Het Whisky Forum

Geplaatst: **05 Dec 2014, 10:30**

17 januari zal ik in Gouda samen met Tastefulscotch een proeverij organiseren waar alleen Kilchoman Islay zal worden geschonken en geproefd :Slainte

het programma zit aardig in mijn hoofd, maar ontvang graag jullie tips en suggesties voor verbetering e.d.

het aanbod
1 - 100 % Isaly inaugural edition 50 % ( 3 jr bourbon) hierna een toastje rook kaas
2 - Summer 2010 46 % ( 3 jr bourbon) hierna toastje paling
3 - Machir Bay 2014 46 %( 5 jr bourbon en scherry finish) hierna toastje zalm
4 - Loch Gorm 2013 46 %( 5 jr olorosso sherry wood) hierna stukje chocolade
5 - 2011 Port 55 % ( 3 jr Ruby Port wood) hierna cigaar
6 - WIN 2 single cask 61,8 % Bourbon

Bye
Ed

Geplaatst: **05 Dec 2014, 11:19**

JacobaEd schreef:17 januari zal ik in Gouda samen met Tastefulscotch een proeverij organiseren waar alleen Kilchoman Islay zal worden geschonken en geproefd
het programma zit aardig in mijn hoofd, maar ontvang graag jullie tips en suggesties voor verbetering e.d.

het aanbod
1 - 100 % Islay inaugural edition 50 % ( 3 jr bourbon) hierna een toastje rook kaas
2 - Summer 2010 46 % ( 3 jr bourbon) hierna toastje paling
3 - Machir Bay 2014 46 %( 5 jr bourbon en scherry finish) hierna toastje zalm
4 - Loch Gorm 2013 46 %( 5 jr olorosso sherry wood) hierna stukje chocolade
5 - 2011 Port 55 % ( 3 jr Ruby Port wood) hierna cigaar
6 - WIN 2 single cask 61,8 % Bourbon

Bye
Ed

Ziet er goed uit....mooie line-up.

Als je je publiek kent is het een mooie proeverij met aanvullingen.
Als je je publiek (nog) niet kent heb ik wel een paar puntjes van aandacht.

Zelf vind ik vis niet lekker en zal dit dus overslaan. {Wie weet ben ik de enige in Nederland, zou kunnen}
Maar misschien dat je hier dus een alternatief kan bieden.

Als niet-roker (geen anti-roker) zal ik dus ook geen Cigaar roken omdat het onderdeel is van een Proeverij.
Maar ik zou wel benieuwd zijn naar hoe dat met die Cigaar werkt.
Zit "ik" de laatste sample in de Rook (en is de lol eraf) of wordt er elders (buiten) gerookt.

Heel veel succes en plezier op deze proeverij,

Gr,
Ed
:Slainte

Geplaatst: **05 Dec 2014, 11:29**

[/quote]

Ziet er goed uit....mooie line-up.

Als je je publiek kent is het een mooie proeverij met aanvullingen.
Als je je publiek (nog) niet kent heb ik wel een paar puntjes van aandacht.

Zelf vind ik vis niet lekker en zal dit dus overslaan. {Wie weet ben ik de enige in Nederland, zou kunnen}
Maar misschien dat je hier dus een alternatief kan bieden.

Als niet-roker (geen anti-roker) zal ik dus ook geen Cigaar roken omdat het onderdeel is van een Proeverij.
Maar ik zou wel benieuwd zijn naar hoe dat met die Cigaar werkt.
Zit "ik" de laatste sample in de Rook (en is de lol eraf) of wordt er elders (buiten) gerookt.

[/quote]

Ik ken de drinkers allemaal, zijn ook al eerder bij me geweest. Maar van die vis is wel een punt.
Zal de paling sowieso vervangen door makreel, dat is al minder vet

Ik ga er van uit dat we buiten roken ( ben ook geen echte roker) anders wordt het inderdaad niet te harden binnen
Dank voor je tips

Geplaatst: **08 Dec 2014, 19:57**

Waar kan ik die flessen toch van :Scratch

Ziet er goed uit ! Port wood heb ik nog niet op :Cry

Geplaatst: **09 Dec 2014, 08:45**

edwin1973 schreef:Waar kan ik die flessen toch van

Ziet er goed uit ! Port wood heb ik nog niet op

No worry Edwin, er gaat een volle fles portwood mee op 10 feb BYOB diner !
Groet
Ed

Geplaatst: **09 Dec 2014, 10:29**

JacobaEd schreef:

Als niet-roker (geen anti-roker) zal ik dus ook geen Cigaar roken omdat het onderdeel is van een Proeverij.
Maar ik zou wel benieuwd zijn naar hoe dat met die Cigaar werkt.
Zit "ik" de laatste sample in de Rook (en is de lol eraf) of wordt er elders (buiten) gerookt.

Ik ga er van uit dat we buiten roken ( ben ook geen echte roker) anders wordt het inderdaad niet te harden binnen
Dank voor je tips

Ik hou zelf wel van een sigaartje op zijn tijd, niks mis mee. Maar als je daarna nog whisky gaat proeven beïnvloed het je neus en smaak enorm in mijn ervaring. Je zal de laatste niet meer goed kunnen proeven. Misschien is het beter om de sigaar als laatste te doen als afsluiter.

