Kaas en whisky

Whisky genoten (of niet) of gebruikt in combinatie met wat voor voedingswaar dan ook. Ook de combinatie met andere dranken past hier.
Gebruikersavatar
Whisky-ettenleur
Top bijdrager
Top bijdrager
Berichten: 978
Lid geworden op: 25 Feb 2015, 12:29
Locatie: Omgeving Breda

Kaas en whisky

Ongelezen berichtdoor Whisky-ettenleur » 06 Aug 2016, 21:11

Vroeg me af of het verstandig is om naast een heerlijke dram ook wat blokjes kaas te nuttigen.
Of is dit nadelig voor de smaak van de whisky?
En/of is dit dan ook nog afhankelijk van het type kaas?

Mocht deze combi prima gaan, wat zijn dan de perfecte kazen? :Scratch
0 x
Afbeelding

Gebruikersavatar
Nino
Forum goeroe
Forum goeroe
Berichten: 2484
Lid geworden op: 03 Jan 2015, 11:45
Locatie: Drenthe

Re: Kaas en whisky

Ongelezen berichtdoor Nino » 06 Aug 2016, 21:22

deze mischien? :smullen
1 x
Afbeelding

Gebruikersavatar
Wouter1981
Whisk(e)y goeroe
Whisk(e)y goeroe
Berichten: 1538
Lid geworden op: 09 Jul 2015, 20:01

Re: Kaas en whisky

Ongelezen berichtdoor Wouter1981 » 06 Aug 2016, 22:26

Ik weet niet wat het is en ik heb tot nu toe ook nog niemand anders er over gehoord, maar ik heb in de neus van sommige Ledaig vaak een belegen kaas luchtje.
Nou ben ik een kaaskop en hou ik ook nog enorm van kaas, dus het kan daar aan liggen dat ik sneller die associatie maak.

Ik vind de combi Ledaig - kaas in ieder geval prima.
Sowieso vind ik de combi Islay Peat - pittige kaas goed.
Maar ik kan me ook goed voorstellen dat kaas en ex-PX of ex-Port ook goed is, aangezien een zoetere versterkte wijn vaak bij een kaasplankje als desert geserveerd wordt.
0 x
"Whisky, because no great story ever started with someone eating a salad"


Afbeelding
https://www.instagram.com/wonderingwhisky/

Gebruikersavatar
Wouter1981
Whisk(e)y goeroe
Whisk(e)y goeroe
Berichten: 1538
Lid geworden op: 09 Jul 2015, 20:01

Re: Kaas en whisky

Ongelezen berichtdoor Wouter1981 » 06 Aug 2016, 22:28

Nino schreef:deze mischien? :smullen


Deze sla ik ff over....
1 x
"Whisky, because no great story ever started with someone eating a salad"


Afbeelding
https://www.instagram.com/wonderingwhisky/

Berrysaki
Actief lid
Actief lid
Berichten: 80
Lid geworden op: 14 Aug 2015, 17:05

Re: Kaas en whisky

Ongelezen berichtdoor Berrysaki » 07 Aug 2016, 11:04

Een stukje pittige kaas met Islay peat doet het inderdaad goed. En dan is mijn voorkeur om er een stukje blauwschimmelkaas bij te doen. Wat ik zelf een specifieke toper vind is smoked mature cheddar met Lagavulin 16. Ik ken ook Whisky-kaas combinaties die het voor mij niet goed doen, met 'trial en error' kom je een heel eind.

WhiskyInfoPlus schrijft hier over een stukje Shropshire met een scheut geturfde whisky vacuum laten trekken: Goede (hapjes) combinatie bij Whisky. Daar ben ik wel heel erg benieuwd naar. Nu nog een vacumeermachine op de kop tikken ;)
0 x

Gebruikersavatar
Peter87
Forum goeroe
Forum goeroe
Berichten: 3875
Lid geworden op: 30 Okt 2014, 14:56

Re: Kaas en whisky

Ongelezen berichtdoor Peter87 » 07 Aug 2016, 12:42

Ik heb het al vaker gezegd maar ik vind een stukje reypenaer vsop of xo heel lekker met een glendronach 15 revival of andere stevige gesherriede whisky.
1 x
Afbeelding
Whiskydudes

Whisky drinken is net als bbqen; als je haast hebt moet je er niet aan beginnen

Zie me niet als schuldige. Je hoeft me niet te huldigen.
Wie niet kan delen kan niet vermenigvuldigen.

