Het Whisky Forum

Vreemd genoeg nog geen topic over de Chichibu Distillery!
Na het zien van de volgende korte documentaire (te kort) krijg je iets meer beeld over Meneer Ichiro Akuto en zijn distilleerderij
https://www3.nhk.or.jp/nhkworld/en/vod/rising/20170105/

Jammer dat er wat moeilijk tegen fatsoenlijke prijzen is aan te komen.

Ben ook superfan van chichibu en tracht als er een flesje uitkomt er eentje te bemachtigen. Is inderdaad niet simpel

Ik heb nog het geluk gehad er een aantal te kunnen kopen toen de prijzen nog waren te doen en er ook voldoende voorradig was. Helaas is dit niet meer het geval. Of flink aan de dure kant of gewoon niet aan te komen.. Jammer.

Zonde dat dit topic zo onderbelicht is, dus ik wil een bescheiden duit bijdragen.

Even uit de losse pols in zijn algemeen ;

Helaas dat er inderdaad moeilijk aan flessen te komen is (Europa uitsluitend via LMDW en TWE ?). Verder botteld Chichibu voornamelijk voor opdrachtgevers (Spirit's Shop Selection (man achter de grootste collectie resterende vaten Karuizawa ter wereld en primair opkoper van dezen van Kirin), beroemde bars, Shinanoya, Nishiyasaketen, Kinokuniya, Takashimaya, Mitsukoshi Isetan, enz...). Direct bij de distilleerderij kopen kan niet.

Verder heeft deze 'kleine' whiskymaker (in een land met 'reuzen' als Nikka en Suntory) alles in zich om een legende te worden (voor zover hij dit niet al is) ; kleinzoon van Hanyu eigenaar en genie achter de card series, nauw betrokken bij het in de markt zetten van de Karuizawa en Hanyu, en wint in betrekkelijk korte tijd sinds de oprichting in (2004)/2008 de hoofdprijzen. Internationaal alom geroemd door connaisseurs.

Experimenteerd veel, streeft naar een 100% 'made in' Chichibu whisky door ook zelf de gewassen te gaan verbouwen, Mizunara uit de omgeving te verwerken tot vaten (eigen productie - onlangs qua personeel uitgebreidt).

Whisky's van Chichibu kennen veelal een korte rijping maar de resultaten (zie de gewonnen prijzen) mogen er zijn bijv. Best single Cask single Malt in the world 2017 met cask #26272 6 year old (!) fino Hoghshead.

Er is zo veel te ontdekken en te vertellen over deze heer Ichiro Akuto en Chichibu en zijn kijk op whisky maken.

http://www.worldwhiskiesawards.com/winn ... wards-2017

http://www.worldwhiskiesawards.com/winn ... wards-2018

http://www.worldwhiskiesawards.com/winn ... wards-2018

Link met foto's en filmpje over het 'reilen en zeilen' bij Chichibu :

https://whiskywonderr.wordpress.com/201 ... istillery/

http://ulcity.info/watch/OYxARfEGggM

Op catawiki staat er eentje.

https://veiling.catawiki.nl/kavels/1883 ... -malt-2017

Leuk artikel voor Japanse whisky freaks :

laatste Karuizawa vaten liggen bij Chichibu. Artikel over onmisbare inbreng van Ichiri Akuto

De link werkt helaas niet meer....

Zijn jullie net zo lovend over?:

Ichiro's Malt's: Malt & grain
Ichiro's Malt's: Double distilleries
Ichiro's Malt's: Wine Wood Reserve
Ichiro's Malt's: Mizunara Wood Reserve

want deze whiskies zijn momenteel nog te koop, wel allemaal blends.

limited71 schreef:Zijn jullie net zo lovend over?:

Ichiro's Malt's: Malt & grain
Ichiro's Malt's: Double distilleries
Ichiro's Malt's: Wine Wood Reserve
Ichiro's Malt's: Mizunara Wood Reserve

want deze whiskies zijn momenteel nog te koop, wel allemaal blends.

Ik persoonlijk niet, Ik vind het zeker niet top.
Prijs/kwaliteit imho niet goed genoeg.
Het is trouwens niet alleen een blend het is ook nog eens niet alleen Japanse whisky, er zit ook Schotse bij...

ja idd, dat er ook niet-Japanse whisky bijgemengd mag worden, heeft te maken met de Japanse wetgeving te maken, nietwaar. Heb er laatst een artikel van gelezen.

Had me ingeschreven voor de ballot voor volgende chichibu :
Chichibu Imperial Stout Cask #3537

Geen idee of da op iets trekt maar wie niet waagt..
Maar erlangs gegrepen dus

Demas schreef:Had me ingeschreven voor de ballot voor volgende chichibu :
Chichibu Imperial Stout Cask #3537

Geen idee of da op iets trekt maar wie niet waagt..
Maar erlangs gegrepen dus

Heb ik ook geprobeerd, zonder resultaat. Heb ook meegedaan de vorige voor de London edition, helaas ook niet gelukt. Was wel "uitgeloot" voor de Intergalactic, maar ga geen 950€ betalen voor zo'n jonge whisky. Gewoon rustig blijven en afwachten

Zijn er eigenlijk mensen die wel aan hun flessen in de intergalatic serie komen? Bij mijn slijter(s) komen ze wel, maar zijn ze al vergeven.

Ik weet wel iemand die ze nog verkoopt mocht je interesse hebben. Mij te duur in ieder geval.