Geplaatst: **09 Dec 2014, 11:49**

JacobaEd schreef:
edwin1973 schreef:Waar kan ik die flessen toch van

Ziet er goed uit ! Port wood heb ik nog niet op

No worry Edwin, er gaat een volle fles portwood mee op 10 feb BYOB diner !
Groet
Ed

Kicken Ed

Geplaatst: **09 Dec 2014, 11:49**

JacobaEd schreef:
edwin1973 schreef:Waar kan ik die flessen toch van

Ziet er goed uit ! Port wood heb ik nog niet op

No worry Edwin, er gaat een volle fles portwood mee op 10 feb BYOB diner !
Groet
Ed

Geplaatst: **18 Jan 2015, 12:46**

Beste liefhebbers
Inmiddels is de proeverij gehouden, dit weekend genoten 17 whiskyfanaten uit de regio gouda van de Kilchoman Islay proeverij.
Ik had al aangekondigd dat dit voor mij ook vrij bijzonder is, alleen maar peated whisky schenken en proeven is best een uitdaging om dat allemaal goed op te lijnen.

Hoe is het verlopen, de start was de
1e glas - 4e editie van de 100% Islay. Lekker soepel, al behoorlijk lang aanwezig. Minder turf maar starten met 50 % alcohol was wel een gokje
2e glas - Spring 2011, pittig, wat straf op de alcohol ( maar 46 %) sherry tonen en wat droge afdronk.
Achteraf beter deze spring kunnen omwisselen met de 100% islay
3e glas - Machir bay 2014, heerlijk volwassen al deze whisky, veeeel fruit en soepel. mooi spul
4e glas - Loch Gorm 2013, volle sherry tonen, Haags hopje lekker wat banaan op de achtergrond.. maar waar is de turf ?
5e glas - Vintage 2007, heerlijk soepel, veel te ontdekken is deze whisky, kreeg de meeste punten van de proevers, de 6 jaar proef je er van af
6e glas - WIN 2, 61,8 % cask strength. Alleen met water echt heerlijk, komt echt een knaller voorbij , veel verschil met wat je proeft en wat je ruikt
7e glas - Port Wood cak strength. Wat een kleur en wat een zoetigheid, hier wel turf aanwezig die je bij de Loch gorm wat mist

Tussen alle proefglazen serveerde we hapjes om de tong weer wat te neutraliseren
Weet niet of dat helemaal gelukt is, uiteindelijk vond ik de Port Wood toen ik hem los dronk lekkerder dan hier als de afsluiter :Cry

Heleboel nagepraat en enkele flessen uit eigen collectie kunnen toevertrouwen aan nieuwe genieters van deze opmerkelijk distillery.
Het was een succes, ik zal er tijdens het BYOB dinner in dordrecht nog wel wat over napraten met gegadigden ( toch Edwin ??) :lol:

Hou ook even in de verkoop rubriek in de gaten, ik ga wat afbouwen met Kilchoman, Kijk maar op mijn WB plank als je iets wilt hebben
Mijn volgende proeverij gaat over closed distillery,s :yes

Groet
Ed

Geplaatst: **20 Jan 2015, 09:03**

Leuk voor je dat het allemaal zo goed is uitgepakt.

JacobaEd schreef:Weet niet of dat helemaal gelukt is, uiteindelijk vond ik de Port Wood toen ik hem los dronk lekkerder dan hier als de afsluiter

Ik heb nu nog de Original Cask Strength open staan, maar de Portwood is waarschijnlijk de volgende die open gaat.
Goed om te weten om hem neutraal te proberen, hoewel ik dat toch al van plan was.

:Slainte

Geplaatst: **20 Jan 2015, 09:17**

edwinedje schreef:Leuk voor je dat het allemaal zo goed is uitgepakt.

JacobaEd schreef:Weet niet of dat helemaal gelukt is, uiteindelijk vond ik de Port Wood toen ik hem los dronk lekkerder dan hier als de afsluiter

Ik heb nu nog de Original Cask Strength open staan, maar de Portwood is waarschijnlijk de volgende die open gaat.
Goed om te weten om hem neutraal te proberen, hoewel ik dat toch al van plan was.

Sampeltje ruilen ? :Proost

Geplaatst: **20 Jan 2015, 09:35**

JacobaEd schreef:Sampeltje ruilen ?

Goed Idee!!
Even via PB regelen?

:Slainte

Het Whisky Forum

Kilchoman proeverij Gouda

Kilchoman proeverij Gouda

Re: Kilchoman proeverij Gouda

Re: Kilchoman proeverij Gouda

Re: Kilchoman proeverij Gouda

Re: Kilchoman proeverij Gouda

Re: Kilchoman proeverij Gouda

Re: Kilchoman proeverij Gouda

Re: Kilchoman proeverij Gouda

Re: Kilchoman proeverij Gouda

Re: Kilchoman proeverij Gouda

Re: Kilchoman proeverij Gouda

Re: Kilchoman proeverij Gouda