Welke Japanse Whisky als eerste ?

Alles over Japanse Whisky (behalve proefnotities).
bourgondier
Nieuwkomer
Nieuwkomer
Berichten: 4
Lid geworden op: 30 Nov 2010, 16:33
Locatie: Vlaanderen

Welke Japanse Whisky als eerste ?

Ongelezen berichtdoor bourgondier » 07 Dec 2010, 15:20

Ik zou eens graag een Japanse Whisky proberen, met welke kan je het beste starten?
0 x
ONLY THE DEAD HAVE SEEN THE END OF WAR

Afbeelding

Gebruikersavatar
GastheerG
Senior
Senior
Berichten: 166
Lid geworden op: 25 Nov 2010, 16:28

Re: Welke Japanse Whisky als eerste ?

Ongelezen berichtdoor GastheerG » 07 Dec 2010, 15:26

Het is mij nog niet gelukt een slechte Jap te kopen.
0 x

Gebruikersavatar
Piet
Moderator
Moderator
Berichten: 8302
Lid geworden op: 31 Jul 2009, 00:51
Locatie: Vught

Re: Welke Japanse Whisky als eerste ?

Ongelezen berichtdoor Piet » 07 Dec 2010, 15:32

Kijk eens door dit onderwerp of je misschien op een idee komt.

Japanse whisky: ervaringen, en naar de notities in Japanse Whisky
en kom dan met specifieke vragen of laat ons weten wat het gaat worden.
0 x
Piet, voor whisky-intimi Peat in de Zen-tuin.

André
Senior
Senior
Berichten: 284
Lid geworden op: 17 Jul 2010, 18:30
Locatie: Groningen

Re: Welke Japanse Whisky als eerste ?

Ongelezen berichtdoor André » 18 Dec 2010, 21:36

Suntory Kakubin. is een leuk instappertje.
Maar op zich geen geweldige. Tenminste ik heb ergens de smaak van rijst in mijn mond als ik die drink, maar niet op een negatieve manier hoor :bigsmile Maar de fles is wel mooi.
0 x
Afbeelding

Gebruikersavatar
martmarbus
Actief lid
Actief lid
Berichten: 17
Lid geworden op: 22 Jun 2010, 17:32
Locatie: Den Helder

Re: Welke Japanse Whisky als eerste ?

Ongelezen berichtdoor martmarbus » 19 Dec 2010, 22:01

Ik ben begonnen met de Nikka Yoichi 10 jr.
Een speyside dronk, dus goed te drinken.
Het neigt een beetje naar Cragganmore.
Wanneer je je neus iets te dicht in het glas steekt en ruikt, gaan de neuspapillen iets tintelen.
Met de zachte afdronk blijft de nasmaak nog even lekker liggen en verdwijnt zachtjes aan.
Na ongeveer 1 minuut is de smaak weg en blijft het tintelen van de tong nog achter, welke langzaam wegebt.

Tegenwoordig drink in 'Super"Nikka whisky. Men schat de whisky tussen de 10 en de 15 jaar.
Vergeleken met de Nikka Yoichi 10 jr, is deze drank heel erg zacht van geur. Het gaat zelfs naar de karamel geur.
Met het iets van turf na geur is de geur heerlijk.
De smaak is blijvender en iets scherper dan haar voorganger, maar veel voller.
De afdronk is veel sterker en daardoor blijft de smaak langer.
Een heerlijke drank als aperitiefje voor een goed diner.

Mart
0 x
"It's true that whisky improves with age. The older I get, the more I like"

johan brugge
Forum goeroe
Forum goeroe
Berichten: 4882
Lid geworden op: 13 Feb 2010, 11:08

Re: Welke Japanse Whisky als eerste ?

Ongelezen berichtdoor johan brugge » 19 Dec 2010, 22:46

Vergeet de Nikka from the barrel niet!!
0 x
The only thing that tastes good in whisky is more whisky.

Les injures sont les raisons de ceux qui ont tort

Gebruikersavatar
JayDie
Moderator
Moderator
Berichten: 6753
Lid geworden op: 31 Jul 2009, 19:49
Locatie: Gennep

Re: Welke Japanse Whisky als eerste ?

Ongelezen berichtdoor JayDie » 20 Dec 2010, 08:58

johan brugge schreef:Vergeet de Nikka from the barrel niet!!

M.i. de blend die zo voor een malt door kan!
0 x
Slainte Mhath ([Slawncha-Va]), John

Afbeelding / Hobbybrouwer / Untappd / Hobbybrouwerij Jusk!

ea teasse
Senior
Senior
Berichten: 362
Lid geworden op: 02 Dec 2010, 19:44

Re: Welke Japanse Whisky als eerste ?

Ongelezen berichtdoor ea teasse » 17 Sep 2012, 20:32

Ik was dit weekend bij de lokale wijnhandelaar en hij weet dat ik wel een whisky'tje lust. Hij zei me dat hij binnenkort Nikka From the Barrel binnenkrijgt voor een mooie prijs en vroeg me of hij een flesje opzij moet houden. Ik heb dara dan maar ja op gezegd en dat wordt dan meteen ook mijn eerste Japanner. Ik lees er heel veel goeie dingen over, dus ik heb er wel vertrouwen in.
0 x
Afbeelding

Gebruikersavatar
ElwinB
Top bijdrager
Top bijdrager
Berichten: 644
Lid geworden op: 05 Dec 2011, 17:10
Locatie: Leeuwarden

Re: Welke Japanse Whisky als eerste ?

