanillestokjes, zoethout en een vleugje mint als in die Mentos snoepjes.
Op de finish trekt die mentos sensatie door en werkt ontzettend goed met de zoete rode appel en fijne kruidigheid. Blijft inderdaad heerlijk lang hangen!

100% dat hier een flesje van komt!! De P/Q ratio is m.i. waanzinnig!


Nou het heeft effe geduurd maar hij is binnen hoor! De 17yo en gelijk maar geplopt. Echt voortreffelijk :bigsmile
Weet iemand hoe de 21yo zich verhoud tot de 17yo?
2 x
Afbeelding
________________________________________
Whisky, what else? Well eh… A good cigar, big chunks of meat on a smoker bbq, a smoldering campfire and some good music to go with it for example?

Het Whisky Forum Thuisfestival
HWF Thuisfestival SubForum

JvR
Top bijdrager
Top bijdrager
Berichten: 842
Lid geworden op: 30 Apr 2016, 23:30

Re: Jenever / Korenwijn versus Whisky

Ongelezen berichtdoor JvR » 02 Dec 2022, 18:44

Cask1988 schreef:[

Nou het heeft effe geduurd maar hij is binnen hoor! De 17yo en gelijk maar geplopt. Echt voortreffelijk :bigsmile
Weet iemand hoe de 21yo zich verhoud tot de 17yo?


https://wordsofwhisky.com/filliers-barr ... years-old/
0 x

Gebruikersavatar
Reichenbach
Moderator
Moderator
Berichten: 3524
Lid geworden op: 11 Feb 2017, 18:53
Locatie: Beetsterzwaag

Re: Jenever / Korenwijn versus Whisky

Ongelezen berichtdoor Reichenbach » 07 Jan 2023, 15:47

Onlangs een Hooghoudt Bourbon Cask aged jenever mee genomen uit de Groningse Makro. Was niet al te duur voor drie jaar in het vat.

Ik weet niet helemaal wat ik er van moet vinden. Het is wel lekker, maar het is zoetig en heeft een Werthers Echte toffee smaak met een vleug jeneverbes en citrus. Tenminste dat roept het bij mij op.
Volgens het etiket is het gestookt uit gemoute gerst in een pot still en column still, en zit er honing, Spaanse sinaasappel, munt en handgeplukte jeneverbes in. Is dat laatste een verplicht ingrediënt.

Een modern drankje denk ik; om makkelijk te behagen.
0 x
Today's rain is tomorrow's whisky.


Terug naar “Andere distillaten zoals Rum, Jenever, Calvados, Grappa, Cognac etc.”

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 0 gasten