Gebruikersavatar
Dre
Forum goeroe
Forum goeroe
Berichten: 2449
Lid geworden op: 16 Dec 2015, 01:03
Locatie: Breda

Re: Kaas en whisky

Ongelezen berichtdoor Dre » 07 Aug 2016, 13:18

Nino schreef:deze mischien? :smullen

Wow... de effecten van díe kaas lijken overeen te komen met een goeie turfbom of zo. Ga ik toch liever voor dat laatste :bigsmile
0 x

Gebruikersavatar
Tonny
Senior
Senior
Berichten: 426
Lid geworden op: 05 Aug 2012, 14:55
Locatie: Den Haag

Re: Kaas en whisky

Ongelezen berichtdoor Tonny » 07 Aug 2016, 14:10

Ik eet zelden iets als ik whisky proef. Ik vond de standaards (Cardhu, Glen Elgin, Aberlour, tc.) altijd behoorlijk veranderen van smaak na kaas, niet altijd in negatieve zin. Zonder kaas proefde ik wel veel meer onderscheid tussen de whiskies.

Net als bij wijn zou ik een kaas kiezen waarvan de smaak niet te overheersend is.
0 x
Afbeelding

Gebruikersavatar
Freddy
Top bijdrager
Top bijdrager
Berichten: 954
Lid geworden op: 18 Nov 2014, 21:17
Locatie: Friesland.

Re: Kaas en whisky

Ongelezen berichtdoor Freddy » 19 Aug 2016, 17:03

Het klopt wel degelijk dat de smaak van whisky minder wordt om er wat bij te eten maar zelf vindt ik zwaar geturfde droge worst of een stukje oude geitenkaas heerlijk bij een peated/rokerige whisky.
0 x
Afbeelding

Ruil of verkoop samples van mijn open flessen behoort altijd tot de mogelijkheid.

jdoucet
Top bijdrager
Top bijdrager
Berichten: 720
Lid geworden op: 12 Nov 2012, 11:24

Re: Kaas en whisky

Ongelezen berichtdoor jdoucet » 22 Aug 2016, 12:16

En goeie stichelton dan... (Rauwmelkse stilton)
0 x

Braveheart
Senior
Senior
Berichten: 200
Lid geworden op: 03 Dec 2016, 21:05

Re: Kaas en whisky

Ongelezen berichtdoor Braveheart » 23 Dec 2016, 18:01

Wouter1981 schreef:Ik weet niet wat het is en ik heb tot nu toe ook nog niemand anders er over gehoord, maar ik heb in de neus van sommige Ledaig vaak een belegen kaas luchtje.
Nou ben ik een kaaskop en hou ik ook nog enorm van kaas, dus het kan daar aan liggen dat ik sneller die associatie maak.

Ik vind de combi Ledaig - kaas in ieder geval prima.
Sowieso vind ik de combi Islay Peat - pittige kaas goed.
Maar ik kan me ook goed voorstellen dat kaas en ex-PX of ex-Port ook goed is, aangezien een zoetere versterkte wijn vaak bij een kaasplankje als desert geserveerd wordt.


Een KAASLUCHT??? Dit is toch niet een zelfde misverstand zoals in die mop van die blinde man die met zijn geleidehond langs een haringkar loopt en zegt: "Mogguh dames"??
Laatst gewijzigd door Braveheart op 30 Dec 2016, 20:35, 1 keer totaal gewijzigd.
0 x

DvdB
Senior
Senior
Berichten: 228
Lid geworden op: 04 Nov 2016, 09:46
Locatie: Kattûk

Re: Kaas en whisky

Ongelezen berichtdoor DvdB » 23 Dec 2016, 19:47

Morbier kaas doet het goed (met een islay)


Dirk :goedgedaan
0 x

Gebruikersavatar
avdboom
Top bijdrager
Top bijdrager
Berichten: 858
Lid geworden op: 18 Jul 2014, 17:50
Locatie: Alphen aan den Rijn

Re: Kaas en whisky

Ongelezen berichtdoor avdboom » 23 Dec 2016, 19:54

0 x
Afbeelding

Mvamelsfort
Top bijdrager
Top bijdrager
Berichten: 783
Lid geworden op: 12 Dec 2014, 09:19

Re: Kaas en whisky

Ongelezen berichtdoor Mvamelsfort » 23 Dec 2016, 21:02

Peter87 schreef:Ik heb het al vaker gezegd maar ik vind een stukje reypenaer vsop of xo heel lekker met een glendronach 15 revival of andere stevige gesherriede whisky.


Thanks voor de tip! Heb toevallig zon stukje liggen. Nu ben ik normaal meer van de chocolade en whisky maar dit is het proberen waard.
1 x

Pieter87
Nieuwkomer
Nieuwkomer
Berichten: 3
Lid geworden op: 02 Jan 2017, 21:12

Re: Kaas en whisky

Ongelezen berichtdoor Pieter87 » 02 Jan 2017, 21:23

Het lekkerst bij een oude kaas vind ik toch wel laphroaig eigenlijk. :duimop
0 x


Terug naar “Spijs en drank en Whisky”

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 0 gasten