Ongelezen berichtdoor ElwinB » 19 Sep 2012, 15:08

Ik heb nu een aantal Japanse whisky's gehad, maar de Nikka From The Barrel was misschien wel de lekkerste die ik heb geproefd. Al was de Hibiki 12 ook érg lekker.
Maar de Nikka...wauw, die heeft me echt verrast. Die kan zo door voor een single malt. Je proeft echt nergens dat het een blend betreft. Wat een explosie van smaken!
Het enige nadeel is dat het een 50cl flesje is, dus hij gaat wat sneller leeg ;)
0 x
Afbeelding

Gebruikersavatar
Soundwave
Whisk(e)y goeroe
Whisk(e)y goeroe
Berichten: 1657
Lid geworden op: 05 Mei 2012, 00:58
Locatie: Den Haag

Re: Welke Japanse Whisky als eerste ?

Ongelezen berichtdoor Soundwave » 19 Sep 2012, 15:21

Hibiki 17yo ben ik zelf helemaal gek van. Is het geld wat mij betreft dubbel waard! De Yamazaki 10yo is wat mij betreft een misser geweest. Die deed mij aan benzine denken.
0 x

Gebruikersavatar
OpiumX
Senior
Senior
Berichten: 482
Lid geworden op: 11 Feb 2013, 08:15
Locatie: Dordrecht

Re: Welke Japanse Whisky als eerste ?

Ongelezen berichtdoor OpiumX » 22 Feb 2013, 19:48

Yamazaki 10 years vind ik dan weer erg lekker. Van Nikka Yochi en Miyagikyo zijn ook whisky's zonder leeftijdsaanduiding te koop. Aanmerkelijk goedkoper en geven een goede impressie van de smaak van respectievelijk Japan en de specifieke distilleerderij.

Frank
0 x

Gebruikersavatar
MichelC
Top bijdrager
Top bijdrager
Berichten: 586
Lid geworden op: 02 Jan 2013, 22:03
Locatie: Wapenveld

Re: Welke Japanse Whisky als eerste ?

Ongelezen berichtdoor MichelC » 15 Apr 2013, 10:27

Ik heb gisteren de Yamazaki 10 geprobeerd en hij is zeker aan te raden, ondanks dat hij anders is, vergelijkbaar met een Glenlivet en Glenfiddich (Speyside/highlands, tikkeltje lowlands). Ik moet nog wel het japans eiken er uit halen, misschien is dat het frisse wat je erin ruikt...geen idee. Dit was mijn eerste Japanse whisky.
0 x

Gebruikersavatar
Piet
Moderator
Moderator
Berichten: 8302
Lid geworden op: 31 Jul 2009, 00:51
Locatie: Vught

Re: Welke Japanse Whisky als eerste ?

Ongelezen berichtdoor Piet » 15 Apr 2013, 11:18

MichelC schreef:... Ik moet nog wel het japans eiken er uit halen, misschien is dat het frisse wat je erin ruikt...

Let wel dat Japanse whiskies op 100% Japans-eiken een zeldzaamheid zijn, vaak wel een klein deel. Mizunara is wel vrij uitgesproken (sandelhout, wierook,..). Veel Japanse whiskies hebben nooit Japans-eiken gezien. Het is duur want er is té weinig en wordt ook voor meubels gebruikt.
Er wordt in Japan ook wel gebruik gemaakt (geëxperimenteerd met) van ceder- en sandelhout maar ook dat is zeldzaam. Het meeste dat je zult proeven is "gewoon" ex-bourbon vaten, sherry vaten etc. dus met de ons bekende (hergebruik)vaten en eikensoorten.

Bij Yamazaki is de mix 80% Amerikaans wit-eiken (hergebruikt en nieuw), 15% Spaans-eiken (ex oloroso) en 5% Japans-eiken (nieuw). En dan wordt ook daar wel of niet gebrand of her-brand, meer hergebruikt etc. etc..
Ik weet niet hoe dat specifiek voor de 10yo is.
Veel van de specifieke smaak komt af van eigen gistsoorten/culturen, afwijkende fermentatie en granen uit andere delen van de wereld en natuurlijk van andere factoren in het productieproces.
0 x
Piet, voor whisky-intimi Peat in de Zen-tuin.

Gebruikersavatar
Rien68
Forum goeroe
Forum goeroe
Berichten: 2476
Lid geworden op: 20 Dec 2014, 01:39
Locatie: Zaandam

Re: Welke Japanse Whisky als eerste ?

Ongelezen berichtdoor Rien68 » 23 Dec 2014, 19:55

[kick]

Een leuke kennismaking vond ik de Pure malt serie van Nikka, met de red, black en white. In de basis hetzelfde maar toch ook weer heel verschillend.
0 x

nannerom
Senior
Senior
Berichten: 159
Lid geworden op: 25 Mar 2015, 17:36

Re: Welke Japanse Whisky als eerste ?

Ongelezen berichtdoor nannerom » 08 Mei 2015, 19:55

Hibiki 12 vind ik heel goed. Iets duurder tegenwoordig maar perfect om te beginnen. En nikka from the barrel. Ook heel goed en een stuk goedkoper
;-)
0 x


Terug naar “Japanse Whisky”

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 1 gast