Karuizawa 1981/2012 voor LMDW 55.8% cask #162
Geplaatst: 02 Dec 2012, 21:53
Ik wilde al een tijdje eens een Karuizawa whisky proeven, vooral omdat de Japanners die ik tot nu toe heb gehad mij zeer bevielen. Aangezien het blijkbaar nogal een kostbare bezigheid is om gelijk een hele fles aan te schaffen heb ik maar eens een sample gekocht:
Karuizawa 1981/2012 voor LMDW 55.8% cask #162
Uiterlijk: amber met niet te dikke tranen.
Geur: het eerste wat opvalt is een lijmlucht. Dat is doorgaans een gunstig voorteken voor wat komen gaat en ook hier gaat dat op. Ook de geur van sherry valt op. Even wachten en zodra de lijm is verwaaid komen er nog meer geuren los: geboende meubels, leer, tabak, sigarenkistje/cederhout. Eigenlijk een best frisse geur voor zo'n oude whisky. Hee wat is dat? Kersensnoepjes? Nog wat later sandalhout. Met water verandert er niet zo heel veel.
Smaak: die kan ik in een woord omschrijven, die is enorm. Massief en enorm. Er zijn niet veel whisky's die zo'n krachtige indruk achterlaten na 1 nipje. Hij is zeer kruidig, een tikje bitter en zelfs een piepklein beetje zurig. Speekselopwekkend dus en het tintelt een beetje voor op de tong. De smaak heeft ook iets weg van zoete drop.
De vatinvloed is meer dan behoorlijk, maar gelukkig niet over de top. Ook fijn is dat ik eigenlijk geen zwavelonzin kan ontdekken. De sherry is merkbaar aanwezig maar het viel mij vooral op dat het geheel geen sherrybom is geworden. Er zit zelfs iets van rook in. Lekker! Met water wordt hij wat scherper en wordt de sherryinvloed wat opdringeriger.
Afdronk: droog en lang, van hier tot aan Japan. De rook in de smaak bloeit nu helemaal op en de afdronk eindigt in elkaar afwisselende rook en drop. Ook het sigarenkistje komt weer terug, samen met een licht medicinale toets en wat hoestdrankachtigs. Met water: medicinaler.
Totaalindruk: een enorm krachtige whisky. Prima in balans, flink wat vatinvloed maar geen bek vol hout en je proeft zeker meer dan alleen sherry. Zou het een refill geweest zijn? Wat maakt het uit: deze is echt heel lekker. De kruiden, de zoetheid en de rook vormen samen een mooi geheel. Water hoeft van mij eigenlijk niet of hoogstens een paar druppels. Deze whisky toch te krachtig om meer dan nipsgewijs in te nemen.
Cijfer: provisorische eerste-indruk-rating: 92 punten.
Karuizawa 1981/2012 voor LMDW 55.8% cask #162
Uiterlijk: amber met niet te dikke tranen.
Geur: het eerste wat opvalt is een lijmlucht. Dat is doorgaans een gunstig voorteken voor wat komen gaat en ook hier gaat dat op. Ook de geur van sherry valt op. Even wachten en zodra de lijm is verwaaid komen er nog meer geuren los: geboende meubels, leer, tabak, sigarenkistje/cederhout. Eigenlijk een best frisse geur voor zo'n oude whisky. Hee wat is dat? Kersensnoepjes? Nog wat later sandalhout. Met water verandert er niet zo heel veel.
Smaak: die kan ik in een woord omschrijven, die is enorm. Massief en enorm. Er zijn niet veel whisky's die zo'n krachtige indruk achterlaten na 1 nipje. Hij is zeer kruidig, een tikje bitter en zelfs een piepklein beetje zurig. Speekselopwekkend dus en het tintelt een beetje voor op de tong. De smaak heeft ook iets weg van zoete drop.
De vatinvloed is meer dan behoorlijk, maar gelukkig niet over de top. Ook fijn is dat ik eigenlijk geen zwavelonzin kan ontdekken. De sherry is merkbaar aanwezig maar het viel mij vooral op dat het geheel geen sherrybom is geworden. Er zit zelfs iets van rook in. Lekker! Met water wordt hij wat scherper en wordt de sherryinvloed wat opdringeriger.
Afdronk: droog en lang, van hier tot aan Japan. De rook in de smaak bloeit nu helemaal op en de afdronk eindigt in elkaar afwisselende rook en drop. Ook het sigarenkistje komt weer terug, samen met een licht medicinale toets en wat hoestdrankachtigs. Met water: medicinaler.
Totaalindruk: een enorm krachtige whisky. Prima in balans, flink wat vatinvloed maar geen bek vol hout en je proeft zeker meer dan alleen sherry. Zou het een refill geweest zijn? Wat maakt het uit: deze is echt heel lekker. De kruiden, de zoetheid en de rook vormen samen een mooi geheel. Water hoeft van mij eigenlijk niet of hoogstens een paar druppels. Deze whisky toch te krachtig om meer dan nipsgewijs in te nemen.
Cijfer: provisorische eerste-indruk-rating: 92 punten.
