Karuizawa Asama 1999+2000/2012, 11yo, 46%

Alle proefnotities van Japanse Whisky.

Welke score geef je deze Whisky ?

Afbeelding - Minder dan 55
0
Geen stemmen
Afbeelding - 55-59
0
Geen stemmen
Afbeelding - 60-64
0
Geen stemmen
Afbeelding - 65-69
0
Geen stemmen
Afbeelding - 70-74
0
Geen stemmen
Afbeelding - 75-79
1
20%
Afbeelding - 80-84
2
40%
Afbeelding - 85-89
1
20%
Afbeelding - 90-94
1
20%
Afbeelding - 95-100
0
Geen stemmen
 
Totaal aantal stemmen: 5

Gebruikersavatar
Piet
Moderator
Moderator
Berichten: 8302
Lid geworden op: 31 Jul 2009, 00:51
Locatie: Vught

Karuizawa Asama 1999+2000/2012, 11yo, 46%

Ongelezen berichtdoor Piet » 16 Apr 2013, 19:25

Karuizawa Asama 1999+2000/2012, 11yo, 46%. Tevens Sample-6 in HWF VBT-3.

Uiterlijk: Donker goud met amber. Plakt behoorlijk aan.
Geur: Sherry! Thuja (hars), schil van bittere-sinaasappel en grapefruit, Kumquat, (rum gewelde)rozijnen, vijgen en eigenlijk nougat (confijt, noten, honing,..).
Later ook een vleugje rokerigheid en zelfs wat notigs/vlezigs als Pata negra o.i.d. Met water nog kruidiger, munt, thijm en grassig.
Smaak/afdronk: Zachte ronde binnenkomst om dan behoorlijk gember-pittig en opwekkend te worden. Acer-syroop en fruit en een gemiddeld lange afdronk van vooral fruit en donkere-chocola.
Qua "scherpte", of eigenlijk door zijn zachtheid, zou je hem zeker geen 46% geven maar het geeft hem wel body en is mooi in balans.
Score in eerste instantie 88. ... maar na een paar glaasjes en wat meer tijd geef ik hem toch 89!
Deed in eerste instantie denken aan de Glendronach 15yo Revival maar die is dan wat bitterder en ook meer uitgesproken. Ik vind deze Asama meer gelaagd en "frisser".

Dat gezegd hebbende moet ik ook attenderen op het feit dat een aantal karakteristieke kenmerken dit tot een "love it or hate it" whisky kunnen maken, zoals blijkt uit VBT-3#6 en de score-range op b.v. WhiskyBase.
0 x
Piet, voor whisky-intimi Peat in de Zen-tuin.

Gebruikersavatar
I_SPEY
Forum goeroe
Forum goeroe
Berichten: 2550
Lid geworden op: 13 Feb 2010, 17:21
Locatie: Rotterdram

Re: Karuizawa Asama 1999+2000/2012, 11yo, 46%

Ongelezen berichtdoor I_SPEY » 17 Apr 2013, 19:04

Piet schreef:Karuizawa Asama 1999+2000/2012, 11yo, 46%.
.......
Score in eerste instantie 88. ... maar na een paar glaasjes en wat meer tijd geef ik hem toch 89!
Deed in eerste instantie denken aan de Glendronach 15yo Revival maar die is dan wat bitterder en ook meer uitgesproken. Ik vind deze Asama meer gelaagd en "frisser".

Dat gezegd hebbende moet ik ook attenderen op het feit dat een aantal karakteristieke kenmerken dit tot een "love it or hate it" whisky kunnen maken, zoals blijkt uit VBT-3#6 en de score-range op b.v. WhiskyBase.

Ik zou nu zo graag willen weten, beste Piet, wat de reden voor jou is deze Karuizawa Asama(die ik trouwens morgen op ga halen :) ) 89 punten te geven en géén 90 of meer! Een soort van zuinigheid, zo van, er zijn flessen - óf ik heb flessen, die beter zijn en daarom een betere score verdienen - die waarschijnlijk boven deze Asama gaan uitstijgen! Dat laatste gebeurt wel, eens.
0 x
Afbeelding
René - Friend of Ardbeg - Caol Ila - Lagavulin - Laphroaig and many Others
"Every closed eye is not sleeping, and every open eye is not seeing!"

