Het Whisky Forum

Aangezien mijn vrouw en ik van de schotse keuken houden had ze weer eens geboekt bij de Koebrug in Stavoren.
Na een uurtje rijden en een vriendelijk onthaal eerst maar even een bakje koffie genomen.
Daarna op uitnodiging van de gastheer/eigenaar even rustig zijn whisky collectie mogen bekijken.
Hem gevraagd of hij bij elk gerecht dat ik uitzocht, een lekkere bijpassende whisky wilde uitzoeken.
Als voorgerecht een gerookte eendenborst gekozen.
Hier kreeg ik een Glendullan 12 bij geserveerd. (volgens mij op port vatten gerijpt?)
Bij het hoofdgerecht wat bestond uit biefstukpuntjes met padenstoeltjes in een heerlijk sausje kreeg ik een Glenturret triplewood. ( de sherry geur en smaak hadden hier zeker de boventoon)
Aangezien ik niet van het ijs na ben mij zelf maar getrakteerd op een extra gevuld glas Ledaig 5 jaar.
Al met al een geweldige avond met lekker eten en heerlijke whisky’s.
Het is zeker een aanrader om dit restaurant eens te bezoeken.
En er is altijd keuze uit meer dan 150 verschillende single malts.

Klinkt geweldig, en niet alleen de whisky!

Goeie tip!

Vandaag hier een whisky menu genoten.
5 gangen met uiteraard 5 bijbehorende glaasjes.
Laatste glaasje zelf mogen uitkiezen uit een collectie van 400!!!! flessen.
Het was heerlijk, ook was het heel prettig vertoeven op het mooie terras.

Ik ga jullie niet vermoeien met een recensie, maar neem gerust van me aan dat het de moeite waard is.
Ook mijn vrouw en de twee jongens (5en8jaar) vonden het fantastisch.

Kortom, ben je een keertje in Friesland vergeet niet hier langs te gaan.
Ook prima te bereiken met de pont vanuit Enkhuizen.

Slainte .

Mod-Edit - voor het verschil tussen pont en veer moet je nu even naar;
Reichenbach @ Gezellig aan de bar...

400 flessen niet verkeerd.

Gisteren weer eens bij de Koebrug gegeten.
Heerlijk eten gehad met lekkere whisky's er bij.
Met als afsluiter deze oude HP van GM https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... rk-1995-gm
Zeker een aanrader.

Afgelopen zomer was ik er. Was er op de fiets naartoe gegaan en zonder van tevoren een plan te hebben in Stavoren voor de overnachting gestopt.

Ben even naar binnen gegaan om te kijken, maar ze zaten volledig vol gereserveerd.
Ik kon nog wel wat later op de avond komen om aan de bar één of twee drams te pakken, maar gezien de drukte en het personeel wat flink door moest lopen, nodigde me dat niet zo uit op dat moment.

De kaart en de entourage is meer dan prima, er staan ook ruim 400 flessen open. Dus de keuze is reuze. Maar reserveer dus wel van tevoren.

Gisteren voor het eerst bij de Koebrug geweest en geweldig lekker gegeten. Ook de pairing met de whiskies was goed gevonden.

Ik moest wel even wennen aan de accommodatie want die lijkt totaal niet op een Schots restaurant zoals in Schotland zelf, het gaf meer het idee van een sportkantine, te open en te licht kleurgebruik. Het gedeelte van de whiskybar was wel leuk gedaan met banken fauteuils en sfeerhaard.

Wat ook opviel is dat eigenaar Siebe je uitstekend kan vertellen over de smaken van de whiskies maar verder beperkt kennis heeft over de achtergronden. Hij wist bijvoorbeeld niet dat Ben Nevis in Japanse handen was, of dat Glenturret misschien wel de oudste distillerie van Schotland is.

Het maakte de avond niet minder geslaagd want die was top. Je moet alleen je verwachting even bijstellen als je erheen gaat.