Het Whisky Forum

Uit: Het Islay festival van whisky and music door Jock.

Jock schreef:........Nou ja fresh oysters is natuurlijk verse oesters. En de dram of Laddie was Bruichladdich Valinch
Het was heerlijk. Ging erg goed samen. Bruichladdich Valinch is maar licht maritiem, eigenlijk vrij zoetig. En dat contrast met de oesters was.... zalig

Piet lijkt me lekker,ga ik ook `ns doen.Heb je al eens oesters met Talisker geprobeerd?

Eric.

Eric, ik vrees van niet.
Dit was een uitspraak van Jock in het genoemde forum. Ik heb er ter verduidelijking even zijn quote bij gezet.
Hij heeft dit op tijdens het festival op Islay (zie de link in het eerste bericht).
Lijkt mij overigens ook bijzonder smakelijk. Staat nog op mijn verlanglijst.

Eric schreef:Piet lijkt me lekker,ga ik ook `ns doen.Heb je al eens oesters met Talisker geprobeerd?

Eric.

Ik wel Eric. Ook nog cocquilles gedrenkt in Talisker in een enveloppe van wilde zalm die eveneens besproeid is in Talisker op een bed van zeekraal. Ik ben van plan om dit in het echt uit te beelden binnenkort op mijn V-Blog

Jock

Jock schreef:cocquilles gedrenkt in Talisker in een enveloppe van wilde zalm die eveneens besproeid is in Talisker op een bed van zeekraal. Ik ben van plan om dit in het echt uit te beelden binnenkort op mijn V-Blog

"cocquilles" --> Dat zullen 'kokkels' zijn? Die schelpen?

Ik kan niet wachten Jock, klinkt als een echte kok

JayDie schreef:"cocquilles" --> Dat zullen 'kokkels' zijn? Die schelpen?

Nee John, "Cocquilles Saint Jacques" oftewel St. Jacobs schelpen. Een kokkelschelp is een paar centimeter een Cocquilles schelp is zo groot als een hand.
Een van mijn favorieten. Ik ben wel een vis een schaaldier liefhebber moet ik zeggen.

Het toeval wil dat ik ze zojuist besteld heb. Vóór het bericht van Jock. We krijgen hier de verst mogelijk vis voortaan thuisbezorgd van http://www.visvanurk.nl .....Perfect !

Piet schreef:

JayDie schreef:"cocquilles" --> Dat zullen 'kokkels' zijn? Die schelpen?

Nee John, "Cocquilles Saint Jacques" oftewel St. Jacobs schelpen. Een kokkelschelp is een paar centimeter een Cocquilles schelp is zo groot als een hand.
Een van mijn favorieten. Ik ben wel een vis een schaaldier liefhebber moet ik zeggen.

Het toeval wil dat ik ze zojuist besteld heb. Vóór het bericht van Jock. We krijgen hier de verst mogelijk vis voortaan thuisbezorgd van http://www.visvanurk.nl .....Perfect !

Ik koop ze bij de Sligro verswaren afdeling bij ons in Arnhem. Trouwens de coquilles zelf drenk ik niet in Talisker ( foutje) ik drenk ze in The Celp Experience, dat is een jonge Laphroaigh met zeewier in de fles. Ik haal zelfs een stukje zeewier met een breinaald uit de fles en bak het mee voordat het de enveloppe met wilde zalm gaat, die wel bespoten is in Talisker.

Jock

Jock schreef:... ik drenk ze in The Celp Experience, dat is een jonge Laphroaigh met zeewier in de fles. Ik haal zelfs een stukje zeewier met een breinaald uit de fles en bak het mee voordat het de enveloppe met wilde zalm gaat, die wel bespoten is in Talisker.

Als liefhebber van koken en eten ben ik wel erg benieuwd naar deze video Jock. The Celp is geloof ik Lagavulin.

p_froes schreef:The Celp is geloof ik Lagavulin.

Deze discussie is voortgezet in een nieuw onderwerp