Het Whisky Forum

De kaas- en delicatessenwinkel in Zwolle-Zuid (van Harry Schonewille, "de smaakspecialist") heeft een fles whisky een tijd lang omgekeerd in een Stilton blauwe kaas gezet en inmiddels is het resultaat bij hem te koop. De kaas is erg lekker, nog steeds pittig maar duidelijk zoeter geworden door de whisky (een blend, volgens mij was het Glen Talloch) en heerlijk met een stukje peer! Volgens Harry is het een klassieke methode om kaas langer houdbaar te maken, dus blijkbaar is whiskykaas geen nieuwe uitvinding. Erg lekker.

Whisky_Bas schreef:...., dus blijkbaar is whiskykaas geen nieuwe uitvinding. Erg lekker.

Interessant Bas. Het concept is inderdaad niet nieuw. Ik herinner me o.a. nog een grandioos (en kennelijk memorabel) diner bij Inter Scaldes (Kruiningen, Zeeland) van héél lang geleden waar ik dat voor het eerst zag en proefde maar dan met een fles Quinta Vintage Port.

Ik zag dit 'fenomeen' ook rond kerst bij de AH XL hier in de buurt. Daar hadden ze er een fles Grant's whisky in gezet. Er stonden ook kazen met port, etc. Heb het niet geprobeerd...

We hadden onlangs de Red Windsor op de kaasplank.
Lekker kaasje, ook met port alleen iets anders gemaakt dan bij de AH

Ik heb een Shropshire blue met Laphfroaig geproefd en zelf ook maar gemaakt,ook een heel goede combinatie.

Eric.

Wat vinden jullie van deze??

dennis schreef:Wat vinden jullie van deze?

Stuur eens een sample, Dennis, dan zal ik zeggen wat ik er van vind

Leuk bedacht dat 'logo'; ik hou wel van die verdraaiingen