Welke Japanse Whisky als eerste ?

[Spainkiller]

Het was een interessante ervaring om, met dit draadje in het achterhoofd, Malt Reviews recensie van Suntory's budgetwhisky Tori te lezen. Vooral omdat de recensent in kwestie opent met een fascinerende kijk op het hele authenticiteitsdebat: het idee dat whisky's afgerekend zouden moet worden op het elders sourcen van hun ingrediënten, is een hypocriete, aldus de auteur. Toegegeven, het probleem met veel 'Japanse' whisky's is niet de oorsprong van de ingrediënten maar van het destillatie- en/of rijpingsproces, maar het blijft een interessant punt om in het achterhoofd te houden.

(Dat de Toki vervolgens ook nog eens een 7 krijgt, vind ik helemaal opvallend, zelfs binnen de context van het budgetprijskaartje en het feit dat de whisky grotendeels wordt neergezet als ingrediënt voor o.a. highballs.)

Het vertoog gaat verder in de comments:

Fortunately, the Japanese whisky cognoscenti have sussed which makers (Chichibu, Eigashima, Kirin, Mars, Suntory, Nikka) are distilling malt whisky in Japan, versus the ones buying and re-bottling anonymous Scottish malt (Kurayoshi, Golden Horse), or selling Shochu as “rice whisky” (Fukano, Ohishi).

Having been introduced two summers ago in the U.S., Toki is now de-rigeur on the bar shelves of your hip establishments of choice. It seems that Hibiki Japanese Harmony was too dear to mix profitably into cocktails, so they rolled out Toki for your economical barman looking to capitalize on the Japanese whisky fad.

To be honest, if I could I’d just throw all of my money at Chichibu, because let’s face it, that’s where some of the world’s most amazing spirit is being made.

Krijg hierdoor nou wel zin om onderzoek te doen naar die Chichibu-whisky's!

[Reichenbach]

Het was een interessante ervaring om, met dit draadje in het achterhoofd, Malt Reviews recensie van Suntory's budgetwhisky Tori te lezen. Vooral omdat de recensent in kwestie opent met een fascinerende kijk op het hele authenticiteitsdebat: het idee dat whisky's afgerekend zouden moet worden op het elders sourcen van hun ingrediënten, is een hypocriete, aldus de auteur. Toegegeven, het probleem met veel 'Japanse' whisky's is niet de oorsprong van de ingrediënten maar van het destillatie- en/of rijpingsproces, maar het blijft een interessant punt om in het achterhoofd te houden.....

Of je het deitilaat cq. whisky uit het buitenland haalt en verkoopt als Japans vind ik toch wel iets van een andere orde dan wanneer je de ingrediënten overal vandaan sleept.
Heb ik liever een Ben Nevis uit de Schotse fles dan een Ben Nevis uit een Nikka fles (voor Nikka prijs).

[WhiskyDudes]

In Twente zit er eentje die met afval hout naar Oostenrijk rijdt en daar de vaten in elkaar laat timmeren met z’n ‘Twents eiken’.
Om te gieren natuurlijk, Twents eiken bestaat helemaal niet, net zo min als Drents eiken. Of Zeeuws eiken. Maar als je er dan je marketing van de kouwe grond er aan opgehangen hebt laat het dan ook in Twente tot vat verwerken.
Whisky nonsens.

[Reichenbach]

Weet ik niet of we in Nederland nog kuiperijen hebben.

Behalve in Den Haag, dan.

[Spainkiller]

Of je het destilaat cq. whisky uit het buitenland haalt en verkoopt als Japans vind ik toch wel iets van een andere orde dan wanneer je de ingrediënten overal vandaan sleept.

Toegegeven, het probleem met veel 'Japanse' whisky's is niet de oorsprong van de ingrediënten maar van het destillatie- en/of rijpingsproces

[WhiskyDudes]

Weet ik niet of we in Nederland nog kuiperijen hebben.

Behalve in Den Haag, dan.

Nou? Da’s tenminste niet in Oostenrijk

[Cask1988]

In Twente zit er eentje die met afval hout naar Oostenrijk rijdt en daar de vaten in elkaar laat timmeren met z’n ‘Twents eiken’.
Om te gieren natuurlijk, Twents eiken bestaat helemaal niet, net zo min als Drents eiken. Of Zeeuws eiken. Maar als je er dan je marketing van de kouwe grond er aan opgehangen hebt laat het dan ook in Twente tot vat verwerken.
Whisky nonsens.

Als je t hebt over de plank mis slaan.. Maarja je moet wat doen om op te vallen natuurlijk. Er wordt nu wel over gepraat Niet dat dit m iets op gaat leveren maar toch..er wordt over gepraat
Twents eiken bestaat en fc twente wint volgend jaar de champions league nog eventjes volhouden voor de bühne mannen, kom op!

[henri]

dit soort dingen heb je simpelweg geen vat op...

[edwinedje]

Weet ik niet of we in Nederland nog kuiperijen hebben.

Er zit op de Zaanse Schans een Historische Kuiperij, maar da's meer voor toerisme dan productie ...