Gebruikersavatar
Piet
Moderator
Moderator
Berichten: 8302
Lid geworden op: 31 Jul 2009, 00:51
Locatie: Vught

Re: Karuizawa Asama 1999+2000/2012, 11yo, 46%

Ongelezen berichtdoor Piet » 17 Apr 2013, 20:43

I_SPEY schreef: Een soort van zuinigheid, zo van, er zijn flessen - óf ik heb flessen, die beter zijn en daarom een betere score verdienen

Nee hoor geen zuinigheid.
Net wat je zegt.
Ik heb de Port Ellen 90 gegeven en de Bowmore 87 punten en deze vond ik beter dan de Bowmore maar net niet het niveau van de PE. Eerst op 88 maar omdat ik er wat meer van op heb kon ik kritischer zijn en hem meer tijd geven waardoor ik tot 89 kom.
Al deze scores zijn uiteraard t.o.z.v. andere expressies die ik eerder gescored heb dus ook daar tussen probeer ik elke nieuwe een "eerlijke" plaats te geven. Voor deze Karuizawa niet anders dan met andere drams.
0 x
Piet, voor whisky-intimi Peat in de Zen-tuin.

Gebruikersavatar
Piet
Moderator
Moderator
Berichten: 8302
Lid geworden op: 31 Jul 2009, 00:51
Locatie: Vught

Re: Karuizawa Asama 1999+2000/2012, 11yo, 46%

Ongelezen berichtdoor Piet » 22 Mei 2013, 14:24

Hier nog wat leuke achtergrond informatie over de Asama 2012 botteling.

Nonjatta: Posted: 21 May 2013 07:24 AM PDT
Post by Stefan Van Eycken, Tokyo

When Number One Drinks bought the entire remaining inventory of Karuizawa distillery, they quickly discovered the vast majority of the stock was from the 1999 and 2000 vintages, the final years of production. It was immediately clear that this relatively young malt needed to be categorized as soon as possible – there was loads of it and it was uneven in terms of taste profile – and so they brought in their Master Blender who tasted every single cask. Some casks were earmarked as “immediately ready to be bottled as single casks”, but most needed re-racking. (A few were rejected altogether.) The stock that had been put aside for vatting was nosed and tasted again to confirm the relative maturity and the taste profile. It was then decided to create two different vattings, both of which involved bringing together the liquid from a number of casks and then returning the contents to the original casks, all of which were still very active sherry butts. Obviously, since each of the original casks was less than full, fewer casks were needed to re-rack the vatted contents.

The first batch was a vatting of 77 casks – re-racked into 60 casks – that were considered to be mature already. These 77 casks were the ones needed to produce the final profile the Master Blender was looking for. The second vatting was of those casks he felt needed more maturation, with 59 casks re-racked into 46 casks. This was all carried out in late 2011, early 2012. Since then, there have been a few releases drawn from these re-racked 1999/2000 casks – let’s call them the “Asama casks”, for the sake of brevity. Everything so far has been from the first vatting:

(1) the “Asama” (46%), released in 2012 – which was first available in Sweden, and then in other markets as well;
Deze dus tevens HWF VBT-3 #6

(2) two single marrying-casks for the Tokyo International Bar Show / Whisky Live 2012, bottled at cask-strength;

(3) two “Spirit of Asama” releases for The Whisky Exchange, bottled at 48% and 55% abv respectively;

(4) a cask-strength version (61.7%) called “1st Release” for Taiwan

A fifth one – a 2013 version of the first vatting, which has benefitted from 18 months of marriage, bottled at 50.5% and with new packaging – will be launched over the summer.
0 x
Piet, voor whisky-intimi Peat in de Zen-tuin.


Terug naar “Japanse Whisky”

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 0 gasten